小时说事儿
从小妈妈就会教我做饭，所以穷人家的孩子早当家。
最拿手的菜有:
西红柿鸡蛋汤
这个是家常菜和普通的西红柿炒鸡蛋不一样，做的方法不同，首先，用的是自己家的西红柿，先把西红柿炒一下，西红汁炒出来，再添水，等水开了，放一些粉皮，青菜，还带丝，再撒一个鸡蛋，就好了，配着刚蒸好的馒头，一次能吃两碗一个馒头，味道超级好。
蒜茄子
这种做法并不多见，一般都是茄子拔殃的时候，大的，小的茄子都一起摘回家 ，擦干净放锅里蒸，蒸熟凉凉了，整个茄子切2-3口，当中加上蒜蓉，放在坛子里，放一层茄子撒一层眼，口缝上，过一到二个星期就可以吃了。
八零后阿朱
从三年级开始就学习做饭，从那时候只会煮饭切菜都不会的厨房小白到今天一个人能做一大桌子菜。也算上的厅堂下得厨房了吧！
要说最拿手的菜可能是受妈妈影响，夏天的时候妈妈经常会煮臭笋鸭味道也是特别好耳濡目染了吧就这样看着看着也从妈妈哪里学来了这道菜所以现在也是我的拿手菜之一。
还有另外一道是红薯粉鸡蛋饼，这个菜是小时候奶奶最爱做给我吃的一道菜，记忆中的味道总是让人难以忘外。现在的我做这道菜也是得心应手。
橙乡娟子
回想一下我的做饭历史，也有十多年之久了，还记得第一次做饭的样子，是妈妈让我做面汤，我们北方管这个叫做搅汤，正确的做法是：用面粉加适量水调成粘稠状，发酵一会，等锅中水开了之后，面糊糊加水调匀，倒入锅中立刻用筷子搅拌。而我那时候还不懂就直接将面糊糊倒进锅里没有搅拌，做出来的汤水是水，面是面的，自己还很纳闷为啥和妈妈做的不一样，后来妈妈告诉我搅汤就是要搅拌的呀，这才记住。
做饭这个事吧，其实也是看天赋的，我从小做饭就好吃，还记得上三年级的时候就开始学做炒鸡蛋了，那个时候是爸爸给我锅中倒油妈妈把鸡蛋打碎，我自己倒进锅里翻炒，爸爸在边上指挥，加调料，炒出来的还挺好吃。后来到五年级了，做的饭渐渐多了，去奶奶家看到奶奶炸蚕豆，暑假在家自己一个个泡豆子，用刀刻开，过油炸，放调料盐啊、孜然粉、辣椒面，很好吃哦，就像小零食一样。
说到拿手菜，我得好好想想，因为就没有我做不出来的菜，这么说是有点夸张，但是家常菜可以说是手到擒来，说一道简单又好吃的菜吧：可乐鸡翅，做法超级简单，1.将鸡翅用刀划开口子，方便入味；2.锅中加水放进去煮开，加入料酒去腥。3.锅中放油，将煮过的鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜，料酒少许，生抽一勺，耗油半勺，老抽半勺，翻炒均匀。4.将可乐倒入锅中，没过鸡翅，加两片柠檬，大火煮开。5.转小火慢炖至汤汁微少，然后开大火收汁，盐可放可不放。完成啦，是不是很简单呢，加入了柠檬之后味道特别清香，很好吃。
来一道主食吧，鸡蛋煎饼，我从小就爱吃的，这个也很简单，就是时间稍微长点，要一张一张的做，1.面粉一碗，韭菜一小把，切碎，鸡蛋3-4个，木薯粉适量。2.把第一步准备的食材都放在一起，木薯粉用手稍微抓一小把就好或者用小勺子，挖两勺，加水调制成汤汁状。3.放盐，鸡精，虾皮，调味根据自己口味来放，可以先做一张尝一下，然后后面再调整。4.用平底不沾锅，锅中放一丢丢油，小火，用汤勺挖一勺倒入锅中，使之均匀铺开，三分钟之后，反转另一面，两到三分钟，盛出即可。
简直就是太好吃啦，韭菜和鸡蛋的味道混合在一起，超级香，美味不可抵挡。
做饭就是一个让我开心的事情，每当学会了一道菜，做给家人吃，看着家人满足的样子，我就很开心很幸福，决定生活是美好的，我要继续学习做美食，抓住每一道菜的精华，以后多多分享。
消音菇凉
答:看到这个问题，我必须要回答，怎么说呢？记得小时候家里特别穷，爸爸，妈妈，整天早出晚归的，每到星期六，下午放假回到家，看到家里乱遭遭的，锅，碗摆一片，那个时候童年的我，心里很埋怨，很不高兴，怎么我星期天放假回来了，他们还在干活，那时在学校是住宿的，一星期回来一次，学校的饭菜并不好，多么希望回到家里吃一顿，妈妈做的可口美味的饭菜，可回到家所有的幻想已被扑灭，他们还是那样，每天忙忙碌碌的，根本当我不存在是的。
后来不知什么原因，我也记不清楚了，自已喜欢上了做家务，每当放假回来，帮妈妈打扫厨房，洗洗碗，做做家务。后来慢慢的喜欢上了做饭，虽然做的不好，但能减轻妈妈的一点负担，能让忙碌一天的爸妈干活回来吃上饭，心里也感到挺高兴的。
那时喜欢做饭的我，初中毕了业，就到当地厨师学校，成了一名厨师，经过一年的学习培训，还考到了心爱的厨师证。直到现在结婚的我，成为二个孩子的爸爸，每当孩孑吃到我做的菜，看到他们吃的那个高兴劲，让我心里感到挺自豪的、挺高兴的。
现在最让我喜欢，最拿手的菜是鱼香肉丝，蚂蚁上树，京酱肉丝，木犀肉，总之还有很多很多的，下面给大家介绍下如何做京酱肉丝。
[主料]猪瘦肉250克 配料:葱白250克
调料:甜面酱80克，料酒7克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。
【制作过程】
①将猪肉切成长约5厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝，放入碗内，加料酒2克、盐1克、鸡蛋1个、淀粉2克，抓匀，即为上浆。
②将葱白斜切成丝，整齐地平放在盘中。姜切片略拍，并取出2克葱丝同放一碗内，加清水20克，泡成葱、姜水。
③炒锅上火，加油150克，烧热后，将肉丝放入炒散，至八成熟时取出，放在盘中滤干油分。
④炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水5克、料酒5克、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部溶化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地粘在肉丝上。
⑤肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。
注意说明一下:烹制时要将肉丝粘好酱汁，如酱汁较浓不易挂匀时，可在锅略加一些香油，烹制时容易挂上。
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厨电工在乡村
我只是单纯的喜欢做饭，没有说有哪一道菜是拿手的
我是从小学六年级基本上就开始做饭了，那时候爸妈工作很忙，顾不上我和弟弟，除了在家姥姥家吃饭就是自己在家做点吃，刚开始都是简单的，慢慢的会的就多了
等到工作了，自己住，外卖吃着油大，我胃不好，就只能自己做饭，又锻炼了手艺
等到成了家，有了孩子，尽量让家里人父母孩子吃到符合胃口的饭菜，所以都是自己做，变着花样的做
丁小米30710879
关于做饭这个事，我是没办法，婆婆不在了，老公又不会，只有自己学。刚刚开始学做的时候总是跟我老爸打电话问这问那，现在自己总算会几样家常菜。没有拿手一说就是大家都觉得好吃。
1.干爆鸭子 这个菜我跟我老公可以喝两瓶啤酒。
2.水煮鱼 我认为配菜比鱼好吃。
3.油焖大虾 这个菜女儿跟老公两个人可以吃一大盘。
4.各种凉拌菜 茄子，豆角，莴笋，木耳等
5.珍珠丸子 这个菜我学会不久，大家评价蛮高的。
这个礼拜打算给女儿做菠萝炒饭，小炒牛肉。
淳二妹
稳步高行
关于做饭这件事，我可以很自豪地对你说，我会做饭。而且是同龄人中的佼佼者。而且我会做的菜还很多呢。这可是得到亲戚路人的八方称赞呢。
我做饭做的好有两个原因，一是因为我上五六年级的时候妈妈就开始教我做饭了，二是因为我从小就喜欢做饭，而且我对味道很敏感，一般经由我调味的饭菜都会很好吃。
刚学做饭那会儿，妈妈就教我一些简单的蒸米饭，和面，擀面条，切菜，慢慢长大了，我就不知不觉会做了很多菜，看爸妈做菜，姑姑做菜，去饭店吃饭有啥我觉得好的菜我会回家自己琢磨来做，寒暑假家里的饭我都包了，只是不喜欢洗碗。
像我们家一般吃的菜有：西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，土豆丝，醋溜白菜，猪肉白菜炖粉条，白菜肉片。蒜苔肉片，苜蓿肉，家常豆腐等等，好多菜，不过值得一提的是猪肉白菜粉条，这道菜是我们家乡特有的一道菜，吃它的时节是每年腊月杀完年猪后，几乎每天吃。我这里给大家分享一下我们的做法。
首先食材：是我们自己用玉米和麦麸，土豆喂的猪肉，是杀了十多天的新猪肉，白菜也是当季大白菜，粉条是我们自己做的无任何添加剂的纯土豆粉条。
配料有：红葱，姜，蒜，少许花椒，一个八角，半段桂皮，五香粉，生抽，红烧酱油，盐，料酒，鸡精少许，一点儿醋。
做法：选用后腿肉，切片。把切好的肉片放到盆里加少许料酒，适量盐和十三香，少许生抽再打一个鸡蛋清抓匀腌制十分钟。这样炒的肉鲜香嫩滑，就算瘦肉也不会柴。在腌肉的间隙，我们就可以切五六瓣白菜，切成斜刀，好看又容易熟，把提前泡好的粉条切段备用，再把葱姜蒜和调料一起备好。
起火炒菜，热锅凉油，把花椒，八角，桂皮先放里面，小火慢炸出香味，捞出调料，开大火，等油温很高时下肉片，快速翻炒，炒到肉变了颜色时放葱姜，红烧酱油，转中火，从锅边上倒水，要开水，盖锅盖转小伙焖五六分钟，放白菜，最后放粉条再焖三四分钟，最后放盐放鸡精，放点儿醋再除下腥味儿。放蒜葱花出锅。
这道菜写的太啰嗦了，还有好多没写呢，以后我会都分享给大家，希望大家能喜欢。
凡凡厨房
对我来说:做饭就是小菜一碟！
我是杨杨~我从六岁开始学做饭，
我小时候在农村长大。
种地、做饭、喂猪都不在话下；
哦~对了我们家下防到的农村，
在后来我们就回诚了！
我学做饭也是那时候学的，
因我看爸妈挺辛苦的，让他们吃到热呼的
饭菜。
有时候和朋友们在外没吃过的，我都会打包
代回来或是做给他们吃。
看到吃过的，我一学就会！
所以:我非常感恩在农村那美好时光！
要不然杨杨只会吃了？
我是杨杨
我喜欢自己研究菜品，我做厨师已经17余年了，从最早学徒开始，每天早起晚睡，努力学习各项厨师技艺，期间也去过很多地方交流学习，一直以来的梦想就是自己开一个小店，因资金问题一直没能够运作起来，所以我在那段没成功的日子里，总结经验，总结菜品，还有餐饮运营，直到现在我把自己的店做起来，虽然已经坚持三年，我没有找厨师，一个是厨师工资高，再就是所有特色菜品都是按我自己的经验去做，所以我自己买菜、切菜、炒菜，每天过得特别充实，虽然我没有赚很多钱，但是我坚信只要坚持自己的梦想，总有一天会实现，最好的拿手菜就是自己真正用心完成的菜品
