冷暖自知135039028
怎样开一家火爆的海鲜店，教你成功方法可以借鉴
1-首先做海鲜店要有自己的特色，对于食客有特色的菜品可以吸引很多吃货群体，从而对于店是有粘性的，。
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海鲜首先要新鲜肉多，举个例生蚝是很多人都喜欢吃的，但是不是哪里的都好吃，丹东的生蚝就特别好各大，肉多，同样的贵点食客也喜欢吃。
3菜品的创新.现在食客口味越来越高单一的菜品已经满足不了食客们的味蕾，所以创新也是做海鲜店生存需要的，举个例子在口味上也可以创新用中西结合的方法烹饪也是食客的需求。
4服务必须要好未来的生意百分之八十用在服务上了所以要把服务做好让食客感觉像回到家一样这样吃货群体轻松愉快所以人都愿意来，
今天就给大家分享到这吧如果您对我的分享感兴趣可以给我留言我们互相学习
美食作家姜峰
餐饮是一个古老的市场，也是一个永恒的朝阳市场。
民以食为天自不必说。但是当今餐饮市场竞争惨烈也是空前的，第一步走错，也许就折戟沙场，身边这样的案例太多。如果你想干出一番事业，开店前差异化定位是第一前提。
传统小海鲜馆，首先概念上我认为已经陈旧了，这样其实你等于投身“红海”，陷入同质化竞争，未来面临比较大的风险。我的建议是，不如做一个小杯海鲜——杯装小海鲜吧 ，品牌形象做到符合年轻人消费，买一杯带走，非常方便，符合当下快节奏的生活，把小海鲜做成一种便携零食。
定位在小海鲜吧的层面上，店面可以很小，像绝味鸭脖那样的门面。当然，做生意成功，需要天时地利人和等各种因素。首先海鲜质量得保障；你的店名够个性，容易被人记住；整体包装现代时尚个性，店的位置够好……
一言蔽之，创业最核心的因素是“人”，你具有顺应当今市场潮流的经营思想，善于琢磨消费心理，所谓细节决定成败，请谨记。
以上只是我个人建议，毕竟你的实际情况我不了解。有问题，随时与我们沟通。祝福，好运。
餐考中国
你想开个海鲜小餐馆，这想法不错，即然是经营小餐馆，购海鲜定位一定是中小价位，主要抓住上些成本低，鲜而活的就行，也购些海鲜干货，只要价位公道，抓住重点，做的美鲜！干好了一定会发财！
你自己购海鲜，可以直接去海边联系，省掉中间商贩这一二环节，货又真不泡水掺假，防止区别开野生海鲜与养殖！要抓住海鲜上货每个季节性，灵活经营，比喻冬天春天，可以上些肥美又鲜又补的海蜊子，可蒸可煮可以凉拌，烤了吃味道更鲜美，论个论斤卖，都是有不错的卖点，生海蜊子肉做汤更鲜！
虾婆也是人们非常喜欢的美味，还有鲜美的八爪鱼，煮熟凉拌，炒莱都是不错的海味，鲜面条鱼便宜，可以高效利用，煮鲜汤下米饭面条都不错，也可以把生面条鱼，不要用盐，直接生晒半干以上放冰箱备用，蒸熟拌调料非常好吃，烤制味道更是独特！
鲜美的小虾做汤也是不错的美味，鲜美的海蛤，海红价位低都是不错的海鲜，当然也少不了螃蟹这道美味，黄鱼，鲃鱼，刀鱼都是不错的海鲜，做鲜做干都可以，这些鱼晒干蒸熟拆肉，凉拌是一道不错的美味，还可以烤熟吃，味道刚刚滴！总至只要善于发现，用心经营，发财一定错不了的！
肖哥180461167
首先、让顾客看到海鲜的原料是新鲜的，最好是活鲜！辅菜尽量丰富美味价平！
其次、场地有包间、大圆桌、小桌，可支持单人多人同时用餐！场景要通透干净整洁！
再次、性价比要高，师傅水平很关键！每桌可让利一俩盘只收原材料价格就行！可支持大份类型外送！
最后、可以顺带卖海鲜！
生活品质1十1
就是做便宜自助海鲜大排档，价格便宜，用料便宜，客人还多。需要的点赞我告诉你秘方
