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高血糖的人可以不可以吃芹菜？那是自然，高血糖食物禁忌不會包括芹菜啊。
高血糖人群首先注意的是糖和可以降解成糖的碳水化合物
高血糖，是指血液裡的葡萄糖濃度過高，我們吃的主食也好，或者乾脆一些糖也好，被吸收進血液，是需要儘快從血液進入人體細胞內的，不能長時間存在於血液中。
但是當葡萄糖從血液進入細胞的效率下降，自然糖就被滯留在血液中。
那我們要改變這一狀況，自然就想到控制源頭，讓食物裡的糖不要太快進入血液，或者不要太多糖進入血液，這不就一定程度上控制血糖水平了麼？
所以，高血糖人群，首先要注意食物裡的糖和能變成糖的碳水化合物，不吃遊離糖，不吃能快速升高血糖的主食，改為吃升血糖慢的主食，比如全穀物、雜糧雜豆等粗糧。
高血糖人群飲食不宜能量過剩
肥胖是導致胰島素抵抗的原因，所以高血糖人群需要管理體重。在飲食上，首先就要避免能量過剩。不僅如此，如果肥胖還得減肥。
還有，高血糖會損壞血管系統，所有要避免食物油膩拖累血脂，加重心腦血管疾病的概率。同時，油脂含量不要過高，也是避免肥胖的要求。
蔬菜在上述禁忌之外
大部分蔬菜是低能量、低碳水化合物的，不僅如此，蔬菜還含有大量膳食纖維和礦物質維生素，不僅自身少糖，跟主食一起吃還能進一步降低整餐食物的升糖指數，所以，高血糖人群要多吃蔬菜。
不過有些蔬菜是例外，那就是根莖類的，土豆、山藥、蓮藕等碳水化合物含量較高的蔬菜，這些可以當主食吃，不可當成普通蔬菜吃。
姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者
註冊營養師姜丹
血糖高的朋友當然可以吃芹菜，作為日常生活中比較常見的蔬菜，不僅性價比親民，而且營養價值也是值得肯定的。
芹菜含有豐富的維生素和礦物質，其中以胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀元素、鐵元素等含量較為突出，同時芹菜中還含有特殊的類黃酮物質—芹菜素，讓它的營養價值更上一層樓。
血糖高的人吃芹菜的好處：
1、芹菜的熱量很低，每百克只有17大卡熱量，幾乎不含脂肪，所以對於糖尿病朋友需要控制全天熱量的情況下，芹菜便是不錯的選擇。
2、芹菜中的膳食纖維對血糖、血脂也有不錯的促進意義，可以幫助抑制膽固醇的合成以及降低餐後血糖反應，同時對便秘問題有緩解作用。
3、研究發現，芹菜中富含的芹菜素具有較高的保健和藥用價值，不僅對肝臟有好處，對大腦功能及神經系統健康也益處，可輔助降低糖尿病人群神經病變的風險。
4、芹菜中的維生素A、胡蘿蔔素都是眼睛喜歡的營養素，長期血糖高容易增加視網膜病變風險，而它們對預防和降低視網膜病變有益處。
芹菜的吃法很多，比如涼拌、快炒、烙餅、做餃子餡等等，對於糖尿病或血糖高的朋友來說，比較推薦前兩種方法，烙餅的話建議加些雜糧面，而包餃子也一定要注意少有，可搭配瘦肉拌餡。
特別提示下，吃芹菜時不要把芹菜葉丟掉，它們才是營養素儲存最多的地方。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
被寫作耽誤的營養師
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血糖高的人可以吃芹菜嗎？
芹菜營養價值高，熱量低，而且也屬於低升糖指數食物，升糖指數為25，可以說是很適合血糖高的人食用的。
甚至還有人稱它為“蔬菜中的胰島素”，雖然有點誇大，但也說明了糖尿病人吃芹菜對身體很有好處。
下面具體說說為啥芹菜比較適合糖友。
1，芹菜營養價值高
芹菜含有多種維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維素、煙酸，以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，是一種很健康的蔬菜。而且， 芹菜的葉子也能吃，營養成分要比芹菜莖豐富得多。
2，芹菜富含膳食纖維
芹菜屬於高纖維蔬菜，佔到60%以上，不僅可以預防便秘，增強飽腹感，還能延緩餐後血糖的升高。
3，常吃芹菜可以改善血管環境
芹菜能夠抑制膽固醇的吸收，幫助降低血液中低密度蛋白膽固醇含量，從而預防高血脂，所以，芹菜也是比較適合合併有高血壓或高血脂的糖尿病患者的。
芹菜的做法有很多種，可以清炒芹菜，也可以與肉同炒，還可以涼拌，還能做芹菜汁，都比較適合血糖高的人食用。
不過，芹菜雖好，但任何食物都要注意控制量，從營養角度來說也應保證食物多樣性。芹菜不能代替降糖藥，想要控制好血糖，還是需要進行飲食運動用藥等多方面的努力。
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三諾講糖
當然可以了，芹菜是對人體非常有益的蔬菜，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。
雖然芹菜降血壓的效果更突出一些，但是芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌，對人體也是非常有好處的！
醫護有約
對於血糖偏高和糖尿病患者來說，控制能量攝入和食物中的碳水化合物，降低一餐的血糖負荷來達到血糖平穩的目的。從這一點來看，芹菜是非常適合的蔬菜。
芹菜是我們常見的營養價值頗高的蔬菜，熱量非常低，100克芹菜只有17kcal熱量，當然產熱營養素（蛋白質，脂肪和碳水化合物）含量非常少，但含有較多的膳食纖維，維生素，鈣，磷，鉀等無機鹽以及多種食物化學成分。芹菜是典型的高鉀低鈉食物，可降低由於膳食鈉攝入過多引起的高血壓風險；相比其他蔬菜，芹菜的鐵含量也不低，再加上維生素C的幫忙，可預防缺鐵性貧血；芹菜中的鉀，鎂含量豐富，類黃酮，胡蘿蔔素，葉綠素等植物活性成分有很好的抗氧化作用，經常吃芹菜有益於心血管健康。
芹菜除了熱量低，膳食纖維較多，一方面增加飽腹感，幫助減少能量攝入，另一方面可以減慢食物的消化速度，消化速度越慢，對餐後血糖影響越小。還要提醒大家，芹菜葉所含的維生素，葉綠素等有保健作用的營養成分比芹菜莖還要高，最好不好只吃莖，丟棄葉子。
糖尿病患者降低一餐血糖負荷除了選擇像芹菜這樣升血糖較慢的食物，還有就是食物儘量雜一些，品種多一些，但每種的分量小一些。比如饅頭的升糖指數（GI）是88.1，芹菜肉餡兒的包子升糖指數是39.1，芹菜和肉的加入，拉低了這一餐對血糖的影響。
其實，無論是否血糖高，飲食中遵循這幾個原則，都會幫助你控制體重，有利於血糖平穩和心血管健康。它們就是控制能量攝入；吃多種類的食物，少吃多餐；細嚼慢嚥，餐餐不飽；儘量選擇升糖能力低的食物，儘量少吃或不吃加工食品。
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王秋霞營養師
芹菜是可以降血糖的，中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、降糖，祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷。 除了芹菜，還要吃一些別的降血糖的食物，比如： 1.紫菜，因為紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。 2,洋蔥，洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血糖、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。高血糖的食物裡洋蔥是很不錯的選擇。 3,黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
莫過於旅遊
你好，可以的，芹菜含纖維素多，幾乎不含糖，適合血糖高及糖尿病患者食用。
