仙丶清风
美好的控糖餐，就从早晨开始！
跟著营养师定三餐结构，餐餐不发愁系列。
昨天的营养美厨直播跟各位糖友们分享控糖的早餐结构，不知道大家今天的早餐有没有照这样的结构去吃呢？餐后血糖都稳定吗？欢迎大家跟营养师分享自己的早餐控糖成果唷！
昨天没看到直播的糖友没有关系，今天就来告诉大家糖尿病医院营养厨房的特制控糖早餐所具备的结构，让大家更有概念。
控糖早餐結构：
一两主食
一颗鸡蛋
一袋牛奶
100克蔬菜
烹调方式：
主食可以选择蒸馒头、花卷、菜包、窝头都行，主要是以蒸的烹调方式为佳。
蔬菜可以选择凉拌、汆烫等低油的料理方式，例如凉拌黄瓜、烫花菜拌一些橄榄油，都是快速又经济实惠的料理方式。
鸡蛋水煮就非常滑嫩好吃，不习惯喝牛奶的糖友也可以改成一小杯的无糖酸奶（约200毫升）做替代。
糖尿病医院营养厨房的控糖早餐给大家做示范：
双色馒头 1个
双色花菜 100克
水煮鸡蛋 1个
牛奶 1杯
花卷 1个
凉拌黄瓜 100克
水煮鸡蛋 1个
牛奶 1杯
肉龙 1个
红椒拌花菜 100克
水煮鸡蛋 1个
牛奶 1杯
这样定出早餐的结构，之后不管菜色怎么变换、口味如何多变，信手拈来都是控糖早餐！
董师爷说
一天之计在于晨，对于糖友来说，早餐吃得合理均衡，对糖友控制血糖有很大帮助。
可是您的早餐吃对了吗？
下面小编为您指出3种错误早餐，推荐2款糖友经典早餐，让您吃出“美味人生”~
3种错误早餐要杜绝
中式1：白粥+咸菜+馒头
喝粥配咸菜和馒头是许多人的早餐选择，但这样的饮食结构存在很大问题。
1、白粥和馒头都属于主食，提供丰富的碳水化合物，但是却不能提供足量的蛋白质、维生素等营养物质。
2、咸菜和新鲜蔬菜相比，具有钠盐多但维生素少的缺点，不仅不能补充人体所需的营养素，还会诱发血压问题，甚至是增加糖友出现糖尿病并发症的几率。
3、白粥由于食物组成单一，属于血糖生成指数高的食品，对血糖影响较大，不适合糖友们食用。
中式2：豆浆/豆腐脑+油条/油饼
豆浆或豆腐脑+油条、油饼是早餐的经典搭配，也是一些糖友的最爱。
但油饼、油条属于高热量高脂肪食物，烹调方式不健康，非常不适合糖友食用。
不过这其中的豆浆或豆腐脑属于大豆制品，含有丰富的蛋白质，如果不加糖的话，还是比较适合糖友们食用的。
西式：面包/汉堡+炸鸡
这样的早餐结构，热量较高，一不小心就会摄入过多的能量。
如一个正常大小的汉堡包，大概就能提供500Kcal的能量，相当于3~4碗米饭的能量。同时这样的餐食结构中，缺乏富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的食物种类，长期食用，会导致糖友营养素缺乏。
另外，像炸鸡这样的油炸食品，含有大量的饱和脂肪酸，会升高血脂，促进或加重动脉硬化的程度。对糖友的身体健康没有帮助。
2款经典早餐这样吃
糖友的早餐选择通常会比较难，因为糖友既要控制饮食的量，又要兼顾营养，因此常常令他们很是头痛，今天小编为糖友推荐两款糖友经典早餐。
推荐早餐一：
食材：面条2两、鸡蛋一个、小青菜、芹菜、菊花脑或枸杞头1~5两(可以根据个人口味加减)、盐少许+油少许。
制作方法：清水1000毫升，煮沸以后放入面条，等到再次沸腾后，加入洗净的绿色蔬菜，再用小火煮沸后放入盐油后，即可食用。
小贴士：1、面条不宜煮的太烂，锅开了稍微闷一下即可；2、少放油或不放油吃起来也不难吃，还有点清香味儿，大自然的馈赠原滋原味。
一壶浊酒往死灌
我的母亲血糖就高，因此在控糖上我略知一二。
一般血糖的高低以早晨空腹测来比较准确，可根据测来的数值来控制吃药多少量，或打胰岛素多少量。当然在吃饭饮食上更要控制好，吃的好，才能更好利于血糖的控制，也能更健康。
不能吃含糖量高的，瓜果类，如香蕉、苹果、梨等；含糖类食品，如糖包子、蛋糕、糕点、饼干等；含糖高的蔬菜类，如西红柿、甜辣等。不能吃含淀粉高的食品，如面食(玉米面之类的食品)、馍、米等；含淀粉高的菜，如洋芋，藕等。
最好吃含糖量低的和不含糖、不含淀粉的。豆制品，如豆腐、豆浆等；蔬菜类，如黄瓜、白菜、青菜类、豆菜类等；不含脂肪的肉类，如牛肉、猪瘦肉等；食品类，如燕麦片等；奶类，以脱脂、脱糖为最好。
血糖高的人饮食注意外，还应少食多餐，尽可能吃干饭，少吃稀汤饭。饭后应多活动，加强锻炼身体，以消耗能量来达到控制血糖。
金秋果香师兵朝
首先建议少盐少油，稀饭 鸡蛋、小菜（不是咸菜的意思），如果血糖高已经是病态的就需要吃药了。
其次血糖高早上建议多吃一些粗纤维膳食纤维的东西，或者是低热量，高蛋白，高维生素的东西；比如说玉米面，燕麦，小米，豆腐，豆浆；主食应以馒头，花卷为主。
最后要多注意自己的饮食均衡，胜祥祝您健康。
杨胜祥
均衡的饮食，比如西红柿或者黄瓜洗干净直接吃，一拳头大的窝头，一杯无糖的酸奶或者鲜奶，一个水煮蛋白，一个完整核桃仁，再来点少量应季水果，我基本每天这样吃早饭，控糖并不是一点不吃，合理搭配满足大脑的消耗。
用户3014572124168
糖尿病人的饮食要特别注意，高糖类食物都不可以吃的。像蛋糕，巧克力，奶油等。可以吃一些叶类蔬菜。同事还要注意饮食搭配。脂肪，蛋白质，维生素，都要搭配合理。早餐的话我建议喝杯豆浆，吃点咸菜，如果想吃主食就来点馒头吧！
小雨润林木
蔬菜肉类沙拉和思慕雪。
沙拉以蔬菜和肉类搭配，能保持一上午身体的营养需要，也比较均衡。尽量搭配鸡肉、牛肉少搭猪肉，因为猪肉脂肪含量多。
思慕雪已经不是甜品的代名词，可尝试用豆腐、蔬菜、粮食种子和水果搭配，营养也比较全面，而且饱腹感强。
以上饮食既含有一定量糖份，又因不加糖而控制糖的摄入。
鸿云轩
我不吃药，每天早餐是全天份量最足的一顿，鸡蛋炒饭3一4两（以吃饱为准），当然不是普通大米！
糖囧
魔芋、鱼肉、猪的肩里脊肉、豆芽都是糖类较少的食品，同时Plavest的D糖果仁棒也是很错的代糖食品，不含白砂糖，健康美味。另外比较让人意外的是做菜用的调味料也需要注意含糖量。Plavest的罗汉糖可以代替白砂糖，虽然味道甜但却不含糖分，是提取了罗汉果精华的天然甜味剂。
