茶文化:六大類茶主要分佈區域、建議收藏

中國茶,據不完全統計有上千種,而市面上常見的茶也有一百種左右。要記住這些茶名可不容易!不同的茶產自不同的地區,下面我們不妨從茶產區入手,從空間上把握中國六大茶類的分佈,瞭解各類茶的產區,建立中國茶的整體概念。

綠茶 全國各地廣泛種植

綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類,產地非常廣,全國的東南西北各省市,幾乎沒有不產綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳的名優綠茶——西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等,很多小地方也會出產綠茶,但知名度比較低,一般都是自產自銷。

綠茶產地分佈

茶文化:六大類茶主要分佈區域、建議收藏

白茶 福鼎、政和兩相爭

白茶的產地,以福建省的福鼎和政和為主。因為白茶這幾年興起,其他一些省市也開始引種並生產白茶。

關於福鼎和政和哪個才是白茶的起源地,一直都爭論不休,就目前市面上的白茶來說,福鼎白茶佔多數。這兩地的白茶品質都很好,只是風味有一些差異,茶友們可以各取所好。

購買白茶的時候,除了關注產地,白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

除此之外 ,雲南白茶也被很多茶友喜愛,茶芽肥壯,滿披白毫,很有特色。

白茶產地分佈

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黃茶 產地、品類都很少

黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黃茶因為其知名度不高,而且製作難度高,在市場上很少見,因此品類比較少。

黃茶產地分佈

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紅茶 名字大多帶縮寫

在中國,紅茶的產區也很廣泛,但生產紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。

我們經常聽到幾種紅茶的名字:滇紅、川紅、祁紅、英紅,有沒有發現一個規律,紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”,舉幾個例子:

滇紅=雲南紅茶川紅=四川紅茶祁紅=祁門紅茶英紅=英德紅茶

此外,紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。

紅茶產地分佈

茶文化:六大類茶主要分佈區域、建議收藏

烏龍茶 哪裡有功夫茶哪裡就有烏龍茶

福建、廣東、臺灣盛行工夫茶,說到工夫茶,是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式。

烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡,烏龍茶起源於福建,後引種並傳入廣東潮汕地區和臺灣。

工夫茶盛行的福建、廣東、臺灣,自然也是烏龍茶的主產區:

福建的南部有鐵觀音,北部有武夷巖茶;

廣東的鳳凰單叢茶最有名;

臺灣以各座山上的高山烏龍茶聞名。

烏龍茶產地分佈

茶文化:六大類茶主要分佈區域、建議收藏

黑茶 歷史悠久、產地固定

黑茶生產歷史悠久,品種花色豐富,產區遼闊,產銷量大。產黑茶的地區,也比較固定,產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、雲南、廣西等。

黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區,因此習慣上也常被稱為“邊銷茶”。因為邊疆地區蔬菜少食肉多,為了幫助消化食物去膩和平衡營養,需要多喝茶。

按照產區的不同和工藝上的差別,黑茶可以分為湖南黑茶(如安化黑茶等)、湖北老青茶(蒲圻老青茶等)、四川邊茶(南路邊茶、西路邊茶等)和滇桂黑茶(六堡茶、普洱茶等)。

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