新大風歌
下雪，說明真正的冬天到了！我是南方人，所以不是很容易看見下雪，只有海拔較高的山上才有雪！ 1、葷菜：蒜苗回鍋煙燻臘肉、豌豆燉排骨、煮辣腸等。這些是每家每戶比較常見的。 2、素菜：肉湯煮白蘿蔔、清水煮青菜等。 每個地方的吃法不一樣，做的菜也不一樣。
邛崍趙公子
這個問題我來回答在合適不過了😄，我是土生土長的農村人，先說我小時候吧，也就是三十年前了，我們記得一到冬天我們基本上都是，早上鹹菜，中午蘿蔔絲，晚上大白菜，基本上每天都是這幾樣，當時沒有塑料大棚，所以反季節的蔬菜很少，即使有，也吃不起，現在就好多了，超市裡各種各樣的蔬菜應有盡有，而且價格也不貴，但是農村人冬天常吃的還是蘿蔔白菜，俗話說的好，冬吃蘿蔔，夏吃薑嘛
小薇在鄉村
下雪天，農村常吃的農家菜都有哪些？
眼看著只有一個多月就要過年了，每年的這個時候，農村又開始忙了起來。忙什麼呢？忙著殺年豬，醃製臘肉、臘腸，積極的準備著過年了。農村一頭土豬一般都在200-300多斤，很多肉都需要醃製好，過年的時候就可以天天大魚大肉了，聽到很多人常說：“只要回家過一次年，就能長胖十斤。”這是有道理的。
農村下雪時候的年豬肉美味又好吃，年夜飯除了肉還是肉，剛吃還好，吃上幾頓就頂不住了。所有那時農村的下飯菜就最受歡迎了，可以說是冬天農村最受歡迎的5道下飯菜。
一 黴豆腐
在農村過年自己都會磨豆腐，除了製作家常豆腐、油炸豆腐，還會製作黴豆腐，也叫豆腐乳。小時候奶奶會把磨好的新鮮豆腐切成小塊，放到稻草上，按照氣溫放置7-10天就會發黴，這時候就可以醃製黴豆腐了，加入辣椒等作料，三天以後就能吃上美味的豆腐乳了。
二 醃菜
在湖南農村有著製作醃菜的習慣，用蘿蔔切著碎丁，還有山上的野蔥都可以製作成醃菜，放入壇中用鹽醃製好，等到年底的時候拿出來炒上一碗，那味道相當的好吃。因為吃大魚大肉的太膩了，天天吃，反而這些醃菜很受歡迎。
三 酸蘿蔔
看著就會流口水的感覺，小時候奶奶每年都會製作酸蘿蔔，那時候的辣椒也辣，也喜歡吃酸東西，那真是看著電視吃著酸蘿蔔，一碗接著一碗，還有那種直接醃製的小羅卜，味道更爽。過年的時候人們喜歡喝酒，喝點酒吃點酸蘿蔔，很酸爽，酒也能多喝幾杯。所以酸蘿蔔酒桌上也是最銷的。
四 酸洋姜
和酸蘿蔔一樣，味道也會相當正點，一般家裡都是不切，全部醃製整個的。記得小時候和朋友們玩耍，沒什麼吃的，就比賽吃酸洋姜，又酸又辣，連連喝水，現在想起也是美好的童年回憶。
五 鹽辣椒
小時候媽媽會把摘下來的辣椒，用一個大水缸放上鹽，再把辣椒放上進去，醃製到辣椒軟軟的，就可以吃了。作為湖南人的小編，喜歡辣椒那是絕對的。常常是和小夥伴玩一會就跑回來，蓋子一揭開就拿上幾個吃，味道也是相當的給力。只要放到酒桌上，一會就會被搶光。
冬天農村最受歡迎的下飯菜，80，90後吃的最多，你們都吃過嗎？看到有沒有流口水呢？
Q默認
很高興回答這個問題，因為我老家就是農村的，當然最瞭解農村，瞭解農民家庭的生活，在這個冬天，特別是下雪天，農村常吃的農家菜以大白菜為主，還有可口的小鹹菜，雖然沒有大魚大肉，卻吃著香。
辛苦勤勞的農民，春耕秋收，夏播秋種，留下冬天或一年全家人夠吃的糧食和蔬菜，剩餘的能賣的全部賣掉，冬天常吃的菜也是如此，自種自給。
在農村，每家都有小菜園子，立秋前後種上白菜，蘿蔔，土豆等等，侍小雪前後，收穫儲存，以備冬天食用，遇上雨雪天氣，白菜，蘿蔔和土豆是主菜，經常吃。
白菜可燉肉，燉粉條，燉豆付，做餡包餃子，辣炒白菜，做酸白菜等等，蘿蔔可炒絲，做餡包餃子，也可做丸子，土豆，可炒絲，炒片，燉塊，經常搭配著吃，即健康又營養，還且還百吃不厭！
迎風飄揚779
大家晚上好，我是小鄧，下雪天，農村常吃的家常菜是什麼，聽聽我是怎樣說。
1.各個地方的生活習慣可能不一樣，我是貴州的，我們最喜歡吃的就是臘肉了。
2.還有土豆，用炒，或者是烤，大家在火爐旁邊坐著，就喜歡烤土豆和紅薯。
3.還有人人都離不開的酸菜，還有大白菜。
不知道大家下雪天的農村家常菜和小鄧家的一樣不一樣。
貴州小鄧
昨天剛過小寒節氣，從昨晚開始，小雪就下了起來，現在還沒有停。上午的時候， 雪下的還比較大，不知道大家當地有沒有下雪呢。
下雪天，農村常吃的農家菜有哪些？
像我老家北方這邊，吃的農家菜還是比較多的。
1，首先是一些實惠菜，比如粉條豬肉燉大白菜，無論是白菜還是粉條，都是自己家裡種植出來，有的加工一下，吃起來可香了；再就是蘿蔔牛肉湯蘿蔔豬肉湯，熱乎乎的讓你在下雪天也不會感到冬天的寒冷。白菜或者蘿蔔在我們農村老家這邊， 算是每年秋天必須種植的蔬菜類別了，到了收穫後冬天也比較容易儲存，有的種植比較的農戶， 可以一直吃到正月底。
2，其次是一些美味小炒了，比如酸溜土豆絲，炒蘿蔔絲，炒蘑菇，炒雞蛋等，基本上還是在農村當地就地取材的，還省心，吃起來也健康綠色。近幾年有些村民家裡自己種植蘑菇香菇，比超市裡面的質量還要好。
3，最後是一些特色類型的農家菜了，比如會黃酒燉老母雞，有時候也不會放鹽，這樣吃起來是最純真的那種香味，當然對於身體健康也是很有幫助的。再就是會將豬骨頭，羊骨頭，熬上很長的時間，用來燉菜煲湯，骨頭都要化了的那種，真的是讓人記憶深刻的。
當然除了農家菜，比如我們也會包水餃，下丸子，蒸米飯打湯，其實食物還是很豐富的，歡迎大家關注，也可以談談你的家鄉菜。
知識家園
你好很高興回答你的問題。
我是蘇北的，我來給你們講講我們蘇北農村下雪天吃哪些家常。
1 豬肉燉粉條。
2 豬肉燉大菜。
3 豬大腸燒大菜
4 狗肉凍。
5 小魚凍。
6 雜燴
7 羊肉火鍋 等等......
主要就是吃的要帶點湯水，吃著暖和，還有就是小魚凍這些，早上晚上可以吃吃不用弄菜了，就是省事，簡單了。
鄉村零距離VCR
Hello大家好，歡迎回答以下問題。
下雪天，農村常吃的農家菜，有什麼我來作出回答。我是出生在農村的一名青年，今年30歲。可以說是常年待在農村吧，因為我從畢業了以後一直就在農村創業啊，我上學的時候是學的農業專業畢業於農校，所以呢，到現在我最近這幾年一直都在農村生活以及農村創業工作。所以對農村的事情還是比較瞭解。
因為我們家這邊所處的地理位置比較偏僻，屬於山區。交通落後，居住環境比較差。夏天還好，在冬天的時候只要下了雪，路就封了，不通火車，到現在2020年還沒有火車，人們出行只靠汽車出行。所以呢，我們在冬天的時候，農村裡還是比較熱鬧的。在農村裡下了雪，開始第1件事就是打掃雪，把院子裡面收拾的乾乾淨淨的，小孩們堆雪人，打雪仗，因為農村的人們在冬天的時候基本上是沒什麼事情，就是好多人走到一起聊天，走親戚。我們農村呢，在下了雪的時候，家裡面基本上都喜歡吃那個燴菜，，就是土豆粉條白菜肉燴菜一起。我們這裡土豆是比較出名，在全國來說我們這的土豆是種植比較多的，因為我們這裡地勢高寒，適合生長土豆。所以家家戶戶都每年要種好多土豆，在冬天的時候留著吃啊。我們這裡的家家戶戶吃飯都離不開土豆，只要離開土豆就不會做飯了。所以說對吃方面還是比較省事的。還有省錢，
農村棚哥
下大雪了，我的家鄉，笨雞大鵝又開始吃起來啦，在我們家，每年一入九，就會把養了一年的雞鴨鵝，殺掉（有點殘忍哈）凍上，冬天沒啥事燉點土豆，蘑菇，最過癮的就是和酸菜一起咕嘟，那味道老夠勁了，吃膩了，咱就整點凍白菜，蒸點窩瓜土豆啥的，沒事匯點海帶放點凍豆腐。五花肉。吃不了凍外面，想吃了用大鍋熱一大碗，真事香啊[害羞]哈哈猜到了嗎，俺是東北人！現在正在熱炕頭上啃凍柿子凍梨呢
農妹
你好，很高興回答你的問題。 我是河北省一個小農村的，前兩天正好迎來了我們這邊的第一場不算小的雪。其實現在冬天能吃的菜挺多了不比早些年了，現在有大棚菜了。接來了我就給大家講講我們這邊下雪天都吃些什麼菜。 一、餃子，我家是一到下雪天下雨天都會吃餃子的， 因為天氣不好家人都在家就不出門了，一家人坐在一起擇點韭菜打兩個雞蛋拌點餡就開始包餃子了，一家人在一起包餃子吃餃子可開心了。 二、白菜豬肉燉粉條，白菜是農村人冬天必不可少的菜，和豬肉粉條燉在一起味道很不錯的，再蒸點米飯 （我們這邊吃麵條饅頭較多）換換口味。 三、蘿蔔、冬天吃點蘿蔔對身體有好處的，我們這邊到了冷時候蘿蔔會埋到土地裡的，到了冬天挖出來吃，和羊肉一起燉既暖身對身體又好。
