說起中國飲食文化，很多人都會豎大拇指；畢竟，放眼當今世界，能夠和中國飲食文化打個平手的國家或民族並不多見。比如法國美食、意大利餐飲勉強算得上，但如果算上吃野生動物的喜好，意大利或法國美食會甘拜下風。
比如近期在武漢發生的新型冠狀病毒感染事件就和吃野生動物有關。
根據鍾南山院士的解釋，這次公共衛生安全事件很可能和野生動物有關，因為最早傳播致病病毒的是武漢華南海鮮市場的野生動物店。
吃野生動物是中國傳統文化嗎？應該算是。
一，在一些人眼裡，野生動物具有特殊的滋補、保健功能，如補氣養血、滋陰壯陽、強健身體等。
這些說法或許在中醫中有一些依據，但不一定符合科學。因為野生動物沒有經過嚴格的市場檢疫，很可能存在大量致病細菌或病毒；一旦發生禽畜病毒傳人的後果，就相當嚴重了。
比如武漢發生的新型冠狀病毒事件即和此有關，因為人體對某些新型病毒沒有抗體，一旦傳播開來，後果難以預料。
二，隨著生態意識的提升，一些人認為野生動物是野味，來自天然，對身體健康有好處。
這是一種以偏概全的認識，既不符合科學，也隱含很多風險。
一是科學養殖的禽畜對身體沒有什麼壞處，如現代規模化養殖的雞鴨，如果符合科學衛生標準，對人的健康沒有影響。
二是如果為了追求所謂的自然野味，隨便吃野生動物，像狐狸、果子狸、竹鼠、獾等，對人體健康反而有風險。因為野生動物身上致病菌種類繁多，很容易產生潛在風險，如寄生蟲、微生物，這種後果誰能預料？
某些落後、不科學的飲食文化應該拋棄嗎？應該拋棄。
現代社會是文明社會，人們也應該移風易俗，把一些違反科學、違背國家法律的飲食習慣徹底改掉，這既是建設現代和諧社會的需要，也是中國傳統文化革新的需要。
比如現在的春節在城市已經不讓放鞭炮，這是出於環境保護的要求，是一種時代進步。
飲食習慣也是如此。有些中國飲食習慣未必符合科學和環保，甚至影響人們的身體健康，如油煙汙染、泔水汙染、餐飲垃圾、吃野生動物。
對於這些不符合健康和環保要求的飲食文化，人們應該應當科學看待，努力想辦法解決；有些落後習慣應該完全禁止，如吃野生動物。
2003年的非典已經過去，人們應該痛定思定，不再讓悲劇重演；可惜的是，有些人是好了傷疤忘了疼，不懂得吸取教訓。
比如這次的新型冠狀病毒感染事件屬於嚴重的公共衛生安全事件，如果當地市場監管部分能夠嚴格監管，禁止買賣國家法律禁止的野生動物，估計這種事也不會發生。
天佑中國，天佑武漢，天佑勇敢、堅強的中國人民，希望這次能夠儘快過去，讓人們安心過一個好年。
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