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你覺得什麼餡水餃好吃？

就水餃而言，好吃的餡兒有很多種。最長吃的餃子是豬肉大蔥，豬肉白菜。相對複雜一點的是韭菜雞蛋蝦仁餡。當然，豬肉尖椒或者豬肉豆角也是蠻好吃的。不過今天我要說的這種餃子是豬肉芹菜餡兒，豬肉的香濃，芹菜的清香，是一種特殊的餃子餡兒吃法。同時，芹菜還有降壓的作用，老年人吃這種餃子好處多多。

芹菜餡兒的餃子呢，很多人會覺得芹菜需要焯一下水，然後再和肉餡兒一起拌餡兒。其實不用的，最好的方法是用鹽把切好的芹菜殺一下，殺出一部分水分，然後用水清洗一下，洗出去鹹味，可以保留住芹菜的清香。包出來的餃子吃起來芹菜的味道濃，美味。

把用鹽殺過水分的芹菜用清水清洗乾淨，然後用紗布擠出水分，和豬肉餡兒拌在一起，用鹽、雞粉、糖和食用油調餡兒。調均勻之後就可以開始包餃子了。

包芹菜豬肉餡兒的餃子放一點蔥薑末，料酒，一定要攪拌均勻。

餃子餡兒可以包的大一點，吃起來薄皮大餡兒，吃一個是一個，芹菜爽口，豬肉香濃。

芹菜豬肉餡兒的餃子下鍋後三次煮開，點三次涼水，三起三落後餃子就煮好了。

開吃，豬肉芹菜餡兒，吃一次就會愛上的餃子餡兒哦。

什麼餃子餡兒好吃，我的分享是豬肉芹菜餡兒，希望你會喜歡哦。

小秀私廚

蘿蔔白菜各有所愛，喜歡什麼餡兒的水餃還是因人而異。

我最喜歡的水餃還是媽媽親手做的豬肉大蔥餡兒的餃子，現在每每想起來還是會流口水！

現在的人們生活節奏快，什麼東西都希望能儘快完成，就包括餃子餡也是。我們去肉店買肉的時候，會發現大部分的肉店都會備一臺碎肉機，專門為那些買了肉又不想自己動手剁的客人準備的，一塊肉進去，出來的或是肉片或是肉絲或是肉餡！比自己剁半天效率快多了！

但是我自己去肉店買肉，從來不會讓肉店老闆幫我用機器打餡兒，我覺得從機器裡出來的肉餡缺少溫度，缺少味道，雖然具體也不知道是什麼味道！

言歸正傳，我還記得我小的時候，父親從集上買來肉，媽媽會先把肉洗乾淨切成塊，然後再在案板上將肉剁碎！以前在家裡（農村）的時候，每到逢年過節，家家都會傳來邦邦邦邦多肉的聲音，現在無論是農村老家或是城市裡，你很難再聽到這種多肉的聲音了！

媽媽等把肉剁個差不多了，再加入大蔥和生薑一起剁，然後加入醬油鹽十三香等調料後，朝一個方向用力攪動，餃子餡就製作完成了。對了忘了說了，做餃子餡的肉一定不能全是瘦肉，那樣的餃子吃起來不香，也沒有多少汁水。一定要有肥有瘦，這樣的餃子吃起來才會唇齒留香，嘴裡冒油！

餃子餡備好開始和麵擀餃子皮。那個時候吃一頓餃子是很奢侈的一件事，也是很費事的一件事。父親早上趕集的時候把肉割回來，吃完早飯媽媽就開始忙活了。洗肉，剁餡，和麵，擀皮再包餃子，等餃子包好了，也正好趕上吃午飯了。

然後父親燒火，等水開了媽媽下餃子，我就眼巴巴的在邊上等著，等著餃子煮熟。餃子熟了媽媽會先給我用小碗盛出來一個晾涼，我就先端著那個餃子去院子裡吃起來。現在想起來，還是特別懷念。

那個時候的農村， 午飯時間一到，各家各戶都會端著碗出來吃飯，一個不長的衚衕兩邊蹲滿了吃飯的鄰居。我們的餃子也會端出來，給這個碗裡放兩個，給那家盤裡讓三個。這似乎成了一種習慣，只要誰家包餃子了，都會往鄰居碗裡讓兩個嚐嚐。

真的特別懷念以前的生活，雖然物質上貧乏，但是那時候的鄉鄰之間，感情特別淳樸善良！

現在偶爾回家，媽媽也會給我包餃子，再做好端出來的時候，寬敞乾淨的衚衕裡再也看不見吃飯的鄰居了！

黨黨家常菜

餃子餡有很多種，有素餡，有肉餡的，根據各人口味不同的愛好，選擇不同的菜餡，例如，三鮮的，香茹蝦米餡的，韭菜雞蛋餡的，薺薺菜餡的，等等，個人覺的豬肉白菜大蔥餡的，好吃又不膩！

今天立冬了，很多人都會根據老一輩傳統，立冬吃餃子，立冬不端餃子碗，凍爛耳朵沒人管的說法，所以，當然要做自己喜歡吃的豬肉白菜大蔥餡的餃子，走起！

備調，五花肉，260克，大蔥80克，白菜葉100克，薑末，香菜，餃子皮各適量

調料，鹽，南德料，十三香，老抽，醬油，香油

步驟一，五花肉清冼乾淨，剁成肉末，大蔥清冼乾淨，切成蔥末，白菜葉清水乾淨

步驟二，鍋中注入清水燒開，白菜葉下鍋焯水，撈出瀝乾水分，剁碎。

步驟三，把五花肉，大蔥末，白茶未，薑末依然倒入盆中，攪拌均勻後，放，鹽，十三香，南德料，老抽，醬油，香油，順時針方向攪拌均勻至食材入味，靜至5分鐘

步驟四，準備好的餃子皮，依次包入肉餡，依次包完餃子包完了，

步驟五，鍋入注入清水，燒開，餃子下鍋，燒開，放半碗清水再燒開，依次類推加了3次清水，餃子漂浮起來，餃子就熟了！

最後弄個汁，香菜切段，蔥花切段，放入碗鬥中倒入老抽，醋，鹽，香油，各適量，攪拌均勻即可開吃！餃子粘汁吃起來更爽口

你們喜歡什麼餡的餃子呢，歡迎點贊十評論！

我是美吃一點！

美吃一品

水餃好吃不好吃這個要看每個人都口味了

薺菜豬肉的水餃比較適合大眾口味，上海人特別喜歡吃

芹菜豬肉的水餃吃起來比較香

白菜豬肉的北方吃的人比較多也實惠

韭菜雞蛋的也比較常見特別是山東水餃店

現在也有一些新品種

皮蛋口味、黃花魚口味、墨魚口味、玫瑰花口味等，如果你有特別喜歡吃的美食也可對應著包進水餃裡

美食達人匯

我吃過的最好吃的餃子是吊瓜餡餃子，有一種特殊的清甜味道，包成餃子，非常好吃，本人及我家太后和老爹強烈推薦！！！

做法：

1.吊瓜去掉皮，切成粒。

2.韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果。

3.肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好了。

4.事先調好的餃子面醒好後，揉搓成條，下劑子。

5.擀皮，包餃子。

6.三個開煮餃子。

朝鮮族小胖

三鮮餡比較好吃！

豬肉200克

幹蝦仁50克

韭菜500克

十三香

植物油

雞精

白糖

生抽

耗油

香油

鹽

1.韭菜摘好洗淨瀝水備用

2.幹蝦仁泡發切碎備用

3.豬肉剁成肉餡備用

4.麵粉分次加水攪成絮狀動手揉成麵糰

5.肉餡裡放入十三香、雞精、白糖、生抽、耗油、香油、鹽、植物油順時針攪拌

6.然後把蝦仁和韭菜放肉餡裡攪拌均勻

7.把醒好的麵糰下劑子擀皮

8.把拌好餃餡放麵皮上包好

9.鍋裡放入水燒開放點鹽防止餃子破皮

10.把餃子下入水裡煮開在點兩次涼水熟了出鍋裝盤

這是最好吃餃子製作過程

源禧愛美食

我試著做過很多種，白菜豬肉，韭菜雞蛋，酸菜豬肉，芹菜豬肉，豆角豬肉，羊肉胡蘿蔔，香菜豬肉，茄子🍆皮豬肉，西紅柿豬肉，鮁魚豬肉翹韭菜，黃花魚豬肉翹韭菜，蝦仁豬肉翹青椒黃瓜，薺菜豬肉，土豆豬肉。各有各的味道，比較喜歡蝦仁豬肉加青椒黃瓜的。

老鷹2137

您好，餃子餡是因人而異的，如果您喜歡吃清淡點的，韭菜雞蛋餡的就比較好，如果想在立冬進補下吃些牛肉胡蘿蔔餡或者豬肉芹菜的餃子比較。這裡談到了節氣，其實吃餃子和節氣也有很大的關係，冬天的時候吃韭菜雞蛋餡的水餃比較合適，夏天可以吃西葫蘆雞蛋的蒸餃，這樣人不容易生火。希望我的回答會對您有所幫助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

小同美食

大家好，我是門哥。我來說一下這個問題。蘿蔔青菜各有所愛，每個人的口味不同，所以吃的餡料也不同。我覺得是我媽媽做的豬肉白菜餡的最好吃。在這裡我把最關健的二步告訴大家。

1，白菜不要用加鹽的方法脫水，開水焯一下。

2，擠出的水，放進肉餡裡，味兒好，營養好。

好久沒有吃到媽媽包的水餃了，像我一個在外漂泊，奮鬥的人，只有過年的時候才能回家，在心裡默默的說，媽媽我想吃你包的餃子，兒子更想你！

美食作者門哥

看各人喜歡的口味喲！我們家喜歡吃萵筍白菜類的水餃。把萵筍或者白菜切碎。放上鹽。醃製一個小時左右;然後把水用力擠幹就可用了。

關鍵字: 水餃 豬肉 好吃