鹏鹏1142504
两道硬菜😉😉
风再起时767
做家常闷鸡爪是我最拿手的的，吃过我做的家常闷鸡爪基本上没有说不好吃的，我做家常闷鸡爪都是把鸡爪挂上糖色，放油锅炸一下，然后用几种适合闷鸡爪的香料，在放点黄豆酱，小火慢炖半小时，在闷五个小时，那个香味离好远都能闻见，一个人三斤都不够吃。
下面开始分享我做家常闷鸡爪的做法:
需要的原材料:鸡爪三斤，葱段，姜片，蒜子，各适量。八角三克 ，桂皮两克，香叶一克，白芷一克，砂仁一克，白口两克，辣椒段十克，红花椒八克。
需要的调味料:黄豆酱二十克，白糖两百一十克，豆瓣酱十五克，盐，味精，鸡精，白酒，生抽，，各适量。
1，把鸡爪洗干净放一旁备用。
2，起锅，点火，用油滑一下锅，下入白糖两百克，关小火用勺子不停的搅动，直到把糖的颜色熬到又黑又红，然后离远一点防止烫到，加适量水，鸡爪全部放里面，水能盖过鸡爪就行，大火烧开，小火煮三分钟左右捞出来控水备用。
3，起锅，加入半锅油，烧至九成热，炸鸡爪，把鸡爪炸的起一层皮就行，炸的时候用锅盖盖上，防止烫到，鸡爪炸好冲凉水备用。
4，起锅，加入一斤色拉油，烧热以后放入准备好的葱段，姜片，蒜子，炸至微黄，下入准备好的八角，桂皮，香叶，白芷，砂仁，白扣，煸出香味下入准备好的辣椒段和红花椒煸香，下入豆瓣酱，煸出红油，下入白酒和适量水，放入鸡爪水能盖住鸡爪就行，然后调味，下入黄豆酱，盐味精，鸡精，生抽，白糖，大火烧开以后盖上锅盖小火慢炖半个小时，然后在闷五个小时，出锅装盘即可，一道美味的家常闷鸡爪就做好了。
技术总结，
1，炸鸡爪油温很高一定要小心。
2，闷鸡爪油一定要多放一点这样闷出来的鸡爪才香，才好吃。
酒店实战特色菜
通过十年的实践，成功做出了孩子们爱吃的饭菜啦！
感谢无所不能的网络和各位无私的大神呀！不然我们家不得被我的黑暗料理给毒晕呀…
废话不多说，上图。
孩子最喜欢蛋饺子和糯米丸子。
孩子爸最喜欢麻辣小龙虾。
我最喜欢不进厨房…
筱菡辰妈妈
我会的菜比较多，比如水煮鱼，烧白，麻婆豆腐，红烧排骨（这个是我做得最好吃哦！）个人而言我还比较喜欢面食之类的，做过花卷，馒头，包子。不能说很好吧！还算及格。对做菜来说可能是真的有那么一点点天分在里面，看着别人做过一次，自己就会一大部分了。我也比较喜欢创新，哈哈。弟弟高三时我做的一些菜就拍了一点照片，我还是没得拍照片的习惯。感觉做好了就想去吃😄
夏溪98
这个问题我家那位上周问过我，我实在不知道怎么回答他😪实在是不知道什么叫拿手菜，你们想吃什么我做什么，我想吃什么就做什么，照我的理解，所谓拿手菜应该是最擅长做哪道菜吧，可是拿手菜这个说法，感觉不存在的😂晒一晒这两个星期吃过的菜
天天养肚腩
我觉得自己挺优秀的😘😘
林不苦860
家常菜，请指教！
严老师数学课堂
都是平常在家做的家常菜，谈不上特别拿手的，感觉都差不多吧，最近迷恋上了薄荷柠檬鸡爪和酸汤肥牛了。
Yanny618
洛阳水席…
我家招待亲朋好友的不二之选…
勇哥45684091
这个呢
