陳淑英373

新鮮蔬菜嘌呤含量常常較低，且大多呈鹼性，對於高尿酸血癥和痛風患者來說，多吃新鮮蔬菜對於病情控制很有幫助，所以我們鼓勵大家多吃新鮮蔬菜，每日宜大於500g。

全科掃地僧

目前的研究提示雖然蔬菜當中也含有嘌呤，但是蔬菜當中的嘌呤並不會誘發高尿酸血癥或者是痛風患者的尿酸增高，所以說只要不是過量攝入，新鮮的蔬菜對於高尿酸血癥人群來講都是有好處的。

很多蔬菜都是屬於高纖維食材，目前有新的研究顯示，高纖維的食材可以降低高尿酸誘發的炎症反應，完全可以適量攝入。

另外還有一些食材是可以幫助降低尿酸的：

第一，檸檬等富含維生素c的水果，目前已知維生素c可以幫助降低尿酸水平。通常的建議是在早上起來的時候，將一個檸檬汁擠入溫水中服用就可以了。

還有一種重要的水果，對於降尿酸是非常有好處的，那就是櫻桃。櫻桃當中含有一種非常重要的成分，叫花青素，有助於降低尿酸，而且可以減少炎症和身體僵硬感。

第二，生薑。生薑是非常好的一種食材，本身就具有抗炎的作用，對於關節疼痛和不舒服是可以有緩解作用的。如果患者高尿酸血癥患者，在某些條件誘導之下發生了痛風，喝生薑熬煮的水是可以幫助控制疼痛的，而且現在也有科學研究在研究具體使用生薑多大的量能更好的幫助患者控制疼痛，相信在將來就會出現由生薑製成的鎮痛藥了。

第三，乳製品。低脂牛奶對於降低痛風風險是有相關性的，適當的飲用脫脂牛奶可以幫助溶解尿酸，降低尿酸的再吸收，促進其通過腎臟排洩。

但降尿酸不能單純的通過控制飲食，相信現在很多人都已經知道了飲食y因素只佔導致血尿酸升高多種因素的22%左右。

所以真正的想要降尿酸控制下來，還是要改變日常生活的習慣。

第一，多飲水。每天飲用超過2000毫升以上的水可以促進尿酸的排洩。

第二，絕對不要喝酒。任何酒精都會在體內代謝以後，競爭性的抑制尿酸的排洩導致尿酸增高。

第三，運動。切記不要進行一些劇烈的競技性運動，高尿酸血癥或者是痛風的人群，適合的運動是游泳、慢跑、快走，這樣既不會增加關節的負擔，也不會因為大量的出汗或者是劇烈運動導致尿酸排洩的異常。

總結

降尿酸是一個系統的事情，絕對不能通過某一樣食材或者是某一種方式，就能徹底的將尿酸降到正常。作為高尿酸的人群，在日常生活當中應該適當的控制飲食，增加對於降尿酸有效的食材攝入，但也要注意營養的均衡，比如一些深海的魚類三文魚或者是金槍魚不是完全不能吃，但是要注意控制量和頻率，每週吃一次一次二兩是沒有問題的。

另外多飲水，生活方式的改變以及正確的運動，也是幫助降尿酸非常有效的措施，只有將這些措施綜合起來，才能達到最好的降尿酸效果。而且要注意定期複查尿酸，一般我們建議1~2個月左右複查一次是可以的。以上就是對於提出的解答，如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。

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在生活當中很多朋友會出現尿酸偏高的情況，這其實是一種叫做嘌呤的物質發生了紊亂後出現的開發部代謝不正常的現象，在平時有這種情況後，我們一定要引起重視。

1，西紅柿

西紅柿長期食用可以起到中和尿酸的作用，因西紅柿中的鹼性成分多。不僅能夠溶解尿酸濃度，加之其水分豐富性還可以提高排尿。

2，芹菜

尿酸高患者多吃芹菜的目的就是因為芹菜所起到的作用是促進尿液的排放，在古代，芹菜是利尿的天然藥物，長期進食的患者能看到明顯的效果。

3，荊茶

問荊茶的效果主要體現在對腎臟功能的維護上面，因尿酸高在體內存在時間過長，那麼，就會對腎臟功能有影響，所以說和問荊茶可以講低尿酸，消炎，還可以保護腎臟功能。患者需要注意的是，這種茶絕對不是屬於治療尿酸高，只是簡單的一種保健茶。

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尿酸高，超過420μmol/L就叫尿酸高，高尿酸血癥。首先控制飲食，主要注意低嘌呤飲食，海鮮、啤酒、最好紅酒和白酒也不要喝，還有大魚大肉、濃湯這些少吃，吃清淡飲食，蔬菜、水果可以多吃點，還有正常需要攝取的蛋白質、脂肪，普通的瘦肉、魚肉、雞肉都是可以吃的。飲食控制之後，尿酸還不能恢復到正常，需不需要使用降尿酸藥物，就涉及到有沒有合併其它的疾病。如果合併了高血壓、糖尿病，需要嚴格控制尿酸，超過420μmol/L最好給予降尿酸藥物治療。如果僅是單純的尿酸高，可以放寬一點，如果超過500μmol/L，就算沒有其它的疾病，也要進行降尿酸治療。

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高尿酸是現在很常見的一種代謝性疾病，是由於體內嘌呤含量過高並且代謝紊亂導致形成。高尿酸患者在除了常規用藥以外，飲食的注意和忌口是十分重要，不可缺少的重要緩解之一。首先要戒菸戒酒，其次是忌口高嘌呤食物如動物內臟、海鮮、火鍋、燒烤、肉湯、菠菜、紫菜、香菇、扁豆等食物，除了高嘌呤以外，其他的蔬菜水果食物都是可以食用的如白菜、土豆、菜花、黃瓜、西紅柿、西葫蘆、橄欖、油麥、娃娃菜等蔬菜都是低嘌呤食物 都是可以食用的，這些也有利於體內尿酸的下降。

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我們都知道的是痛風患者要多吃蔬菜，那麼蔬菜是怎樣來降低尿酸治痛風的呢？痛風實際上就是由於體內代謝紊亂導致嘌呤代謝之後的產物尿酸無法隨著尿液全部排出，而導致在血中尿酸濃度過高，血液在經過關節、滑膜、腎臟等處就會以結晶的方式析出，進而損害這些器官。

明白了痛風的由來，在生活當中就要降低嘌呤的攝入，而蔬菜就是嘌呤含量特別低的食物。蔬菜的嘌呤含量低，血中的尿酸含量就會相應的降低，痛風症狀也會有一定的緩解。不但如此，蔬菜的含量不高之外，它還含有很高的鉀元素，而我們人類人體排尿是遵循著保鈉排鉀的原則，如果體內含有過量的鉀，就會通過增大尿液的排出量而排出鉀。蔬菜的高鉀屬性，決定了它在進入體內之後，將會引起尿液的增加，而尿酸是溶解於尿液之中的，所以在增大尿液排出的同時，也會帶走大量的尿酸血中的尿酸濃度就會相應的降低。

蔬菜當中還含有豐富的膳食纖維上膳食纖維可以治療便秘，有解毒的作用，而且它能夠降低血液的膽固醇和甘油三脂，並且膳食纖維會給痛風患者足夠的飽肚感，痛風患者就不會過多的去進食高蛋白高脂肪的食物，對於痛風是有一定的防治作用。所以說痛風患者可以多吃蔬菜，降低血中尿酸的濃度，防治痛風。

擅長類風溼關節炎，痛風，系統性紅斑狼瘡，脊柱關節病，乾燥綜合徵，系統性硬化症等疾病的診斷和治療。

醫聯媒體

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蔬菜本身沒有降尿酸的作用，降尿酸還是要通過藥物治療。不過，現在大家都比較重視食療，而且，食物卻是有輔助降低尿酸的作用。

青菜一般都沒有升高尿酸的作用，包括豆類蔬菜，以前認為對尿酸不利。現在研究認為豆類蔬菜植物性嘌呤利用度不高，所以對尿酸沒有影響，大家可以放心食用。

建議大家要多吃綠葉蔬菜，比如白菜、芹菜、韭菜以及油麥菜、油菜、上海青等。另外也可以多吃一些西紅柿、茄子、土豆、蘿蔔、胡蘿蔔以及甘藍、菜花、西蘭花、西胡、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜等。

因為蔬菜本身可以造成飽腹感，可以達到減重作用，而且蔬菜熱量比較低有改善代謝作用，如果每天都吃大量綠葉菜，代謝水平會提高，間接有降尿酸作用。但是吃的時候儘量避免用油炸方法來加工，如果吃菜，最好少油少鹽的加工方法。

降尿酸治療總體原則是少油、少鹽、少糖、低熱量，所以只要符合這個原則的蔬菜都可以吃。

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三諾講糖

尿酸高是高尿酸血癥和痛風的共同點，同時也會增加糖尿病、高血壓、腎臟疾病冠心病的發病風險。出現了高尿酸血癥，飲食上就要更為注意。有些食物可以多吃，有些食物則要少吃，而有些食物則不能吃。

蔬菜是我們每天要吃的食物之一，可以炒著吃也可以涼拌或做湯食用。對於尿酸高的朋友來說，大多數蔬菜是可以放心食用的。蔬菜中除去蘆筍、菠菜和蘑菇屬於中等嘌呤含量的食物，其他蔬菜中嘌呤含量都比較低，屬於嘌呤含量很低的食物。

不同的蔬菜雖然含有的營養素有所不同，但是蔬菜的共同點之一是都含有維生素C。維生素C是人體必需的營養素之一，對於尿酸高的朋友來說更不能缺少維生素C。高尿酸血癥患者血清維生素C 水平明顯降低，而維C在防止或減少由於氧自由基和硝基自由基導致的疾病治療中發揮重要的抗氧化效應。維C能減少了氧化應激誘導的細胞損害，間接降低血尿酸水平。

想要降低腰痠，避免誘發痛風，就要節源開流。減少外源性嘌呤含量高的食物攝入量，增加尿液中尿酸的排出量。當人體尿液的PH在5的時候，尿液中的尿酸有15%處在遊離的狀態，能夠隨著尿液排出。而當尿液的PH值在6的時候，尿液中幾乎所有的尿酸處在遊離的狀態，尿酸的排出量更多。

蔬菜來食物被消化、吸收、代謝後，鉀、鈉、鈣、鎂等呈鹼性的元素比較多，有助於尿液的鹼化，能幫助尿酸的排洩。對於尿酸高的人來說，每天必須要保證蔬菜的輸入量，才能有利於降低尿酸。

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王桂真營養師

對於高尿酸血癥，重在預防，強調控制飲食的總熱量，預防肥胖，避免超重。

到目前為止沒有哪一種食物能夠導致已經生成和增高的尿酸降下來，但是一些含嘌呤比較少的新鮮蔬菜水果以及五穀雜糧，在血尿酸升高的時候，進食這些低嘌呤蔬菜水果，不會增加尿酸的含量，可以減輕患者的痛風症狀或者減少高尿酸血癥發展成痛風的風險，這些常見的新鮮蔬菜水果包括各種白菜，綠葉的蔬菜，胡蘿蔔，芹菜，水果，黃瓜、苦瓜、大米、高粱、大麥、燕麥等。

另外對於高尿酸血癥和痛風，除了可以多吃以上的新鮮蔬菜水果五穀雜糧等，還需要注意以下幾點:

1、避免進食魚蝦等海鮮以及心肝腎動物內臟等高嘌呤飲食，避免喝富含嘌呤的啤酒等，實在避免不了，也要少吃。

2、多喝水，不僅可以預防尿路結石和尿路感染，還可以促進尿酸排出，減少尿酸生成。可以適喝點弱鹼性水，但也不能長期喝。

3、儘量避免能夠導致尿酸增高的藥物，如氫氯噻嗪、呋塞米。

佳園道

多飲水。多運動。少吃嘌吟食物。多吃蔬菜水果。如花菜，獼猴桃，檸檬汁，桔子等。尿酸就會慢慢降下來。

關鍵字: 健康 新鮮 高尿酸