美食界一哥

食材：甜玉米两根、淀粉40克、糯米粉10克、糖适量。

首先把提前准备好的甜玉米粒放入锅中煮一下，水煮开以后再煮3分钟就可以，捞出煮好的玉米粒，再用凉水冲洗一下，控出多余水分备用。

准备一个大一点的盆把玉米粒放进去，再加入40克淀粉、10克糯米粉用手抓拌均匀。

平底锅少放一点油，放入拌好的玉米粒，用铲子把它摊开整理平整，小火煎至玉米粒底部连在一起，放入没过玉米粒的油，小火炸5-7分钟，炸至玉米烙金黄酥脆倒出多余的油，盛出做好的玉米烙，趁热撒上白糖再切成小块就可以开吃啦。

口感香甜 金黄酥脆的黄金玉米烙就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持。

小贴士：

1、做玉米烙的玉米要用甜玉米，这样做出来的玉米烙才更香甜。

2、煮好的玉米粒不要太干，上面有点水分才能更好的粘上淀粉和糯米粉。

3、煎和炸玉米烙的过程都要用小火。

小渔美食

玉米烙有很多做法，我今天来分享五分钟快手版的，外酥里嫩、香甜可口超有满足感。食材简单而且做法容易，零失败，吃起来酥酥脆脆孩子们都超爱！

食材：玉米、淀粉、糖少许、一个鸡蛋

制作方法：

1、玉米煮熟后，用叉子剥成粒，沥干水分。

2、把淀粉（也可以加一些糯米粉）、鸡蛋和玉米粒加糖搅拌，需要适当加些清水或者牛奶。

3、锅中放油，油热后把搅拌好的面糊倒入锅中煎至金黄色即可。

4、撒上白砂糖或者椰蓉就可以了，或者等稍微凉了淋上蜂蜜也不错！

这个季节可以加入菠萝粒，或者苹果粒，做水果玉米烙，更好吸收消化，比较适合孩子们吃！

这是我做的，卖相不好味道还是不错的，很高兴和您分享！

呲食塘

很高兴来回答这个问题，玉米烙这道菜是一道非常香甜可口的甜品菜，一直以来深得女士和小朋友的喜爱，这道菜品的特点就是充分的发挥了玉米的天然香味，经过特殊的做法使其整体口感即酥脆又甜美浓香，玉米不仅仅可以作为主食，而且玉米的天然味道本身比较好，软糯微甜的口感非常适合用来制作菜品。

用玉米来制作菜品，早些年最出名的当属松仁玉米了，松仁玉米这道菜同样属于一道甜品菜，是利用松仁口感的醇香和玉米的细嫩香甜，经过特有的烹饪方法制作出的一道非常美味的菜品，但随着美食做法的不断发展与创新，玉米作为食材越来越多的被使用在各种菜品中，其中就包括这道非常好吃的玉米烙。

从玉米烙的做法上讲，这道菜的制作方法相对简单，但是别看制作步骤容易，想做好这道菜还是需要一定的研究的，做好这道菜最关键的，一是口感要酥脆，但不能偏硬，二是要将玉米本身的天然香味充分的发挥出来，最后这道菜糖的使用上只能起到点睛的作用，很多人在做这道菜的时候忽略了这一点，加入很多的糖，这样会比较影响菜品的口感，正确做法应该是在其表面薄薄的撒上少许糖，达到这道菜香甜的口感即可，这样这道菜才会比较美味可口，下面我们就来介绍一种非常简单又好吃的玉米烙做法。

步骤一：选择新鲜玉米，将玉米粒剥下来清洗干净备用。

步骤二：起锅烧水，水开后将剥好的玉米粒下入锅中，煮至3-5分钟即可，玉米粒熟了即可捞出，注意这一步不要将玉米粒煮的过去软烂。

步骤三：准备适量的干淀粉，干淀粉不需要太多，以能将玉米粒包裹住为标准，将煮好的玉米粒中加入干淀粉均匀搅拌即可。

步骤四：起锅加入适量的油，将拌好淀粉的玉米粒倒入锅中，将玉米粒摊平，越平整越好，这时尽量不要翻动玉米粒，采用小火慢煎即可，煎至表面微酥定型即可。

步骤五：再次倒入油，油量要足以没过玉米粒，继续小火慢煎，煎至3分钟左右即可，将多余的油倒出，撒上少许的白糖，切成均匀大小的三角型即可装盘。

非常好吃的玉米烙就做好了，这样做出的玉米烙口感酥脆香甜，玉米香味非常的浓郁，并且做法简单，非常适合在家中制作，希望我的回答可以帮助到大家。

食在一夫

随着社会的发展，大家对于美食的追求也是越来越高，各种各样的美食更是让大家眼花缭乱，正因为如此，大家反而都在为“吃”而烦恼，相信很多人都曾在生活中遇到自己喜爱的美食却不会做，今天呢跟大家分享一道香甜可口，满带寓意的美食――香煎玉米烙，听着名字都透着香气。

玉米烙制作简单，松脆可口, 还能消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育.营养还是比较高的。玉米烙多以新鲜玉米来做，不过现在这个季节还没有，那我们用罐装的玉米粒也可以做出一样的美味。

它的配料很简单：两罐玉米粒、吉士粉（一般大型超市有卖，用来增加香气）生粉、白糖煎炸而成。

做法：

①准备两罐玉米粒罐头，然后倒出来控干水分，（控水是为了让玉米粒更好的粘在一起有水分的话容易裂开）

②空号水分之后，加入少许的吉士粉（不要用太多），加入白糖，生粉，用筷子一定要搅拌均匀。

③把锅烧热放油，（跟一位师傅学的，油一定要转着烧，而且一定要均匀，不然玉米烙只会粘锅、糊锅）油冒烟在倒在容器里备用

④把调好的玉米粒顺着锅边慢慢撒入，撒成圆形（切不可心急）然后用勺子把玉米粒都往一起按按，在把整体用勺子按一下，让它们更好的凝结在一起，尽量中不要留空隙。

⑤按结实之后，把刚才烧热的油在慢慢的顺着锅边倒进玉米烙里面，不用点火，用火会使油温过高，会炸糊，炸散，就慢慢炸定型再放火上复炸！炸到没有噼里啪啦声音就可以！最后捞出切块就完美了。

美食就是这么简单，有朋友来家做客，把这道外表金黄，焦脆细嫩，香气逼人的美食端上来，是不是很有成就感，看上去很高大上。最重要的是孩子也很喜欢这道美食哦！

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美食界一哥

玉米烙的做法其实也不复杂，今天就教大家用玉米做出一道象征着金玉满堂的点心，一起来学习吧！

食材：

玉米、面粉、淀粉、牛奶、白糖、油

做法：

1.我们先在玉米粒里面加一勺面粉，半勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

2.然后再加少许牛奶进去搅匀，再加适量的白糖搅匀，白糖可以根据个人的口味调节，一直搅拌到稠糊的状态就好了。

3.接下来我们在锅里倒少许油，用勺子舀一小勺到锅里，开小火慢慢煎，煎到一面定型变色以后翻面，直到两面都变成金黄色的色泽就可以了。

4.寓意着金玉满堂吉祥如意的金黄玉米烙就做好了，端上桌一盘都不够吃，有兴趣的朋友快在家试试吧！

素菜大全

黄金玉米烙原来这么做才好吃！简单易上手，在家也能做！

你真的会吃吗？

生活应该保持格调，吃亦是如此，大家好我是小许，一名有格调的吃货也是一名中餐厨师，非常感谢大家能在百忙之中观看我的文章，欢迎大家专注我！

上图中这道菜我相信大家肯定都见过哈，它就是我们口中所说的黄金玉米烙，这道菜成菜后香甜可口，口感酥脆，是一道男女老少都非常喜欢吃的菜，可以当作主食也可以当作零食食用，这道菜通常只有在酒店才能吃到，那我们在家自己能否可以做呢？答案是可以，下面小许就教您怎么做这道菜！

黄金玉米烙这道菜原料其实很简单，就是用玉米粒通过烹饪方法做出来的。我们在做的过程中有一点要注意就是油温的控制，不可过高也不可过低，油温过高容易炸糊还不入味，油温过低便丧失了酥脆的口感，这道菜小许在家做的时候只用了玉米粒，大家在做的时候可以适当的放些果仁、红绿色等其他小食材都是可以的，那具体怎么做呢？看下面！

材料的选择

1:听装玉米罐头一罐，打开倒入容器中，将罐内剩余的水分沥干净，再用水冲洗沥干水分后备用。

2:少量吉士粉、生粉、食用油。

3：巧克力碎、沙拉酱适量备用。

4:花边纸一张。

制作的过程

1:取一个小漏篮，将沥干水分的玉米粒倒入其中，均匀撒上30克吉士粉和100克生粉，翻滚玉米粒抖落剩余的生粉和吉士粉确保每棵玉米粒都均匀粘粉。

2:取大漏勺一只，将粘好粉的玉米粒均匀铺在大漏勺上呈圆形状，不要有玉米粒凸起哦。

3:锅烧宽油，加热至放入筷子起小泡后，保持玉米粒形状不变，连同漏勺一起放入锅中油炸，放下去的时候转中火油炸。

4:炸的时候注意轻微抖动下，以免玉米粘在漏勺上，大概炸1分钟左右，拿起漏勺，沥干油分后再次放入油锅中油炸。

5:二次油炸控制在2分钟即可，油炸好了沥干油分等稍微冷却后用切刀切出您喜欢的形状，在盘子上放一张花边纸，进行摆盘。

6:摆好盘后，均匀挤上沙拉酱和撒上巧克力碎即可食用。

那这样一道家庭版黄金玉米烙就做好啦，非常简单，适用于下班后自己在家做做尝尝也适合家里来客人时制作，好看又好吃，成菜后色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。最后一步放花边纸的原因是因为花边纸可以更一步的去吸干玉米粒的油分，使其口感更加酥脆。大家也可以根据自己喜欢的口味撒上蕃茄酱，芝麻酱，甜面酱都是可以的哈，那本次玉米烙的教程就到此结束啦，您觉得这道菜怎么样呢？欢迎在下方留言评论，我们下期再见！

生活应该保持格调，吃亦是如此，我是小许，一名有格调的吃货同时也是一名中餐厨师，欢迎大家关注我！

用户3065082555940076

怎么简单的做出家常玉米烙？

不用切，不用炒，一个平底锅就能做出好吃的玉米烙。

家里有宝宝的都知道，做饭的时候宝宝的饭菜都是第一位的，我家的宝宝特别爱吃玉米，每次刚煮的玉米自己能吃一根，可能大家觉得没什么，但是我家的宝宝才两岁，所以吃的不算少了。

但是又感觉玉米不好消化，所以加点面粉搅拌，做的更容易饱腹，让她少吃点，但又得很好吃，所以我就做了玉米烙，谁知道，她竟然还是特别爱吃，一口气吃了三块，赶紧给家人一起分完了，她也就死心了。

其实玉米烙做起来都很简单，不用切，不用炒，放到平底锅小火煎就可以了，下面我们就一起来看看吧。

1.食材:玉米粒，面粉，生粉，鸡蛋。

辅料:糖，或者椒盐。

2.玉米粒清洗干净，沥干水分，分别加入生粉，面粉，二者的比例为3:1，再加入一个鸡蛋。

3.锅烧热，锅里加油，油热以后倒入所有的玉米糊，然后用铲子铺平。

4.小火煎，注意晃动锅子，不要粘锅，一面成型之后再加点油，翻面，来回煎四五分钟就可以了。

5.用刀切一下，摆盘。撒上椒盐，或者爱吃甜的就放白糖。

有的是用勺子挖出一勺子玉米糊，放到锅里煎，也是可以的，也可以加点胡萝卜丁，青豆，这里我加了，这样颜色会更好看。

是不是很简单，完全不用任何技术含量，就可以做出好吃的玉米烙，你也去试试吧。

舌尖寻味美食吧

罐头王米粒沥干水分放白糖适量，生粉抓均匀，锅一定要烧热，到入油滑锅，把抓均匀的玉米粒到锅中，用勺子慢慢按成圆饼形状，放入少许热油，慢火煎成形，然后到、5.至6成热油，慢火炸金黄色即可

满天湘养生粥

玉米粒先焯下水，控干水份但玉米粒还有一点点湿加一点糖粉加生粉拌匀。起锅放宽油把油烧到七成热关小火把油倒出来，把玉米粒平铺锅里用小火先定下型，开大火把刚烧热的油倒下炸两三分钟把油倒出就可以了。

用户5342556558735

最好的话，用新鲜的玉米做，放上适当的奶油，把玉米梨切碎，在平底锅里烙，注意把握好火侯，只有这样做出来的玉米烙才最好吃

關鍵字: 食材 甜玉米 玉米