美食界一哥

食材：甜玉米兩根、澱粉40克、糯米粉10克、糖適量。

首先把提前準備好的甜玉米粒放入鍋中煮一下，水煮開以後再煮3分鐘就可以，撈出煮好的玉米粒，再用涼水沖洗一下，控出多餘水分備用。

準備一個大一點的盆把玉米粒放進去，再加入40克澱粉、10克糯米粉用手抓拌均勻。

平底鍋少放一點油，放入拌好的玉米粒，用鏟子把它攤開整理平整，小火煎至玉米粒底部連在一起，放入沒過玉米粒的油，小火炸5-7分鐘，炸至玉米烙金黃酥脆倒出多餘的油，盛出做好的玉米烙，趁熱撒上白糖再切成小塊就可以開吃啦。

口感香甜 金黃酥脆的黃金玉米烙就做好了。

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小貼士：

1、做玉米烙的玉米要用甜玉米，這樣做出來的玉米烙才更香甜。

2、煮好的玉米粒不要太乾，上面有點水分才能更好的粘上澱粉和糯米粉。

3、煎和炸玉米烙的過程都要用小火。

小漁美食

玉米烙有很多做法，我今天來分享五分鐘快手版的，外酥裡嫩、香甜可口超有滿足感。食材簡單而且做法容易，零失敗，吃起來酥酥脆脆孩子們都超愛！

食材：玉米、澱粉、糖少許、一個雞蛋

製作方法：

1、玉米煮熟後，用叉子剝成粒，瀝乾水分。

2、把澱粉（也可以加一些糯米粉）、雞蛋和玉米粒加糖攪拌，需要適當加些清水或者牛奶。

3、鍋中放油，油熱後把攪拌好的麵糊倒入鍋中煎至金黃色即可。

4、撒上白砂糖或者椰蓉就可以了，或者等稍微涼了淋上蜂蜜也不錯！

這個季節可以加入菠蘿粒，或者蘋果粒，做水果玉米烙，更好吸收消化，比較適合孩子們吃！

這是我做的，賣相不好味道還是不錯的，很高興和您分享！

呲食塘

很高興來回答這個問題，玉米烙這道菜是一道非常香甜可口的甜品菜，一直以來深得女士和小朋友的喜愛，這道菜品的特點就是充分的發揮了玉米的天然香味，經過特殊的做法使其整體口感即酥脆又甜美濃香，玉米不僅僅可以作為主食，而且玉米的天然味道本身比較好，軟糯微甜的口感非常適合用來製作菜品。

用玉米來製作菜品，早些年最出名的當屬松仁玉米了，松仁玉米這道菜同樣屬於一道甜品菜，是利用松仁口感的醇香和玉米的細嫩香甜，經過特有的烹飪方法制作出的一道非常美味的菜品，但隨著美食做法的不斷髮展與創新，玉米作為食材越來越多的被使用在各種菜品中，其中就包括這道非常好吃的玉米烙。

從玉米烙的做法上講，這道菜的製作方法相對簡單，但是別看製作步驟容易，想做好這道菜還是需要一定的研究的，做好這道菜最關鍵的，一是口感要酥脆，但不能偏硬，二是要將玉米本身的天然香味充分的發揮出來，最後這道菜糖的使用上只能起到點睛的作用，很多人在做這道菜的時候忽略了這一點，加入很多的糖，這樣會比較影響菜品的口感，正確做法應該是在其表面薄薄的撒上少許糖，達到這道菜香甜的口感即可，這樣這道菜才會比較美味可口，下面我們就來介紹一種非常簡單又好吃的玉米烙做法。

步驟一：選擇新鮮玉米，將玉米粒剝下來清洗乾淨備用。

步驟二：起鍋燒水，水開後將剝好的玉米粒下入鍋中，煮至3-5分鐘即可，玉米粒熟了即可撈出，注意這一步不要將玉米粒煮的過去軟爛。

步驟三：準備適量的幹澱粉，幹澱粉不需要太多，以能將玉米粒包裹住為標準，將煮好的玉米粒中加入幹澱粉均勻攪拌即可。

步驟四：起鍋加入適量的油，將拌好澱粉的玉米粒倒入鍋中，將玉米粒攤平，越平整越好，這時儘量不要翻動玉米粒，採用小火慢煎即可，煎至表面微酥定型即可。

步驟五：再次倒入油，油量要足以沒過玉米粒，繼續小火慢煎，煎至3分鐘左右即可，將多餘的油倒出，撒上少許的白糖，切成均勻大小的三角型即可裝盤。

非常好吃的玉米烙就做好了，這樣做出的玉米烙口感酥脆香甜，玉米香味非常的濃郁，並且做法簡單，非常適合在家中製作，希望我的回答可以幫助到大家。

食在一夫

隨著社會的發展，大家對於美食的追求也是越來越高，各種各樣的美食更是讓大家眼花繚亂，正因為如此，大家反而都在為“吃”而煩惱，相信很多人都曾在生活中遇到自己喜愛的美食卻不會做，今天呢跟大家分享一道香甜可口，滿帶寓意的美食――香煎玉米烙，聽著名字都透著香氣。

玉米烙製作簡單，鬆脆可口, 還能消除疾病 促進胃腸蠕動 促進骨骼牙齒的發育.營養還是比較高的。玉米烙多以新鮮玉米來做，不過現在這個季節還沒有，那我們用罐裝的玉米粒也可以做出一樣的美味。

它的配料很簡單：兩罐玉米粒、吉士粉（一般大型超市有賣，用來增加香氣）生粉、白糖煎炸而成。

做法：

①準備兩罐玉米粒罐頭，然後倒出來控幹水分，（控水是為了讓玉米粒更好的粘在一起有水分的話容易裂開）

②空號水分之後，加入少許的吉士粉（不要用太多），加入白糖，生粉，用筷子一定要攪拌均勻。

③把鍋燒熱放油，（跟一位師傅學的，油一定要轉著燒，而且一定要均勻，不然玉米烙只會粘鍋、糊鍋）油冒煙在倒在容器裡備用

④把調好的玉米粒順著鍋邊慢慢撒入，撒成圓形（切不可心急）然後用勺子把玉米粒都往一起按按，在把整體用勺子按一下，讓它們更好的凝結在一起，儘量中不要留空隙。

⑤按結實之後，把剛才燒熱的油在慢慢的順著鍋邊倒進玉米烙裡面，不用點火，用火會使油溫過高，會炸糊，炸散，就慢慢炸定型再放火上覆炸！炸到沒有噼裡啪啦聲音就可以！最後撈出切塊就完美了。

美食就是這麼簡單，有朋友來家做客，把這道外表金黃，焦脆細嫩，香氣逼人的美食端上來，是不是很有成就感，看上去很高大上。最重要的是孩子也很喜歡這道美食哦！

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美食界一哥

玉米烙的做法其實也不復雜，今天就教大家用玉米做出一道象徵著金玉滿堂的點心，一起來學習吧！

食材：

玉米、麵粉、澱粉、牛奶、白糖、油

做法：

1.我們先在玉米粒裡面加一勺麵粉，半勺澱粉，用筷子攪拌均勻。

2.然後再加少許牛奶進去攪勻，再加適量的白糖攪勻，白糖可以根據個人的口味調節，一直攪拌到稠糊的狀態就好了。

3.接下來我們在鍋裡倒少許油，用勺子舀一小勺到鍋裡，開小火慢慢煎，煎到一面定型變色以後翻面，直到兩面都變成金黃色的色澤就可以了。

4.寓意著金玉滿堂吉祥如意的金黃玉米烙就做好了，端上桌一盤都不夠吃，有興趣的朋友快在家試試吧！

素菜大全

黃金玉米烙原來這麼做才好吃！簡單易上手，在家也能做！

你真的會吃嗎？

生活應該保持格調，吃亦是如此，大家好我是小許，一名有格調的吃貨也是一名中餐廚師，非常感謝大家能在百忙之中觀看我的文章，歡迎大家專注我！

上圖中這道菜我相信大家肯定都見過哈，它就是我們口中所說的黃金玉米烙，這道菜成菜後香甜可口，口感酥脆，是一道男女老少都非常喜歡吃的菜，可以當作主食也可以當作零食食用，這道菜通常只有在酒店才能吃到，那我們在家自己能否可以做呢？答案是可以，下面小許就教您怎麼做這道菜！

黃金玉米烙這道菜原料其實很簡單，就是用玉米粒通過烹飪方法做出來的。我們在做的過程中有一點要注意就是油溫的控制，不可過高也不可過低，油溫過高容易炸糊還不入味，油溫過低便喪失了酥脆的口感，這道菜小許在家做的時候只用了玉米粒，大家在做的時候可以適當的放些果仁、紅綠色等其他小食材都是可以的，那具體怎麼做呢？看下面！

材料的選擇

1:聽裝玉米罐頭一罐，打開倒入容器中，將罐內剩餘的水分瀝乾淨，再用水沖洗瀝乾水分後備用。

2:少量吉士粉、生粉、食用油。

3：巧克力碎、沙拉醬適量備用。

4:花邊紙一張。

製作的過程

1:取一個小漏籃，將瀝乾水分的玉米粒倒入其中，均勻撒上30克吉士粉和100克生粉，翻滾玉米粒抖落剩餘的生粉和吉士粉確保每棵玉米粒都均勻粘粉。

2:取大漏勺一隻，將粘好粉的玉米粒均勻鋪在大漏勺上呈圓形狀，不要有玉米粒凸起哦。

3:鍋燒寬油，加熱至放入筷子起小泡後，保持玉米粒形狀不變，連同漏勺一起放入鍋中油炸，放下去的時候轉中火油炸。

4:炸的時候注意輕微抖動下，以免玉米粘在漏勺上，大概炸1分鐘左右，拿起漏勺，瀝乾油分後再次放入油鍋中油炸。

5:二次油炸控制在2分鐘即可，油炸好了瀝乾油分等稍微冷卻後用切刀切出您喜歡的形狀，在盤子上放一張花邊紙，進行擺盤。

6:擺好盤後，均勻擠上沙拉醬和撒上巧克力碎即可食用。

那這樣一道家庭版黃金玉米烙就做好啦，非常簡單，適用於下班後自己在家做做嚐嚐也適合家裡來客人時製作，好看又好吃，成菜後色澤金黃，口感酥脆，香甜可口。最後一步放花邊紙的原因是因為花邊紙可以更一步的去吸乾玉米粒的油分，使其口感更加酥脆。大家也可以根據自己喜歡的口味撒上蕃茄醬，芝麻醬，甜麵醬都是可以的哈，那本次玉米烙的教程就到此結束啦，您覺得這道菜怎麼樣呢？歡迎在下方留言評論，我們下期再見！

生活應該保持格調，吃亦是如此，我是小許，一名有格調的吃貨同時也是一名中餐廚師，歡迎大家關注我！

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怎麼簡單的做出家常玉米烙？

不用切，不用炒，一個平底鍋就能做出好吃的玉米烙。

家裡有寶寶的都知道，做飯的時候寶寶的飯菜都是第一位的，我家的寶寶特別愛吃玉米，每次剛煮的玉米自己能吃一根，可能大家覺得沒什麼，但是我家的寶寶才兩歲，所以吃的不算少了。

但是又感覺玉米不好消化，所以加點麵粉攪拌，做的更容易飽腹，讓她少吃點，但又得很好吃，所以我就做了玉米烙，誰知道，她竟然還是特別愛吃，一口氣吃了三塊，趕緊給家人一起分完了，她也就死心了。

其實玉米烙做起來都很簡單，不用切，不用炒，放到平底鍋小火煎就可以了，下面我們就一起來看看吧。

1.食材:玉米粒，麵粉，生粉，雞蛋。

輔料:糖，或者椒鹽。

2.玉米粒清洗乾淨，瀝乾水分，分別加入生粉，麵粉，二者的比例為3:1，再加入一個雞蛋。

3.鍋燒熱，鍋里加油，油熱以後倒入所有的玉米糊，然後用鏟子鋪平。

4.小火煎，注意晃動鍋子，不要粘鍋，一面成型之後再加點油，翻面，來回煎四五分鐘就可以了。

5.用刀切一下，擺盤。撒上椒鹽，或者愛吃甜的就放白糖。

有的是用勺子挖出一勺子玉米糊，放到鍋裡煎，也是可以的，也可以加點胡蘿蔔丁，青豆，這裡我加了，這樣顏色會更好看。

是不是很簡單，完全不用任何技術含量，就可以做出好吃的玉米烙，你也去試試吧。

舌尖尋味美食吧

罐頭王米粒瀝乾水分放白糖適量，生粉抓均勻，鍋一定要燒熱，到入油滑鍋，把抓均勻的玉米粒到鍋中，用勺子慢慢按成圓餅形狀，放入少許熱油，慢火煎成形，然後到、5.至6成熱油，慢火炸金黃色即可

滿天湘養生粥

玉米粒先焯下水，控幹水份但玉米粒還有一點點溼加一點糖粉加生粉拌勻。起鍋放寬油把油燒到七成熱關小火把油倒出來，把玉米粒平鋪鍋裡用小火先定下型，開大火把剛燒熱的油倒下炸兩三分鐘把油倒出就可以了。

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最好的話，用新鮮的玉米做，放上適當的奶油，把玉米梨切碎，在平底鍋裡烙，注意把握好火侯，只有這樣做出來的玉米烙才最好吃

關鍵字: 食材 甜玉米 玉米