我是陳同志
最近所謂的斷食可以說炒作的越來越厲害，什麼斷食兩天以上可以重啟人體免疫系統額的說法，倒也第一次聽說，不過，任何一個有點醫學常識的人都知道，這種說法純粹就是錯誤的。
我們人體只要是在正常的生存狀態下，身體的免疫系統就會保持一直工作的狀態，並不是像電燈一樣，你拉它就亮，你不拉它它就關閉。我們人體的免疫反應，是在遇到應激情況下，免疫系統，免疫細胞自動出擊的一個狀態。
簡單點說，只要你活著，你身體裡面的免疫系統就會正常存在，但是有的時候，免疫力下降，或者免疫力過強，都可能會影響到我們身體的健康。
如果你的免疫力下降，那麼身體在面對外界的細菌病毒入侵的時候，就沒有足夠的的抵抗力，就會經常生病。如果你的免疫力太強，該攻擊的攻擊不該攻擊的也攻擊，就可能自己攻擊自己，造成疾病。
所以，重啟免疫系統的說法，根本就不存在，也沒有什麼研究或者理論文獻支持這種理論，這種傳說根本就是沒有任何依據的。說穿了，你斷食，就是不吃，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！
婦產科女司機颯姐
許多人推崇斷食，有的斷食半天，有的斷食兩天，有的甚至靠喝果汁等物質斷食三天，試圖達到重啟人體免疫系統、或排毒的功效。「斷食兩天以上可以重啟人體免疫系統」這個錯誤的結論是來源於一項研究，在該研究裡，研究者以大鼠與癌症患者為研究對象，受試者在接受化療前斷食 3 天，只喝水，結果是他們的白細胞數量減少了。研究者們並沒有下「斷食兩天以上可以重啟人體免疫系統」的結論，他們只是說「斷食能減輕化療對免疫系統產生的嚴重的附帶傷害」。
事實上，在其他針對健康人的研究中，斷食已經被證明有益處也有壞處了：斷食 8-10 小時以上時，身體的蛋白質合成功能減弱，生長激素分泌減少，胰島素水平趨於平穩；適當少吃一點對延緩衰老有幫助，不過這也要分開討論——體脂高的人會受益更多，體脂低的人則不會。如果實行者有其他的健康問題，斷食還可能加重病情發展。現實情況是：經過斷食後，許多人無法抑制飢餓感，容易導致暴飲暴食，就算不受暴食影響，他們體內的調節機制都會自動提升之後幾天的熱量攝入，將斷食間身體的額外消耗抵消。長時間的斷食也會降低身體每日的熱量消耗，如果不計算卡路里，僅希望靠斷食減肥或獲得其他益處，是很困難的。注：超過兩天的斷食已經是長期斷食的範圍，它與短期 8 小時到 24 小時的斷食不同，它對身體也是一種壓力，對於健康人弊大於利，不建議輕易嘗試。
陳柏齡的醬油臺
關於斷食或者辟穀，作為一個實踐派，我在今年的七月份進行了一次為期五天的親身實驗，完全辟穀，只喝純水，不吃其他任何食物。
簡單敘述：第一天，感覺餓，第二天，餓，出來燒酮症狀，第三天感覺清晰，基本能用爽來形容生活，第四天出現頭暈，第五天眼前發黑嗜睡，第六天恢復流食。五天全程正常工作駕車等，體重減輕10公斤。
在我的這次經歷看來，斷食挺好的，消耗掉自己多餘的脂肪，僅此而已，並不需要賦予太多的宗教意義。
從身體健康角度，這次斷食並沒有啟動免疫之門。斷食之後的體檢指標較之前略有改善（肥胖體質）。
經驗之談：斷食期間最大該考慮的問題是離子紊亂和蛋白質缺乏。除此之外，適當停止攝取外界養分當真能讓我們的肝臟得到一定程度的休息。
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感謝大家支持，還是勸一句，儘量不要長時間斷食，以免影響身體機能。2018-12-02補充一下當時記的一部分筆記：
2018-07-22日 終於開始辟穀。就之前的檢查來看。我的身體狀況非常的不好。高血糖，血糖餐前達到8。現在是慢性活動性胃炎。結腸處還有兩個息肉，過去生化檢查超標項可以超過16項。痛風隱患又在加劇。早上體重100.3公斤，早餐正常飲食，中午一個梨，晚上半個瓜，飲水正常。晚上體重99.8公斤。
2018-07-23 早上5：30起床，給家人做了油條和稀飯，收拾好6：20上班。沒有太餓的感覺。到了晚上，白天並不太餓，用腦有點跟不上，疲倦，白天睡了2個小時。晚上98.1公斤。白天飲水量大約2升。晚上23點體重97.4公斤
2018-07-24 肚子不太餓，略略有一點點暈，這種頭暈比起喝酒來差得遠呢。早上起來尿非常黃，眼屎也非常大，可能是傳說中的開始燒酮了。早點體重96.1公斤。昨天晚上血糖6.7，還沒低下來。正常吃胃藥。
2018-07-25 凌晨2點體重95.4公斤，身體感覺輕鬆，易疲倦。大量的喝水，加入食鹽少許。下午下班體重94.3公斤，做了幾個單槓的引體向上。疲倦，嗜睡。胃藥正常分隔間斷吃，感覺胃收縮起來不那麼疼了。胃炎應該有很大好轉。下午開始服用維生素，晚上有很少的稀便。
2018-07-26 早上起來有舒爽的感覺，體重93.2公斤。早上也有稀便，黑色的小塊狀便，像稀羊糞。體重變為92.6。尿是維生素B2特有的黃色，證明還是有吸收。
2018-07-27 明顯嗜睡，眼前發黑。家人強烈要求停止。堅持不下去了，晚上吃稀飯。體重90.2。
我的感受，保持腸胃蠕動對於辟穀的成功至關重要，萬幸我能略略感受到胃的動作，雖然遠未達到控制的程度，但是感受到的輕微蠕動已經是一種重要保證了。
四方談思想工場
在2018年我參加了一個聚會，進行了為期八天的辟穀和斷食。由一位聲稱為居士的女士帶領，8天費用3600🤦♀️。現在想起來真是個腦殘行為，但是當時就信了。
據女士的介紹，身體平時負荷太多，進行斷食可以讓身體排出毒素，減輕臟器負擔，而且在她的指導下每天定點進行排毒操以及吞氣和冥想。當時主要因為好朋友介紹也就信了，他參加了三次辟穀，分別是八天-十天-十五天。體重從180減到130。
女士根據我的身體情況，例如經期、慢性病、睡眠、脈象（她會不會把我也不太知道）給我配合了每天的飲食，並不是完全的斷食。比如給我配了三顆紅棗、大概五十克南瓜、石榴半顆為中餐，每人配的不太一樣，我還看到有人配了榴蓮。
然後要求每天必須和4.5升水，在她那裡有一個磁化水自己拿一個桶每天提回家，第二天空桶過去，再滿桶提回家。每晚六點-9點，都必須集中到她的工作室，帶領大家做排毒操，打坐，吞氣。想起來那時一屋子人都如同傻子一般。
不知道是什麼樣的勇氣堅持下來了，每天喝水、中午吃一點點食物、晚上打坐做操吞氣。
感覺：從第三天開始瘋狂地餓，說是吞氣會飽，其實吞多少都不會飽。🤦♀️除了餓也沒有太多感覺，頭暈什麼的也沒有，應該是沒有全斷食的緣故吧。體重前三天一點沒有下降，第四天開始有一點，第八天體重降了3公斤。
第八天開始復食，女士要求大家喝復食湯忘了是什麼，好像是紫菜湯。
然後，復食後一週我迅速回到原來的體重，想做了一場夢一般。
總結來說，也不能說遇到了騙子，畢竟也是自己相信才去的，朋友也確實是受益了，因為他原來體重嚴重超標了。而我的體重基數不高，短短八天減去只有水分，復食就迅速回稱了。而且要不是因為交了學費，也不會有勇氣堅持八天。🤷♀️
但是肯定不會再參加了，斷食我相信階段性的清理腸胃是肯定有益處的，但是隻需要自己調整自己的飲食為素食、減量或流質就好。日常不妨每週抽出一天變成素食日、果蔬日。
更重要的是運動運動運動，這才是最健康的生活方式啊！
然後低GI、低糖飲食，晚上少主食，粗糧搭配。
以上是個人經歷，供參考。
傑西卡聊美妝
“重啟人體免疫系統”這個概念本來也不準確，免疫系統運行得好好的為什麼要重啟？如果說能夠提升免疫的話，這就有些空穴來風了。有相關研究倒是發現輕斷食可以“減輕化療對免疫系統產生的更嚴重損傷”，但並未提到能夠“重啟”或者“提升”免疫力。免疫力的降低向來也是不太可能逆轉的現象，這一點希望大家引起重視。
斷食的最新發現
不過斷食或許的確也是有好的地方，大概是今年八九月的報道吧：來自佐治亞州立大學的研究人員發現了：如果禁食/斷食或者限制卡路里攝入的時候身體產生的某些分子可以對血管系統起到抗衰效果，能夠減少與血管相關疾病的發病幾率或程度。
人體衰老的重要部分就是血管老化，很多心腦血管疾病也是因為血管老化所以發病率提高，比如血管硬化、變脆，血管壁狹窄，血栓等，而由於血管是很脆弱的器官，更容易受到衰老的侵害。研究發現在斷食/禁食或者限制熱量攝入的條件下，人體能夠產生一種叫做β-羥基丁酸酯的物質，這種物質在飢餓、長時間運動後會在肝臟中產生，而它就是能夠延緩血管衰老的重要物質！該物質能夠增加抵抗DNA的損傷，減速衰老。這是一項新的重要的研究發現，在未來研究人員也希望通過該研究結果更上一層樓，精準消除衰老細胞，讓血管保持更長久的活力。
斷食的本質猜想
當然，對於斷食，我國傳統醫學也有描述，它就類似於“辟穀”，完全不接觸食物，人體處於極度飢餓的狀態下，反而能夠刺激多種器官更清醒，多種機制更積極來保證人體能繼續存活。其實想來這個道理也不含糊：人體本是一個“反脆弱”系統，外界的因素越惡劣，自身也會通過強大的適應力來適應。就拿減肥來說，我們節食，身體就會降低基礎代謝保全能量，讓我們變得懶惰嗜睡，想盡辦法生存。
處於極度飢餓的狀態下，腸胃也會分外努力，增加營養能量吸收，我們的嗅覺也變得靈敏，食物的氣息變得清晰可尋。有時候略微刺激一下身體，它就會更“努力”，但這種刺激不應該過度，比如兩天的斷食，極度飢餓的狀態可能會有損我們的健康。
建議把“斷食”改為“輕斷食”，不要一丁點食物都不吃，可以給胃部瘦個身，讓他體驗一下餓的滋味，刺激吸收消化能力。研究也發現，“輕斷食”有利健康，特別是對控糖有利，對於有三高的患者也是一種調理方式。
只有營養師知道
人體的免疫系統主要分為免疫防禦、免疫自穩、免疫監視這三個功能。中國古代有“辟穀”，美國有“飢餓療法”，通過短期的不攝入食物，從而迫使多餘脂肪、蛋白被利用。這個方法需要在營養師和醫師的指導下使用。對減肥和某些疾病來說是可以操作的。但是當我們的血糖波動不平穩，身體虛弱等問題的同時會出現頭暈、甚至昏迷等危險狀態。
如果想要強健身體，請均衡飲食並且配合適當運動來進行。而不要以為“斷食”是良藥。
這裡還要注意，平時少接觸化纖衣物、深加工食品、多曬太陽，一日三餐定時定量，生物節律遵循。
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茄子營養師
斷食減肥是可行的，重啟人體的免疫系統就是胡扯了，人體各組織的細胞有自己的細胞週期，免疫細胞的壽命有長有短，但基本都長於兩天，指望斷食怎麼使人體的免疫系統重啟?
人體的免疫系統是有皮膚粘膜、免疫器官、淋巴結、免疫細胞、抗體共同組成的，皮膚粘膜的物理屏障可以阻擋病原進入人體，降低疾病的發生幾率，免疫細胞豐富的器官組織可以通過形成抗體或者免疫殺傷細胞摧毀進入人體的病原，血液中也有免疫細胞，部分免疫細胞還有很強的變形和遊動的能力，可以在人體釋放的化學信號的引導下進入病灶，人體還能在抗原的刺激下形成抗體，當具有相同抗原的病原菌再次進入人體的時候，會被人體迅速識別，人類免疫系統啟動免疫過程，最後派巨噬細胞過去吞掉抗原抗體凝集體。免疫細胞的種類和總數量是相當龐大的，包括淋巴系細胞：T細胞、B細胞、NK殺手細胞；髓系細胞：肥大細胞、嗜鹼性粒細胞、嗜酸性粒細胞、巨噬細胞；吞噬細胞：中性粒細胞、巨噬細胞/網狀內皮系統；專職型 APCs：樹突狀細胞、巨噬細胞、B細胞等等，壽命最短的也有幾天。
從免疫系統的組成和免疫細胞的壽命來看，斷食兩天可以重啟人體免疫系統就已經是胡說了。而且雖然斷食兩天，但是兩天還餓不死人，人體存儲的物質和能量依然可以供應免疫細胞繼續低於體內外病原的侵害，斷食兩天重啟免疫系統，難道說是把組成免疫系統的組織器官都餓死一遍？想想都不可能，人體的免疫細胞的產生也是有時間需求的，各種細胞的更新頻率交錯，使人體總有充足的免疫細胞。斷食對人體的作用是可以使人體消耗儲存在各器官組織中的多餘能量物質，比如在血液中，血糖會使血紅蛋白糖化，且糖化程度隨血糖水平和持續的時間的變化而變化，如果血糖持續較高，是可能影響到血液系統功能的，斷食降低血糖，就能減輕血糖水平，降低血紅蛋白的糖化程度（富營養狀態的人可以，糖尿病病人切不可嘗試）。
不能說斷食完全不好，但是無依據地將斷食的好處拔高就是在忽悠人了，比較適應肥胖人群的減肥，並不適合所有人，不能向所有人推薦，以免導致不良後果。
來看世界呀
⭐️ 快速回答版本：
1⃣️ 不科學的輕斷食“用力過猛”，很容易出現反彈、肌肉消耗、基礎代謝降低、血糖波動等等副作用。而所謂的重啟免疫系統，說法並不科學，在目前的研究中體現的好處，大多數都是短期研究，並沒有長期研究數據。
2⃣️ 體重明顯超標、身體素質還算健康的肥胖人士，可以適當的採用輕斷食，相對簡單粗暴的減少熱量攝入。增強減肥信心。
3⃣️ 安全的輕斷食，除了減肥，也有心理學上的意義，幫助戒除對於食物的過度依賴，減輕焦慮、緊張、壓力情緒，從這個意義上來講，也有益健康。
⭐️詳細回答版本：
輕斷食與生酮飲食一樣，它有大量的人追捧，也惹了不少的爭議。詳細幫你做個分析，涵蓋輕斷食能不能用、怎麼用、適合誰用等問題。
1⃣️ 目前最受推崇的輕斷食有三種：
【1】、5+2輕斷食，一個星期中選擇不相鄰的兩天，攝入熱量大約600kcal。
【2】、隔天的輕斷食，攝入熱量大約600kcal。
【3】、8小時進食。一日內的進食集中在8小時內，另外16個小時不進食。
⚠️ 其他的一些斷食，或多或者有些 “用力過猛” ，會造成比較多的副作用。
【1】、血糖波動。（這會導致糖代謝異常，容易誘發糖尿病。）
【2】、障礙，頭痛，頭昏
【3】、情緒低落、容易發怒
【4】、工作效率下降，精力難以集中
【5】、口臭、身體脫水
前陣子女明星鍾麗緹還高調發微博秀自己帶著爸媽在泰國做斷食排毒，手裡捧著有油和其他物質混合的液體，也是被科學界一頓批評。
看到兩位老人奔著療養的目的，卻被這樣折騰，也是有些心疼。
⚠️ 見到以下關鍵詞，基本可以判定，這些是不太靠譜的斷食，記得把這個分享給要減肥的朋友們：
【排毒】：排毒本身就是個偽概念，是養生謠言重災區。
【超過7天】：超過七天的斷食，身體糖原早早消耗殆盡，會開始分解消耗寶貴的肌肉，也會導致身體基礎代謝下降，後果嚴重。
【體重不反彈】：任何減肥方式都不能聲稱減肥不反彈。
【可替代正常飲食】：這也是美好想象，戳中我們求快的心理
2⃣️ 除了這些不靠譜的，那三款輕斷食可不可行，要怎麼用，就要具體分析了。
♦️ 首先，輕斷食不是人人可用。
【1】：兒童、孕婦、哺乳期女性
這三類人群，都需要比正常飲食更多的營養，需要將注意力放在如何提高營養密度，減少不必要的空熱量。而不能做斷食，會營養孩子、胎兒的身體發育。
【2】：70歲以上的老人
老年人也更加要注重營養攝入，況且消化系統、臟器功能也相對退化，身體禁不起這樣的折騰。
【3】：肝腎病或肝腎功能不全、腫瘤患者、一型糖尿病、心血管疾病患者也都不適用於輕斷食。
♦️ 其次，輕斷食，並不是健康長壽的法門。
《JAMA Network Open》期刊發表過關於輕斷食的研究，認為輕斷食也跟其他正常飲食一樣可以維持較好的血糖控制水平。雖然不能降低血糖，但是可以提高胰島素敏感性。
有些輕斷食方面的研究認為，集中在8小時之內吃完所有的食物，延長空腹時間能促進細胞自噬，有利於原本肥胖高血脂的人降低血脂、緩慢降低體重。
⚠️ 但這些研究均為短期研究，沒有實驗證明長期如此有利於健康長壽。
♦️ 指標明顯處於肥胖的人，尤其是大基數體重的男士，適用於輕斷食。
減肥的本質是減少熱量攝入，它遵循熱量守恆定律。
如果平時應酬多、食量比較大、腰圍明顯超標、飲食習慣很難改正，但是又迫切減肥，避免肥胖對身體造成更多的不良影響，可以緩慢的進行輕斷食，相對簡單粗暴的減少熱量攝入。也不至於出現營養不良。
♦️也適合特殊原因（比如春節）大吃大喝幾天之後，短期的對飲食做強制性調整。
但本身就不是很胖的女性就要十分小心了。
平時的飲食本來就很剋制，再間歇式的斷食，整體的營養攝入水平就更差了，就容易出現營養不良的狀況。
營養不良的人，脂肪會優先堆積於腹部，四肢瘦瘦的，但腹部脂肪很多，還很有可能出現營養不良性高血脂、營養不良性脂肪肝。這都是因為重要的營養素不夠（蛋白質、維生素、礦物質），而多餘的脂肪也代謝不掉。（脂肪代謝需要很多維生素、礦物質的參與）
3⃣️ 輕斷食，還有心理學上的意義。
很多人吃的停不下來，不是因為身體需要，也不是因為餓，更可能的就是因為饞，或者沒有其他方式來宣洩緊張、壓力、焦慮。
這個說來我也深有體會，在我做課程壓力最大的那一個月，吃光了家裡快到過期的黑巧克力。
我們需要一個方式來疏導我們對於食物的依賴，疏導那些重油、重辣、或是麵食、甜點帶來的安慰效果。
很多喜歡輕斷食儀式感的人覺得，雖說難免面臨飢餓，但是有規則的體驗方式會提升幸福感。也有一些研究顯示，安全的輕斷食會讓一些人的抑鬱症狀況得到緩解。
一個個的微習慣，難度都不大，有助於建立信心，幫助我們將注意力集中在更能創造價值的事情上。
如果你也存在壓力、焦慮，對於食物的控制比較差，甚至會出現暴飲暴食的現象。
那也可以嘗試跟自己設定規則，採用更加安全的輕斷食。
【1】：每週只有一天使用輕斷食，這一天的食物推薦量是600kcal左右，如果自己會計算當然可以，如果並不想繁雜的去計算，也可以直接只吃一頓飯，比如早餐。當然，還是要按照211的比例，只是主食還可以略少一些。
【2】：平時跟著我們來多學習飲食營養知識，加強正常飲食時候的營養，避免營養不良。
田雪吃出漂亮
這個問題本人回答不止一次了第一次斷食2006年腦殼一熱以為辟穀就是什麼都不吃，硬是三天不進水食頭天特別餓、第二天不那麼餓了、第三天不餓了而且精神特別好、最後悔還是第三天由於沒有經驗，心想哪個人能三天不吃飯呢？萬一第四天死了怎辦？喝了一口水把胃裡一團氣衝散了，人一下就餓了吃了些東西人也沒啥。
今年上半年兩次辟穀這次吃補氣血助陽的中藥、辟穀丸、棗子一些什麼的東西，這次就不同了，有時午休時人就進入放空狀態同時閉著眼睛看見了許多東西，看見什麼不詳說，反正信息挺大的有外星人、許多外星球等等、還有一次明顯感覺三花聚頂了，不過時間不長就散去了。
辟穀就像開車會開車的老司機能安全到達目的地，不會開車的可能車毀人亡，要根據自身條件來，比如你本自低血糖，不吃不喝可能會送命。
拿摩阿彌打菩達牙
西方醫學並沒有關於斷食兩天重啟免疫力的說法，因為免疫力就像人體的一個保護屏障，可以說每時每刻都在起著保護機體的作用。它從沒有一天是關機的狀態，也不需要重啟，這說來說去怎麼越像說電腦的操作系統了。
不過書歸正傳，醫學上從沒有一個學術理論提到過，斷食兩天可以重啟或者增強免疫力的說法。免疫力即使在醫學上談，也有時候覺得比較無形。醫學比較認可的增強免疫力的方法，下面給大家說一說。
1、適度運動是好辦法
適宜強度的運動，能促進心血管循環系統，增加心肺功能，同時促使免疫功能的加強。此外，適度運動可以緩解長期疲勞帶來的身心緊張和不適，經常科學的適度運動絕對可以提升免疫力。
2、好睡眠也可以增加免疫力
睡一個好覺，有的時候比吃飯喝水作用一點都不差，增強免疫力睡眠絕對是有效的辦法之一。有研究顯示，睡一個好覺可以提升血液中的T 淋巴細胞和B 淋巴細胞。這些淋巴細胞都是人體免疫力的主力軍，不可忽視。
3、接種疫苗
接種疫苗是提升人體對於某些疾病免疫力的最有效方法，也是最為直觀的方法。比如說，流感疫苗，對於很多老年人和孩子，都是特別需要的措施。
總之，斷食不是重啟或者增強免疫力的有效措施，那沒有科學依據。最好的還是健康的生活方式，外加必要時接種疫苗。
