BOX鱼
大实话：农村请领居帮工本来就是人家给面子的活儿，是不能用钱衡量邻里感情的。
可能现在农村家里盖房子都是请专业的工人外包了，但是，在以前，其实很多人家里盖房子除了一些专业的技术工种，一些零碎的小工还真的是由邻居帮忙完成的，而至于有人说什么好烟好酒之类的，那就是主家应该提供的，人家来还真的就是给面子。
首先，咱们说这个好烟好酒，说真的，这也就是我们自认为是好烟好酒，一般的农村家庭请邻居过来帮忙盖房子或者红白喜事之类的，提供的烟酒也就是我们平常抽的喝的那种，甚至大多数时候都要次一点，这就是现实。
所谓的好烟好酒只是一种说法，并不是真的说就是五六十一盒的中华，或者几百块一瓶的酒随便喝随便抽。其实，你心里也清楚，请邻居过来帮忙，人家愿意来就是大家相互给个面子，你家有事我来帮忙，我家有事你来帮忙。这样也显得家里在村里口碑好，这也是给主家面子。
然后，咱们就实际成本来说，大多数情况下，请领居过来帮忙，还是要比请工人省很多钱的，这是一个事实。这个账谁都算的清，就算是有的人请领居过来帮忙，管饭，管烟酒，或者说会给一些钱，那么整体成本也是要比请工人来划算的。不然的话，干嘛不直接请个小包工队把活儿给干了，你还费劲挨家挨户找邻居干什么。
所以啊，我们还是要明白，邻居能在我们给不了太优厚的条件下来给我们帮忙，那就是给我们面子，真的是我们欠个人情的。并且，这个人情还是我们以后要还的，也就是说，人家家里有事，我们也要去帮忙的，这就是农村的生活现实。
最后，也希望有些人不要拿自己提供的那些所谓的好烟好酒说事，是不是真的好烟好酒，自己到底是省钱了，还是多花钱了，咱们心里没数吗？不要得了便宜还卖乖，这样不好。人家来帮工，就是我们欠人家的，就是给面子，我们记得还就行。
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大实话
12年，我回家建房，请的是点工(日工)，那时大工120，小工100，我加二十不管饭。福利呢，开工一顿饭，一条烟，一个红包(48)，一楼平，制模，钢筋我自已干，又一顿饭照旧，二楼平，一样，然后封顶又一次。平常撒几根散烟，很快完工，因为我的钱比任何一家快，边做边给工资，完工欠一个人600块钱，因为我不在家。所以在农村，不要说工人怎么样，关键你怎么样？因为建房，我累了，每天早起，在工人来之前准备一至两盆沙浆，都是用担子挑到搅拌机里面，然后跟师付们彻墙(师付看到我的墙，数量质量自己都有眼睛)，师付们回去了，我要搭好架，进好材料，准备第二天的开工。至于钱，借了十几万才完工。
老金284580156
农村人建房吃亏的都是老板自己。工匠们只有利益，不讲人间亲情友情。如果是点工，他一天的事三天才干完；若是包工，他三天的事一天干完。当然质量还是能保证，否则，他不仅拿不到工钱，还要赔老板的材料钱。
一五年我家装修房子，我侄儿家也装修。我家匠人两口子做的包工，一天贴60x30的墙面砖180多片，而侄儿家是点工还管一日三餐的饭，两个都是拿刀子的匠人，一天只贴70几块和我同规格的砖。他家两个还人其中有一个还是他的叔伯姐夫。一片砖拿在手里不热不得贴在墙上去。
那些匠人无论你老板怎样的好酒好肉招待他，他都是白眼狼，哪怕是亲戚是朋友。
正义在胸1
在农村想搞的建设，请人帮忙开工资，所谓“磨洋工”的男人很少，我就遇到过一次，中午吃饭喝点酒就不知道自己是谁，当地人都知道他的为人，我平时不在老家，慢后才知道，这样的男人活该打光棍，40岁的年龄活到60岁的感觉，整天无所事事，干活就喊累，人见人怕
手机用户54713651601
记得过去农村谁家盖房子，街坊邻居都会去帮工。今天这个有空这人去，明天那家挤出时间也去帮忙。所以在那个年代，农村人盖房子请的只是大工，那些打下手的小工，大多是街坊邻居无偿帮忙的，是不需要工钱的，但作为东家，都是管饭的。烟卷管够，那烟卷扔在工地现场，谁得便谁就拿着抽。到中午头吃饭的时候，做上几碟菜，将酒盅倒满，让大工、小工喝个痛快。
农村人去帮工，都是自愿的，只要是知道邻居家要盖房子，怎么地也得抽出几天的时间去帮几天工的，这就是农村的人情往来。等到自己家盖房搭屋的时候，人家自然也会前来帮忙的，帮别人也就是帮自己。
随着社会的发展，如今农村人盖房子，基本上不用邻居帮工了。一般人家都是将活计承包出去。承包出去的活儿干起来利落，只要是将建筑材料准备齐全，人家包工头就会安排工期，到时候保质保量地完成工程。时间上人家会掂对着干，绝对不会拖工期。因为人家干的是包工，是按照干完全部工程后结算工钱。这样，包工头巴不得早些完工，还能节省费用。
不过，农村人盖房子还有另外一种形式，那就是请工干活，也就是人们平时说的“干日工”，农村干日工工资按照天数结算，并且中午管一顿饭。有良心的工匠倒也无话可说，偏偏有的人干起日工来“磨洋工”，明明一天就能干完的活儿，非得拖拖拉拉干个三两天，这样下来东家是有苦难言。说说不得，既然已经是用了人家，还就得咬着牙让人家干完。好吃好喝伺候着不说，还总觉得欠人家多大人情似的。
俗话说“买卖两个心眼”，这干活的与东家也是两个心眼。东家想少花钱多干活，而工匠想多赚钱，这是相互矛盾的。所以，如今大多数人家干活都选择了签合同外包，指定工期，这样双方都高兴，不是嘛。
建行渐远
农村请工盖房，好像是很久以前的事了，现在不能说没有，只是很少了。
那时间的农村民风淳朴，人心向善，一家有事百家帮。我家盖房子的时候就是亲戚邻居帮忙盖的，而且还不用管饭，那时我十来岁左右，清楚记得盖房子的经过。那时候盖房子用的是泥搭的墙，墙要搭一段，要等晒干了才能搭下一段。即费时又费力，每次到干活时，邻居们，还有本村和我父亲关系好的都过来帮忙，他们从来都不吃饭，干完就走留都留不住。那时条件差吃的都是杂粮，每家的口粮一般都不够吃的，这也许就是大家只帮忙不吃饭的原因所在吧。我父亲说:等房子上大梁时在让大伙来吃饭吧，上樑那天很热闹，亲戚邻居都来了，上梁是个大事需要很多人才能完成，上梁时父亲先摆上贡品烧上香，然后开始上樑，樑放正时开放鞭炮，就这样在亲戚邻居们的帮助下房子很盖了起来，那时候是五相帮忙，从不计长短。因为那年代每家经济状况差不多，没有贫富差别，所以没有攀比，没有羡慕嫉妒恨，大家都能心平气和的相处。
现在不同了，在这快节奏的高压下，人们东奔西走忙着挣钱，钱越来越重要，钱重了，人情轻了。你找人帮忙干话，别人也不情愿，你还久人家一个人情，宁欠人钱，不欠人情，所以现在帮忙的少了，雇人的多了。
正说三农
为什么在农村请工，开工前好烟好酒，可来干活有些人倒像给你面子，你欠他人情似的呢？
十多年前，家里拿出全部积蓄，外加向亲朋好友借的钱，在村里改二层小楼，当时的场景还历历在目。农村建房，大多联系当地的包工头，由包工头协调各种工种，以全部承包的方式进行。在开工之前，家里还专门办了一个酒席，办了一个开工酒，邀请来做工的、亲朋好友一起参加。既有开工讨积极的意思，也有希望工人能干，不要出现纰漏。之后，每天家里都会管一顿午饭，也都是好吃好喝的招待着，因为对于农村人而言，没有什么比建房子更重要的了，房子的好坏直接受工人的影响。让他们吃好，就是希望他们干好。
当然，一般来说，建房子招工，会有两种方式，一种就是全包，按照建房的难度、面积计算打包价；另一种就是计工制，按照工时来收费。对于工人而言，做工的根本目的还是为了赚钱，所以常常面临两难境地，包工制价格高，工人工作效率高，往往三天的活一天干完了；计工制价格低，但是工人磨洋工，往往一天的活分成三天干。无论是哪一种，不论价格如何，对于主家而言，都会好生招待。因为，包工是和包工头合作，工人实际上是包工头的雇员，工人也不愿意每天满负荷，甚至超负荷劳动；计工更不用说，反正每天的价格是固定的，对于工人而言，肯定是希望拿同样的钱少干活。
基于以上原因，主家好生招待工人，就是希望工人少磨洋工，多干活，我们经常说这么一句话“建房子的时候，还麻烦大家多多出力了”，虽然也出了钱，但是言语上还是会肯定工的付出，毕竟谁也不愿意被骂着工作，谁不愿意被哄着呢。所以，家里建房的时候，虽然是包工，但是在伙食上从来没有怠慢。后来，贴外墙瓷砖、木工的时候，采用的是计工，常常看到他们磨洋工，有时候中午吃过饭就不怎么干活了。母亲看到，也是一肚子怨言，有时候也会说两句，但是饭菜照样不会怠慢。
实际上，长期以来，这个问题就存在。表面是雇佣与被雇佣的关系，根源还是利益的关系。主家想工人多干活、干好活，工人想拿钱少干活、多休息，所以就有了主家好吃好喝招待，好像“哄着”、“麻烦着”工人。同时，这种关系也一直都是请人建房，这里面有个请字，本身有请人帮忙的含义，哪怕也是给工资的。
综上所述，农村建房无论采用那种方式，工人大多数也都是乡镇附近的人，主家请吃喝是为了工人多干活，所以养成了这种习惯。而且，农村找人干活，都是叫请人帮工，两者的关系并为纯粹的雇佣与被雇佣的关系。主家都希望家里房子可以建好一些，这就需要拜托工人了。所以，有些工人就抓着这个，感觉好像是帮忙的角色。主家越是重视，工人越是觉得自己重要，更会“恃宠而骄”。对此，你怎么看？
指尖三农
这是个现实问题，不论农村和城市，就自己同事，城中村的宅基地重建，请的是沾亲带故的工程队头头，就是那个头头是个边边血缘的亲戚，带着17,18个小工来干活，包工不包料，这个很常态吧，
工程期间，还真得好烟好酒供着，每天中午还得煮着消暑凉茶，然后做开挖地基请顿饭，地基灌绕请顿饭，盖好一层请顿饭，盖了四层，请四顿饭，每干一项目就请一顿饭。下雨就一整天不开工，开工基本也是维持着7，8个工人。吃饭不断，工程得催。
像这种情况呢，人情债太重，明明是雇主的，还担着揪心着。虽说钱是确确实实省得多。不同于消费有门店的装修公司，请装修公司，我就对应着这监理员，不用招呼下面的小工，这天要吃饭，那天买几条烟。烦心呢。
再而就是个风险问题，假如现场工人出现伤情，雇佣小工程队，担责的可是雇主。而用装修公司，工人出事了也是装修公司的责任。
千人厂的禁烟督导员
这是一个非常有人情味的场景，现在应当比较少见了。
首先，农村里请工算是大事，开工前对来干活的人待以好烟好酒，主要是讨吉利。
以前生活过的工厂，也就是国有企业，就在农村的边上，所以农村里请工的事也见到了不少。农村起新屋或者到了收获季节，就有了请工这事，总之要请工了，对于一个农村家庭来说，都是因为要发生些比较重要的事。正因为事情比较重要，所以对于讨个吉利这事也比较看重。
这个吉利怎么讨？主要是体现在开工前拿出好烟好酒款待请来干活的人。这事比较具有仪式感，就源自于传统的习俗，非常认真地对待出力干活的人，通常被认为是积福或诚恳，非常的正能量，也非常能长久地停驻在我们的记忆深处。
其次，这事还能体现请工者大方与厚道的一面，这在农村是有非常有面子的事情。
同在一个镇，同在一个村，开工前好烟好酒对待工友的请工者，自然是有实力的表现，这种表面直接折射为有面子。当然现在这样情况少了，是因为有更多可以体现有面子的事情可以做，比如在外务工，过年时开着好车回家，虽然村里的道路不怎样，但是好车就好车、豪车就是豪车。这个当然是面子，从今年春节前后的一些短视频看，这类题材的也不少。
第三，出手大方些，可能也是请工者的一种精明。
大凡要请工的事，估计都是较为重要的事，请工的人也希望能被做得更好些。开工前好烟好酒本身就是一种有眼光的做法，不一定就是吃亏或是多花钱，因为这事同时也比较具有激励性，好烟好酒享用到了，自然干活时多卖力、更细致是必须的，有更多付出当然会有更好的回报。
现在很多人性化的公司也是这样，职工的福利多了，公司的生产效率其实也是会很不错的。这才是一种良性的企业文化。
波士财经
如果不是出钱包工，那么能请来乡里乡亲帮忙还真得看主家的面子和威望。
倒退二三十年，老家里的房子也是请亲朋好友和乡里乡亲盖的。
我们当地的建筑行业比较发达，早年间发家致富的主要渠道就是搞建筑，基本上家里的成年男性都会一些泥工瓦工。那时候大家都没啥钱，人和人之间就是靠着互相帮助盖起一座座房子的。
估计现在的年轻人没办法理解，当时的人们的确不太讲钱，主要还是人情往来。有的人人品不好口碑不佳，盖房子只能出钱找外人，那些能请本地人来帮忙盖房子的，除了能省钱而且有面子。
热情款待是基本。
那时候，盖房子的主家一般都会提供好烟好酒好菜，热情款待每位前来帮忙的熟人。还记得我们家盖房时，我才刚刚上小学，我每天都惦记着开饭，因为每顿饭都有肉，隔天还有过年才能吃到的酥肉和红烧肉丸子等等。那时候请人来家里帮忙盖房，主人家都会竭尽所能招待好大家。而主家提供的烟酒也是在能力范围内比较好的，前来帮工的村民之间也会私下讨论主家够不够意思。那时候，主人家盖房的主要花费就是水泥、沙石、砖瓦、钢筋等材料费和招待费。
互相帮助是规则。
一般情况下，凡是来帮忙的人都是认为主家比较可靠或者值得帮助。而主家也会记住都是谁给自己帮忙了，到对方盖房子的时候，也会赶去帮忙。大家以一种类似换工的行为达到互相帮助的目的，也是当时衍生出来的智慧。
那时候人和人之间没有那么计较，也不会计算谁个儿高力气大，谁瘦小没气力。凡是人家来帮忙了，自己都会去帮忙。而一般给别人帮忙都会尽心尽力，生怕落于人后。那时候人们都很要面子，不会为了偷懒而耍滑头。
对了，当时也有帮忙盖房出问题的，有人摔下来或者受伤了，主家一般都会主动出钱，而伤者只要不是受伤太严重，绝不会狮子大开口。那时候人和人之间就是如此简单，如此纯朴善良。
当下，这种现象消失了，人们盖房一般都是承包出去的，主家只管出钱。出钱的人恨不得工人拼命干活，如果出现瑕疵还想克扣一点。干活的人很想多拿工资，还不愿意听主人家在一旁挑刺。
不知道是金钱淡漠了感情，还是人们被时间改变了模样，往昔简单纯朴的关系一去不复返了。
