乾隆赐名的这个扬州茶社,有啥厉害的?

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在这么雅致的园子里享用美食,首先吃的是景,

其次是情,最后才是食物本身。


扬州,作为淮扬菜的发源地,一直都是老饕心中美味的天堂。


有一座园林,小而婉约,每一处景都浸润在美味里,这位婉约佳人,她就是趣园


从迎宾馆旁的小路拐进来,趣园的大门就掩映在遮天树木中,大有大隐隐于市的淡雅。趣园原为旧时盐商府邸,乾隆皇帝六下江南时四次都来到这,并为其赐名“趣园”,如今这里已经改造成对外开放的茶社

,在历史长河中仍旧散发着独特魅力。


“四桥烟雨,黄月渡春波锦镜”,倚靠四桥烟雨楼的窗前,“泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔”,瘦西湖水在绿荫下缓缓流动,你真的想不到会是怎样的美味才能配得上这样的别致风景。在这么雅致的园子里享用美食,首先吃的是景,其次是情,最后才是食物本身


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惺庵居士在《望江南》里写道“扬州好,茶社客堪邀”,这里的茶社指的是供应早餐的餐厅,扬州美食一大半的精髓在扬州的早餐里。扬州早茶看“三春”,趣园早茶后来居上,除了游客口口相传,不少扬州本地人钟情于此。


扬州人的慢生活简单概括下来就是“早上皮包水,晚上水包皮”。“皮包水”就是大名鼎鼎的扬州包子。三丁包,青菜包,豆沙包,翡翠烧麦,还有蟹黄汤包,再来一杯扬州当地产的莲藕汁,原汁原味,味道甘甜还解腻。


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趣园不只早茶在扬州独树一帜,它的淮扬菜也是一绝。扬州人钟情的盐水鹅,肉质紧密更有嚼劲;芙蓉水晶虾,虾仁剔透,蛋白像云朵一样点缀在周围;清炖狮子头肥而不腻,融化在口暖在心;大煮干丝作为淮扬菜的传统名菜,以鸡汤做底,干丝口感滑嫩,最后再加一点火腿和虾仁,让这道菜的味道提升更多层次。


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一定要尝一尝趣园的扬州炒饭,虽然这份饭在哪里都能吃到,但在风靡一时的纪录片《舌尖上的中国》中,拍摄的就是趣园的扬州炒饭,冲着这个名头也一定要点来试一试。不仅仅一份炒饭全国知,2015年央视《味道》栏目组聚焦“运河美食”,曾走访趣园茶社,拍摄了二梅轩大汤包、生煎以及接地气的糯米粢饭,并在当年国庆黄金周播出。


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前段时间,很多知名旅游、美食达人来到扬州感受世界美食之都的魅力。


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他们眼中的必点美食

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趣园也推出了独具特色的冬季养生菜,过年来扬州,记得来体验哦。


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