讓青蟹住進“單身公寓”
暖和不說，還養得肥大味鮮
這樣的新型養殖方式讓人眼前一亮
在三門縣鳳凰青蟹養殖基地，記者見到了這樣的“單身公寓”，只見一排排矗立的藍色塑料盒子足足有兩米高，就像一幢幢公寓樓，依次整齊地排列。每個小盒子裡居住著一隻青蟹，就彷彿住進了單身公寓。
養殖戶程新好正拿著手電筒，打開盒子，給青蟹投餵活性飼料花甲。這位來自溫州平陽縣的31歲小夥子在我縣從事“蟹公寓”養殖已經快兩年時間，他告訴記者，每個“蟹公寓”都設置了單獨的小門，小門上有兩個圓形小孔，方便隔著門就能看到青蟹的生長情況。打開小門，只見“公寓”有一根水管不停地滴水，而裡面的青蟹一聽到聲響就立馬警覺起來，有的張牙舞爪“顯擺”巨螯，有的縮在一角一動不動。
程新好每天都會來“蟹公寓”巡查，給青蟹人工投食花蛤，並仔細觀察每一隻青蟹的生長情況。活性飼料花蛤是專門從外地運送過來的新鮮花蛤，用花蛤餵養的青蟹肉質細嫩，盒子乾淨，清理起來也簡單。兩三天後，程新好就會來清理殘餘餌料，使養殖盒內始終保持優良的水質和舒適的環境。
提起為什麼來我縣從事盒子青蟹養殖，程新好打開了話匣子。“2018年經三門的朋友介紹來到這裡，立馬被三門優質的水源吸引，和朋友一起來到鳳凰山農墾場進行一蟹一盒子的‘蟹公寓’養殖。當年試養了3000個盒子的青蟹，成活率85%以上。2019年我們擴大規模，試養了10000個盒子，結合瘦蟹育肥技術，預計產量能達到3萬公斤。”程新好頗為自豪地說，“我們的青蟹比養殖塘的青蟹零售價高出40元每公斤售賣，還供不應求。”
程新好負責技術方面，他的三門朋友何才亮負責採購養殖塘的瘦蟹和銷售環節。“瘦蟹在市場上價格低廉，我們去養殖塘把瘦蟹收購過來放進盒子裡育肥，育肥時間大約一個月左右，全程投餵花蛤，全程管控，專人管理，育肥之後我們再對這些青蟹進行分類，達到成品蟹，再對外銷售，賺取中間的差價。2019年中秋節當天，通過我們育肥的青蟹就賣了6000只，銷售額30多萬元。特別是冬天，溫度降到10度以下，養殖塘裡的青蟹已經打洞冬眠了，而我這盒子裡仍有青蟹可賣，售出價格是原來收購價的4至5倍，越是過年前的一段時間銷量越好。”說起青蟹市場銷售經，何才亮如數家珍。
如今，該基地的青蟹除了在實體店銷售，還通過電商平臺，銷往全國各地。
“瘦蟹收購過來育肥，無菌養殖，微生物培育，貝類料餵養，這樣的青蟹不僅乾淨，而且口味鮮美，這是一種創新的養殖方式，對三門青蟹養殖是一個推動作用。”縣農業農村局水產技術員王維祥說。
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