山東新東方廚子
棗莊辣子雞，臨沂光棍雞，德州扒雞，青陽炒雞。單縣羊肉湯，莒南大鍋全羊。濰坊朝天鍋，淄博酥鍋，膠東海鮮。廣饒的驢肉，萊蕪的風乾腸。
小七沏旗艦店
山東有名的小吃，我只聽說過煎餅卷大蔥，過去的山東窮的要死，人多地少，沒有多餘的土地種值蔬菜，更沒有多餘的糧食養殖禽畜，食物單調的很，頓頓煎餅卷大蔥，就著麵糊糊，就這樣一有災荒，還會餓殍遍地，要不當初怎麼會背井離鄉闖什麼關東呢，煎餅這種東西也算是粗糧細做，又省柴禾，又耐儲存，攤上一筐，夠吃半個月，雖然我們現在吃起來，確實有幾分香甜，但也只是偶爾，想想當年的山東人，天天吃這個，頓頓吃這個，是有多麼的無奈，多麼的辛酸，他們也想吃雞鴨魚肉，鮮瓜嫩菜，米飯饅頭，可惜沒有啊，如果有，又有誰會希望像牛吃乾草一樣，咀嚼乾硬難嚥的煎餅呢，現在的山東人，日子比過去強多了，煎餅卷大蔥已經不是他們的主食了，更沒有聽說有幾個山東人說喜歡吃煎餅卷大蔥了，他們已經飄飄然了，趾高氣揚，搖頭尾巴晃，天天吹牛皮，黑完這個，又黑那個，完全是上午扔了要飯的棍，下午就嫌窮人多了。
山的東面有群狼
山東一共又十大名小吃，沒有最有名的都持平，山東十大名吃之威海鮁魚煎包色澤金黃、皮薄餡大，鮮嫩可口。被稱作“山東十大名吃”之一。山東十大名吃之濟南拔絲山藥，到魯菜館吃飯，除了吃九轉大腸、糖醋鯉魚等主菜外，最後的甜品往往是拔絲菜餚。山東十大名吃之一便是這道濟南拔絲山藥了。
棗莊菜煎餅以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯，製作簡便快捷營養豐富，最適合快節奏工作人們的即時快餐。
青島飯店的三鮮大包因皮薄、餡嫩，一時名滿島城，成為青島小吃的代名詞，也入選山東十大名吃。那時候要買到青島大包，可能要排上一小時的隊。但是青島大包也犯了中國小吃的一個普遍問題，那就是名譽上去了，質量下來了。於是乎，曾經風光一時的青島大包，逐漸消失在了人們的視野中。
濰坊肉火燒在山東，火燒是一種非常平民化和廉價的小吃，幾毛錢一個。吃起來外焦裡嫩，頂飢耐餓，實為就餐之最佳麵食。濰坊肉火燒也是濰坊當地人的早餐。憑藉良好的口碑入選山東十大名吃。濟寧甏肉乾飯為傳統特色小吃，號稱"中華第一甏"，起源於元朝。名列山東十大名吃之一。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛。
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1、萊蕪燒餅
萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。鹹的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿口溢香”。萊蕪燒餅沒什麼特別的材料，椒鹽麵糰油，主要是烤制的傢什比較特別，是個類似鏤空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點椒鹽的味道 。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪燒餅，掛爐燒餅外焦裡嫩。
2、周村燒餅
周村燒餅，因產于山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風中之白楊。吃起來，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會皆成碎片。
3、紅燒兔頭
紅燒兔頭是山東省臨沂市著名的傳統小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭，在注重色香味調配的前提下，遵循中醫養生保健原理和現代營養學的有關原理，經過10餘種工序燒製而成。其特點是，口味麻辣鹹鮮、肉味獨特、色澤誘人，濃香撲鼻、且具有滋補養顏，健腦明目之功效，素有“聞聞欲食，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的讚譽，被評為“山東地方名小吃”。
4、魏集驢肉
俗話說，天上龍肉，地上驢肉，2011年，惠民縣魏集驢肉被山東省評為“到山東100種不得不品嚐的美食”之一。魏集驢肉有悠久的歷史。起初先祖採用的是走街串巷的經營方式，因家族為賈姓，故十里八鄉的鄉親們稱之為“賈氏驢肉”，後經數代人不斷的摸索改進，最終形成了遠近聞名的鄉土風味。清同治十二年(1873年)，魏氏驢肉作為貢品被舉薦至京城，同治皇帝食之龍顏大悅，被欽點為御廚專用膳食。自此，魏氏驢肉進入京城宮御膳房，魏氏驢肉的名聲在全國張揚開去。
5、籤子饅頭
籤子饅頭又稱籤子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、槓頭饃饃等，山東省特色傳統名點，起源於山東平原縣恩城鎮。歷史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特別喜愛吃，因地處魯西北平原上，物產豐富，所產小麥優良，此饅頭的起源據說有五百年的歷史了，興起於清乾隆年間，直到現在每到過年家家戶戶都蒸食，記的小時候每到過年就等著饅頭出鍋，爭著搶吃饅頭尖，因為當地流傳著一個說法：吃饅頭吃尖，長大了做官。
6、清油盤絲餅
清油盤絲餅，濟南傳統的漢族風味小吃，外焦裡嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不併、不斷、不亂。之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品。製作時把面抻至極細，細如銀絲，達千餘根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然後，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦裡嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。
7、沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。1995年，在國家工商局進行了商標註冊。而今，臨沂、濟南、北京等地均有其分店。口味特點：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。曾多次被中央、省、市領導稱讚為“炒雞一絕”。
8、棗莊菜煎餅
菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，製作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”，流行於棗莊、濟寧、臨沂、徐州等魯南地，後傳布周圍省市。20世紀80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級酒店，街頭出現無數經營菜煎餅的店鋪、攤點，十幾種菜品由食客根據其口味選擇，現做現賣，熱煎熱吃，簡易靈活，深受國內外美食家的好評。棗莊食香菜煎餅曾在CCTV致富經欄目中進行報道。
9、濟寧甏肉乾飯
甏肉（bèng ròu）乾飯是濟寧地區特色傳統名小吃，是濟寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹製的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
10、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺裡具有難以動搖的位置。濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟麵糰撕成的小麵糰裡，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐裡。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點。
11、青島大包
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時代，那個時候買包子的隊伍“首尾不相望”。它曾連續10年被列入青島10大名小吃的名單，作為一個響噹噹的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，眾多加盟者也蠢蠢欲動，想要分得一杯羹。
12、濟南拔絲山藥
拔絲山藥，傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯藥；北宋時又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。“拔絲山藥”為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。到魯菜館吃飯，除了吃九轉大腸、糖醋鯉魚等主菜外，最後的甜品往往是拔絲菜餚。濟南拔絲菜餚是山東十大名吃之一。
韋氏竹鼠
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山東的十七個地市分別都承載了哪些讓人讚不絕口的美食呢？
1.濟南（九轉大腸）
這道菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創的，集合了酸甜苦辣鹹的味道，出國後撒上香菜，色香味俱全！
2.青島流亭豬蹄
豬蹄處處有，流亭豬蹄更美味。流亭豬蹄起源於1881年的復盛飯莊，是島城老字號的地方特色名吃，外表紅潤、肉汁香濃、口感酥嫩、骨肉分離享有“天下豬蹄，惟有復盛”的美譽。
3.淄博豆腐箱
從清康熙年間流傳至今，豆腐箱可以製作成三鮮豆腐箱、海鮮豆腐箱、三素豆腐箱等系列，外型美觀，色澤金黃。
4.棗莊辣子雞
棗莊辣子雞，是當地人酒席中必不可少的一道菜，棗莊辣子雞色豔味重，嫩雞肉加大量新鮮辣椒、醬油、米醋爆炒，具有香辣可口、色香味俱全的獨特風味。
5.東營黃河刀魚
香煎黃河刀魚採用魯菜傳統烹調技法，慢火煎制而成，味道鮮美無比，食後終生難忘，稱得上人間珍饈。
6.煙臺鮁魚水餃
鮁魚餃子是膠東的風味特產，鮁魚加一點韭菜做成的水餃，白色中偷著一點鮮綠，咬一口鮮嫩清新，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，回味無窮。
7.濰坊朝天鍋
濰坊朝天鍋用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。
8.濟寧甏肉乾飯
甏肉乾飯是濟寧民間家庭中的一道美菜，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜;湯濃味厚，鹹香可口。其中還有一些豆皮，滷蛋以及海帶結這幾種配菜，葷素搭配剛剛好。
9.泰安三美
泰山三美是指泰山的白菜、豆腐和水。泰山的白菜燉豆腐加上泰安特有的清水，那燉出來的湯真的是特別美味。湯汁帶著白菜的甜味，豆腐吃起來又很爽滑。
10.威海手撕鮁魚
手撕鮁魚是威海最具特色的美食之一，因為鮁魚刺少優質鮮美，又含有豐富的蛋白質，所以深受人們的喜愛。
11.日照鍋貼子
日照屬於沿海地區，大部分的口味是鹹鮮微辣為主的，因為海鮮本身就比較鮮美，製作出來的都帶有一點辣，所以配上鍋貼子最好不過了，麵粉做成的小餅，貼在做飯的鍋邊上也是一道十足的美味。
12.萊蕪雪野魚頭
萊蕪雪野魚頭用雪野湖花鰱魚大魚頭，配上佐料，以木炭火慢燉緩熬，燉出的魚頭湯魚肉滑嫩，魚湯如奶，色鮮味醇，入口綿香，既飽口福，又具滋補功效。
13.臨沂光棍雞
光棍雞其實屬於沂蒙一帶的，主要是蒙山土公雞，和配料獨特，炒製出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、清香撲鼻、百吃不厭。
14.德州扒雞
想必這個大家都知道，享譽整個中國的雞，用起獨特的做法完美的呈現出一直口味鮮美的燒雞，很多人慕名而來，口味鮮美，肉質鬆軟，就連雞皮吃起來都是很入味的。
15.聊城呱嗒
聊城沙鎮呱嗒，是一種煎烙的焰類小食品，所制餡料有肉餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡（又名“風攪雪”）等多種。食之香酥，味道適口。
16.濱州水煎包
水煎包以餡好、面細、皮佳、火候巧、純香宜口聞名鄉里，吃起來酥香宜口，回味無窮，素有美食之稱，被當地人譽為煎包一絕，一直傳承至今。
17. 菏澤羊肉湯
其實就是單縣羊肉湯，喝過他們這裡羊肉湯的人都很難喜歡上其他的口味，單縣羊肉湯獨具特色，色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮潔爽口，開胃鍵力。
總之，山東的美食真是太有魅力了，來山東旅遊一定要吃這些！
吃大姑和扒大姨
首先我需要一張山東地圖。
然後慢慢說吧。
1 、菏澤。
菏澤比較出名的就是單縣羊肉湯了吧。山東很多地方都有單縣羊肉湯的店，但是沒有在菏澤喝的正宗，另外曹州燒餅，鄆城壯饃，水煎包，曹縣燒牛肉等等。
2、濟寧。
濟寧比較出名的好像是甏肉乾飯吧，不過搞不懂濟南把子肉跟他啥關係不經常吃。
3、泰安。
在泰安上學的時候老師說泰安有三寶，白菜豆腐水。不知道泰山煎餅算不算。
4、聊城。
高唐驢肉，是山東省高唐市遠近聞名的漢族傳統名吃。也稱鬼子肉。早在乾隆年間就曾出口日本和東南亞國家，也曾作為貢品晉獻朝廷。可治療血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等多種疾病。當地人招待客人時有“無驢肉不成宴”之說。當地有名的驢肉加工生產商有魯莊驢肉、潘佳驢肉，老王寨驢肉，申廣驢肉等。
5 德州。
我就不說了，放個圖吧
6、濱州。濱州鍋子餅是山東省濱州市的特色小吃。鍋子餅呈蛋黃色，餅美味香。以其做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。濱州“邢家鍋子餅”被審定為“省級非物質文化遺產”。
7、東營。黃河口大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等。被1999 年和 2001 年中國國際農業博覽會認定為名牌產品，有位非著名人物說過：不吃黃河大閘蟹，縱使英雄也枉然。
8、煙臺。紅富士蘋果。煙臺有很多蘋果園，在路邊買果農的價格比較實惠。
9、青島。如果青島啤酒不算的話，青島大蝦算不算，38一隻O(∩_∩)O哈哈~
10、日照。日照綠茶。很貴。。。
11、濰坊。朝天鍋。朝天鍋肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。 吃過一個店裡加碎辣椒的，美味。感覺比夾肉的好好吃。
12、臨沂。 臨沂糝(sa）湯。記住，泡大油條吃。
13、棗莊。必須是滕州菜煎餅了。
14、淄博。 周村燒餅，個人感覺不怎麼好吃，還沒學校邊的博山肉燒餅好吃，也是淄博的。
15、濟南。濟南的名小吃有很多，像甜沫、把子肉、油旋等。不過最火的還是夏天的燒烤。個人愛吃黃燜雞，大米麵皮。
這一次花海
1.濟南：九轉大腸 2.青島：流亭豬蹄
3.淄博：豆腐箱 4.棗莊：辣子雞
5.東營：黃河刀魚 6.濟寧：甏肉乾飯
7.萊蕪：雪野魚頭 8 臨沂：沂蒙光棍雞
9.泰安：泰山三美
莫小兮
1、青島大包
青島大包老少皆聞，據說以前買大包的隊伍都是“首尾不相望”。個大鬆軟、餡肉鮮嫩，是青島大包最大的特點。許多高級飯店都把它納入菜單之中呢。
2、利津水煎包
東營人早晨的最愛，當數利津水煎包啦。滋滋作響的平底鍋上煎著金黃熱乎的水煎包，一個個水煎包好似裹著黃金甲，撲鼻的香氣久久不散。咬一口皮兒脆肉香。
3、喬莊水煎包
魯北一個不起眼的小鄉鎮喬莊，卻有著一道全國聞名的百年小吃——喬莊水煎包。底部餎餷呈淺黃色，表皮呈現乳白色，外形上酷似盛開的菊花，而口感上油香滿口、又香又脆，回味無窮。
4、博山火燒
博山火燒那是相當出名。烤制的火燒外皮酥脆筋道，絲毫沒有油膩之感，肉餡鮮、香、鹹、濃。輕咬一口，油水便滋溢而出，素餡也清淡有味。百吃不厭、好吃不貴。
5、萊蕪火燒
萊蕪火燒看上去十分普通，在實則大有文章。細細的芝麻灑在上面，椒鹽麵糰和著油，在吊爐上翻烤，才讓火燒薄且香脆，酥酥的還帶著椒鹽的味道。
6、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒又叫老濰縣肉火燒，在濰坊人的飯食中佔據重要地位。上好的五花肉切碎，用花椒水醃漬入味，然後經歷煎、烙、烤、烘、蒸五道程序，這樣做出來的火燒才能皮酥柔嫩、香而不膩。
7、棗莊菜煎餅
“魯南熱狗、漢堡包”指的就是棗莊菜煎餅啦。煎餅為主料，配以各種蔬菜加以煎烤製成的菜煎餅鮮嫩可口、百里飄香。
8、沙鎮呱嗒
沙鎮呱嗒是聊城傳統名吃，迄今已有200多年的歷史，謂是歷史悠久。如今已經被收入《中國名吃譜》，呱嗒食之香酥，味道可口。餡料有肉餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡，肉餡鹹鮮味美，雞蛋餡軟嫩可口。混合餡味道獨特，備受聊城人的喜愛。
周小超愛睡覺
第一個是雞架，烤雞架真的賊好吃，而且這種小吃是非常實惠的，十塊錢就能買到三個，非常美味。
第二個是青島鍋貼，是當地的特色小吃，不同的季節時餡料是不同蔬菜的，而且它的形狀類似於長長的餃子，吃起來有種水煎包的感覺，適合早上吃，
第三個是雜糧煎餅，是山東棗莊的一個特色小吃，現在幾乎山東的各個城市都有這種小吃，無論在哪都能吃到，製作很簡單，但是吃起來真的超級美味有沒有！
第四個是濰坊肉火燒和豆腐腦，雖然現在很少找到正宗的老濰縣肉火燒，但是隻要是肉火燒就是美味的，兩個酥皮肉火燒+一碗豆腐腦，絕了！
第五個是青島野餛飩，在去青島旅遊的時候，如果吃膩了海鮮，可以嘗試一下野餛飩
啊柴同學
濟南（盤絲餅、荷葉餅、油餅、悶餅、把子肉、甜沫）——濰坊（金絲面、槓頭火燒、酥皮肉火燒、朝天鍋、諸葛小豆腐）——青島（蛋酥炒麵、四喜餃、魚肉水餃）——煙臺（福山大拉麵、招遠香腸、連展）——曲阜（脂油旋、悶角子）——泰安（神豆腐、泰安酸煎餅、香酥煎餅）——菏澤（老雞湯混燉、紅燒豬蹄、紅燒乳羊頭、紅燒驢肉、紅燒狗肉、單縣羊湯） ---臨沂(糝)--蒙蔭(紅燒免頭)---淄博(豆腐箱、春捲、蛋包、酥魚鍋、周村燒餅、菜煎餅、博山烤肉、油粉、滷汁羊肉
