特色虾枣
我的虾枣是以虾为原材料去做的,不放什么马蹄和其它配料。这样才能吃到虾的原汁原味。
特色虾枣
1准备:新鲜虾500克 马蹄300克 生粉100克 鸡蛋清2个
调料: 盐6克 鸡汁5克(主要提鲜)
2:虾去壳去虾线洗干净剁碎备用
3马蹄去皮,洗干净,控干水分后,切成0.3的丁。
4准备一个盆,先将虾肉放入盆中 ,加入盐,用力摔打起胶再加入鸡蛋清后搅拌均匀最后再加入生粉拌均匀
5准备一个盆或者碗装上一些清汤,再用手挤出成圆形用勺子挖出放入清汤即可(做汤或者火锅特别好吃)
如果想吃炸的 就在碗里或者盆里放入一些油,捏完成后 锅里放入适量油,将虾丸放入 把火候慢慢升高,炸制金黄即可出锅
这样一道美味佳肴 潮汕虾丸就完成了
朋友们学会了吗。