神农35
菠菜是我们日常生活常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在菠菜种植过程中，炭疽病的出现严重危害了菠菜的正常生长，下面介绍菠菜炭疽病的有效防治技巧，供参考使用。
菠菜碳疽病的引起原因
1、种植密度过大，株与株行间通风透光不好，发病重，氮肥施用太多，生长过嫩，抗性降低易发病。
2、土壤黏重、偏酸，多年重茬，田间病残体多，肥力施的不足、耕作时粗放随意，田间杂草从生造成植株抗性降低。
3、种子本身带菌、肥料未充分腐熟、有机肥带菌或肥料中混有本科作物病残体的易发病。
4、地势低洼积水、排水不良、土壤潮湿易发病，低温、高湿、多雨、日照不足易发病，连续大雨湿气重也易发病。
碳疽病的发病规律
碳疽病以菌丝在病组织内越冬，也可随病株残体留在地上或分生孢子黏附在种子上越冬，成为翌年初侵染源。春天条件适宜产出分生孢子，借风雨传播，孢子萌发时产生芽管，从伤口或穿透表皮直接侵入，经几天潜育期后又开始产出分生孢子盘和分生孢子进行再侵染。地势低洼、栽植过密、植株生长发育不良高温多雨发病重。
碳疽病的症状：
主要为害叶片及叶柄，在叶片上，初生淡黄色小点，逐渐扩大成灰褐色。圆形或椭圆形病斑，具轮纹，中央有小黑点；严重时，病叶提早黄枯。
菠菜一年四季播种品种
1、秋菠菜，8-9月播种，播后30-40天可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。
2、越冬菠菜，10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
3、春菠菜，开春后气温回升到5OC以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。
4、夏菠菜，5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。
碳疽病的防治办法
1、种子消毒 从无病株上采种。播种前种子用52℃温水浸20分钟，后移入冷水中冷却，晾干、播种。
2、轮作栽培。发病地块提倡与其他蔬菜实行2～3年轮作，以减少田间病原菌。
3、农业办法 与其他蔬菜实行3年以上轮作。做到公道密植，改良株间的透风透光，下降湿度。避免洪流漫灌，当令追肥，留意氮、磷、钾配合。清洁故乡、实时断根病残体，携出田外烧毁或深埋。
4、药剂防治 病发早期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂700倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液。
5、清理田园，收获后及时清除病株残体，并带到田外深埋或烧毁，可减轻发病。深翻土壤，加速病残体的腐烂分解。
菠菜能和豆腐一起吃吗？
菠菜虽好，也有自己的缺点，如菠菜中的草酸含量较高。草酸含量较高使得口感比较涩，也会影响钙铁等矿物质的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。其实只要先把菠菜在沸水中焯一下，大多数草酸就可以去掉，再和豆腐等一起烹调，这样既可以享受到菠菜的美味，营养价值也会提高。
末农
菠菜又被称为“红根菜”，“波斯菜”，属于藜科一年生草本植物，它原产于波斯，也就是现在的伊朗，后面通过进贡传入我国，在我国栽培历史悠久。现在菠菜在世界各地都有分布，在我国也有很多省份栽培。由于菠菜的营养价值很高，含有多种维生素，矿物质，类胡萝卜素等营养物质，所以它也被称之为“营养模范生”。
在栽培菠菜时，经常会感染炭疽病，那么菠菜炭疽病是什么原因引起的呢？又该如何识别和防治菠菜炭疽病呢？下面我就跟大家分享一下菠菜感染炭疽病的原因，以及菠菜炭疽病的识别与防治，希望对大家有帮助。
菠菜感染炭疽病的原因
★土地原因
①土地未选择好：菠菜适宜生长在土壤湿润，肥沃，排水性能良好的中性或微碱性沙土中。如果种植菠菜的土壤偏酸性，土壤黏重，排水性能不好，容易引发炭疽病。如果种植菠菜的土地连作多年，也容易导致菠菜感染炭疽病，因为多年连作，土壤中携带的炭疽病病菌会越来越多。
②土壤未消毒：我们在种植菠菜前，都会对土地深耕，然后在太阳下暴晒，撒石灰进行杀菌消毒处理。如果在种植菠菜前没有给土地消毒，土壤中炭疽病病菌很多，这就很容易让菠菜感染炭疽病。
★天气原因
①雨水过多：在雨水比较多的季节，种植菠菜的田间会比较潮湿，菠菜容易出现沤根现象，造成菠菜根部损伤。然后炭疽病病菌就会通过菠菜伤口进行侵染，使得菠菜感染炭疽病。
②光照不足：光照充足，可以促进菠菜生长，如果种植菠菜的田间，光照田间不好，则会导致菠菜生长缓慢，发育不良，进而菠菜的抗逆性变差，容易被炭疽病病菌侵染，感染炭疽病。
③温度太低：菠菜适宜生长的温度是15-20℃，在这个温度范围内，菠菜生长发育健壮。如果菠菜生长期间，温度太低，容易出现冻害，抗病能力变弱，容易被炭疽病病菌侵染，感染炭疽病。
★施肥原因
①施肥不足：充足的肥料是保证菠菜健壮生长的前提，如果种植菠菜，施肥不足，菠菜发育不良，生长迟缓，植株弱小，抗病能力大大减弱，这样很容易被炭疽病病菌侵染，感染炭疽病。
②氮肥施加太多：菠菜主要是吃它的茎叶，所以一般情况下，氮肥施加比较多，这样可以促进茎叶生长，获得高产。但是菠菜施加氮肥也要适当控制，不能施加太多，否则菠菜茎叶太茂盛，植株太幼嫩，也容易被炭疽病病菌侵染，感染炭疽病。
③有机肥未腐熟：我们在种植菠菜时，有时候也会施加一些有机肥肥料，使得菠菜营养供应均衡，以提高菠菜植株的抗逆性。但是如果施加的有机肥未经过腐熟，那么有机肥会在菠菜田间发酵，造成菠菜根部损伤，并滋生病菌，这样炭疽病病菌就会通过菠菜根部伤口进行侵染，使得菠菜感染炭疽病。
★浇水原因
我们再给菠菜浇水时，要注意控制浇水量，如果给菠菜浇水太多，会使得菠菜田间湿度过大，造成菠菜沤根，并滋生病菌，这样很容易导致菠菜感染炭疽病。
★种子未消毒
种子消毒是非常重要的，如果采收菠菜种子的田间有感染过炭疽病，那么采收的菠菜种子表面就可能会携带炭疽病病菌。如果我们没有对菠菜种子进行消毒，晒种，药剂拌种，就直接进行播种。这样种子表面携带的炭疽病病菌就会传播到田间，在适宜的条件下，就会侵染菠菜，使得菠菜感染炭疽病。
★栽种密度太大
在种植菠菜时，要合理密植，保持适宜的行株距，这样才有利于菠菜的生长。如果栽种菠菜的密度太大，菠菜植株相互拥挤，通风和光照条件变差，很容易滋生炭疽病病菌，导致菠菜感染炭疽病。
★杂草太多
不管是种植什么农作物都要经常除草，如果很少给菠菜田间除草，田间会生长很多杂草，这些杂草不仅会和菠菜争夺养分，导致菠菜生长发育不良，还会使得田间通风和光照条件变差，这样菠菜很容易感染炭疽病。
★害虫感染
①地上害虫：地上害虫主要有蚜虫，灰飞虱，潜叶蝇，菜青虫，小菜蛾，夜蛾等等，这些害虫会使得菠菜植株出现伤口。如果菠菜田间存在炭疽病病菌，那么病菌就会通过伤口进行侵染菠菜，导致菠菜感染炭疽病。
②地下害虫：地下害虫主要有地老虎，蛴螬，它们主要危害菠菜的根茎，导致菠菜根茎受损。如果菠菜田间有炭疽病病菌，那么就会通过菠菜根部伤口进行侵染，使得菠菜感染炭疽病。
菠菜炭疽病的识别
★炭疽病特点识别
菠菜炭疽病病菌是菠菜刺盘孢，属于半知菌亚门真菌，它的分生孢子盘主要产生在菠菜表皮下，盘上有呈针状浅黑色的刚毛，分生孢子梗无色，单胞，弯曲状。炭疽病病菌的孢子萌发需要适宜的温度以及充足的氧气，孢子萌发的最适宜温度是20-25℃，当温度低于5℃以下，孢子不能萌发。炭疽病病菌最适宜生长的温度是25℃左右，当温度低于10℃以下时，炭疽病病菌不能生长，当温度高于30℃以上时，炭疽病病菌也不能生长。
★炭疽病症状识别
菠菜炭疽病主要危害菠菜的叶片和叶柄，在菠菜发病初期，菠菜基部叶片开始出现灰白色水渍状病斑。随着时间推移病斑逐渐扩大，变成灰褐色近圆形病斑，病斑边缘呈灰褐色，病斑中间呈白色。慢慢的病斑中间会穿孔，并且各个病斑相互融合，形成不规则的大病斑。在下雨天气或者田间潮湿时，病斑上面还会有粉红色黏质物出现，菠菜发病严重时，叶片会慢慢变黄，并枯萎死亡。
★炭疽病发病规律识别
菠菜炭疽病发病时间不固定，只要发病条件适宜，菠菜就会感染炭疽病。不过在春夏季，菠菜炭疽病发病比较常见，因为春夏季风雨比较多，田间湿度大，炭疽病孢子很容易通过风雨进行传播，并感染菠菜。炭疽病病菌在冬季主要以菌丝体的形式，在菠菜的种子或者土壤中越冬，等到春季条件合适，炭疽病病菌就会分生孢子进行传播，附着在菠菜植株表面，等到条件适宜，就会侵染菠菜，使得菠菜感染炭疽病。
菠菜炭疽病的防治措施
★选择合适土地
选择土壤湿润，肥沃，排水性能好，以及未种植过菠菜的中性或者微碱性土地，进行菠菜种植。这样的土地炭疽病病菌比较少，适宜菠菜生长，不容易感染炭疽病。
★土地消毒杀菌
选择好合适的土地后，要对土地进行翻耕，在土壤表面撒上一层石灰，并让土地在太阳下暴晒4-5天，进行杀菌消毒，这样可以消灭土壤中的炭疽病病菌，降低后期菠菜感染炭疽病的几率。
★科学施肥
①控制氮肥施加量：我们都知道氮肥能够促进菠菜茎叶生长，但是在给菠菜追肥时，一定要控制氮肥的施加量，每次进行追肥时，每亩地施加氮肥5- 10kg即可。这样才能避免菠菜茎叶徒长，茎叶太过于幼嫩，防止炭疽病病菌侵染。
②合理追肥：在菠菜整个生长期间，要合理追肥，大概追肥2-3次左右，以腐熟的农家粪水配合氮肥一起追施。这样才有利于菠菜健壮生长，提高菠菜植株的抗逆性，降低菠菜感染炭疽病的几率。
★有机肥充分腐熟
我们在给菠菜施肥时，有时候会施加有机肥，有机肥营养丰富，能够增加菠菜抗逆性。我们在施加有机肥时，一定要有机肥充分腐熟后，才能施加。可以把有机肥放到土坑中沤肥半个月到一个月时间，然后再进行施肥。这样才能避免菠菜出现烧苗问题，防止菠菜被炭疽病病菌侵染。
★合理排灌
①合理浇水：我们在给菠菜浇水时，一定要控制菠菜浇水量，每次浇水使得土壤湿润即可，不能多浇。这样菠菜田间湿度合理，适宜菠菜生长，那么菠菜也就不容易感染炭疽病。
②及时排水：在下雨天气，要注意菠菜田间有无积水情况，发现积水，要及时排走，避免菠菜田间湿度太大，这样这有利于预防菠菜感染炭疽病。
★种子消毒
菠菜种子播种前，要把种子放到太阳下晒种1-2天，再把种子放到55℃左右的温水中浸泡20分钟。然后再把种子放到冷水中浸泡几个小时，捞出进行催芽，菠菜种子出芽后，使用福美双粉剂进行拌种，再进行播种。这样不仅可以消灭菠菜种子表面的炭疽病病菌，还可以预防土壤中的炭疽病病菌侵染种子。
★合理密植
菠菜种子播种后，在菠菜幼苗长出两片真叶时，要按照株距株距3-4cm左右，进行第一次间苗。等到菠菜幼苗长到6-7cm高度时，要按照株距6-7cm，进行第二次间苗。每次间苗时，拔除生长弱小，被病虫害感染的的幼苗，留下健壮的菠菜幼苗。这样才能保持菠菜田间合理的密度，有利于田间通风和光照，避免炭疽病病菌滋生。
★及时除草
菠菜出苗后，在菠菜幼苗长出两片真叶后，要结合间苗进行第一次除草，除草可以选择手工拔除或者中耕除草。在菠菜生长后期，可根据菠菜田间杂草的数量，进行合理除草，这样才有利于田间通风和光照，避免炭疽病病菌滋生。
★防治害虫
①地下害虫防治：菠菜地下害虫主要有地老虎，蛴螬等，要防治这两种害虫，可以使用幼嫩的菜叶和辛硫磷药物混合，制成毒饵诱杀。或者在菠菜田间布置灯光陷阱捕杀成虫，减少虫源。或者使用辛硫磷药物配置成水溶液对菠菜进行灌根防治。
②地上害虫防治：菠菜地上害虫主要有蚜虫，灰飞虱，潜叶蝇，菜青虫，小菜蛾，夜蛾等等，要防止这些害虫，可以在菠菜田间安装防虫网进行防治，或者是使用对应的药物进行喷洒防治这些害虫。比如蚜虫可使用抗蚜威防治，潜叶蝇可使用爱福丁乳油进行防治，菜青虫，小菜蛾，夜蛾可使用绿菜宝乳油防治。
★药物防治
在菠菜感染炭疽病前期，可以使用80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液，70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，每1-2星期左右喷洒一次，两种药物要交替使用，避免炭疽病病菌产生抗药性。
以上就是菠菜栽培，引起炭疽病的原因，以及炭疽病的识别与防治措施。我是“文哥谈农事”，希望我的回答对大家有帮助，谢谢大家的支持。
文哥谈农事
菠菜原产伊朗，在唐太宗时期传入我国。目前，菠菜作为家喻户晓的一种蔬菜，在我国已经普遍栽培，菠菜含有丰富的营养，可以烧汤、凉拌、单炒，在餐桌上深受人们喜爱。
在我国，不同地区在不同时间段都可以种植菠菜，但在种植过程中，会遇到各种病害，菠菜常见的病害主要有霜霉病、白斑病、根腐病等十余种。菠菜炭疽病就是其中常见病害之一，菠菜一旦发生炭疽病，对菠菜的产量和品质会造成双重影响。
下面华哥从菠菜炭疽病的症状进行描述，让大家正确识别菠菜的炭疽病，然后再分析菠菜炭疽病的发病原因，从而为大家提供菠菜炭疽病的防治方法。
菠菜炭疽病症状及识别：
炭疽病主要危害叶片和茎部，通过对菠菜这两处观察，符合以下条件，就是菠菜得了炭疽病。
从叶片看，发病初期一般呈现淡黄色病斑，然后慢慢扩大成灰白色（或者灰褐色）病斑，病斑一般呈现圆形或者椭圆形，有轮纹，在中间常常能见到小黑点。
从茎部看，一般情况下病斑会呈现梭形或纺锤形，病斑上密密麻麻的显现着黑色轮纹状排列的小粒点。
菠菜的其他病害，比如霜霉病主要发生在叶片，后期叶背病斑着生白色霉层，再比如菠菜白斑病也主要在叶片上，下部叶片先发病，然后慢慢扩散，病斑呈现白色，边缘比较明显。种植户要将菠菜的炭疽病和其他病害进行有效识别，才能对症下药，进行有效预防和治疗。
菠菜炭疽病的发病原因：
一是病菌残留侵染循环。菠菜炭疽病是由半知菌亚门菠菜刺盘孢真菌侵染引起的。菠菜炭疽病的病菌通过菌丝体在病残体组织内越冬，或者附在种子上越冬，当条件成熟病菌产生的分生孢子，通过风、雨、昆虫等传播。
二是温湿度适宜。如果温度在24摄氏度到29摄氏度，且相对湿度在90%左右，菠菜的炭疽病就容易发生，如果偏离这个温湿度值，那么菠菜炭疽病的发生可能性就不断下降，比如温度如果低于5摄氏度或者高于34摄氏度，相对湿度低于54%，那么，菠菜炭疽病一般就不发生。
三是栽培管理不当。栽培地地势低洼，排水不良，如果遇到雨水较多，那么湿度较大，菠菜的炭疽病就容易发生，另外种植过密、偏施氮肥、重茬种植等都有可能造成菠菜发生炭疽病。
针对菠菜炭疽病的发病原因，为了防治菠菜炭疽病的，我们从种植前准备、种植后的管理以及发病后的治疗进行分析。
种植前准备建议：
1.尽可能实行3年以上轮作，这样就能有效避免病菌残留侵染循环，
2.如果没有条件实行轮作，种植前清洁菜地，清除病株，尽可能创作一个良好的生长环境。
3.选地施肥要合理，选择保水保肥、排灌良好的地块，多施有机肥，建议整地时每亩施有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，
4.播种可用温汤浸种消毒，52℃温水浸泡20分钟左右，捞出后置于冷水中冷却，晾干待播。
种植后的管理建议：
1.不断改善田间通透条件，适时进行间苗，保证种植密度合理，及时除草，避免争抢养分，合理浇灌，保持土壤所需湿润。
2.科学施肥，注重增施有机肥和磷钾肥，适时喷施叶面肥，切忌避免偏施氮肥。
在发病初期，可每隔6至7天，采用80%炭疽福美可湿性粉剂，600至800倍液，或40%多丰农可湿性粉剂，400至500倍液、50%拌种可湿性粉剂400至500倍液、2%农抗120水剂200倍液等药剂，根据病情可以连喷2至3次。
对于菠菜炭疽病，种植户首先要知道如何正确识别菠菜炭疽病，然后了解菠菜炭疽病发生原因，针对原因，然后围绕种植前的准备、种植后的管理以及发病后的治疗等方面，对炭疽病进行有效预防和治疗。
华哥的三农
炭蛆病，对于蔬菜类（菠菜）这方面来说，正确叫法应是“炭疽病”。谓“附骨之疽”。疽：为“毒疮之物”。紧附其骨之上侵之。喻：作物被“毒疮”侵入到植株或叶片内部时，而又是难以根除的对象。蛆：为“虫”，生后附其身侵之，受之为疽。疽：为“病”也。因此，应该叫做“炭疽病”。
菠菜的炭疽病，可说是在栽培菠菜后，在管理的整个过程，较多见的一种病害。此病主要是侵害花梗、叶柄、种荚（茎、叶），此病一般从植株基部叶片进行侵起，被害的部位初期，呈灰白色水渍状的小点，随后不断扩大转变为灰褐色的病斑，在严重时导致叶柄、花梗、种荚部位干枯、腐烂。
□那么，菠菜栽培，炭疽病是什么原因引起的？如何识别以及防治呢？我现将菠菜的炭疽病发生的原因，以及病发的症状等防治方法和大家分享一下，希望帮到大家。
一、菠菜“炭疽病”发病原因
（1）种植过密，通常在菠菜种植，后期管理过程常发现各种病害，其中一种正是“炭疽病”，发病的原因主要包括没有按照合理的规划密植，造成植株下长期处于“郁敝”状态，通风、采光差时，发病最严重。
其次，施用氮肥过多，导致植株生长过程发育过嫩，导致抗病能力下降，易受病害发生。
（2）播种前，没有做好种子处理，导致种子带菌入园，且肥料不够腐熟，施肥后，肥料中带有细菌入园，加上前茬残物多，则易发病严重。
（3）没有按照合理轮作，重茬严重、土壤过于黏重、并带有前茬残害物带留、土壤过于偏酸。且又施用氮肥过多导致植株生长太嫩，另外，基肥不足、耕作时没有进行深翻，地里杂草多的地块，植株抗性会有所降低，则发病严重。
（4）地势不合，低洼易积水、雨后排水慢，土壤湿度过大后易发病，出现高温、高湿、光照不足则易发生炭疽病。
二、菠菜“炭疽病”发病症状
菠菜炭疽病，危害菠菜的茎和叶；
（1）叶片被害：当叶片染上病菌后，初期叶片生出淡黄的色斑，随即病部逐渐扩大后，病斑呈不规则的形状或是“椭圆形”，为黄褐色，同时并带有轮纹斑，叶边缘呈有水渍状，病部中央有可见的黑色小点。通常当遇到干旱或干燥时过重时，被染的病部斑中央开始干枯，不久后有穿孔的现象。在病发严重时，病斑扩大连成一片，导致使叶片全面干枯黄、腐烂。
（2）茎部被害：如是采种株感染了炭疽病，一般常见是为危害“茎部”，通常易见是病斑的部位上呈出“梭形“或者是“纺锤形”，在染病不久之后，病部位组织逐渐干枯腐烂，导致茎上部分茎叶易折倒现象，肉眼可见病斑密生黑色轮纹状，有着密麻的小粒，随即不久，可见茎或叶上的病菌分生孢子附于其上，再次繁殖侵害作物。
三、菠菜“炭疽病”防治方法
对于菠菜炭疽病，以加强预防为主，只有做好前期工作到位，才能避免发生病害。
（1）选种处理：选抗病能力强的种子，坚决不选病株上作为留种用之。应通过精心挑选出优质的种子后，通过晒干，在播种前，用50℃的热水浸泡15-20分钟，捞出后再用清水进行冲洗干净，拿到冷藏室作冷却4-5小时，处理好后，拿出晾干进行催芽，待播种即可。
（2）选地耕作：保持合理轮作栽培，对于发过“炭疽病”的田地，应与其它的蔬菜类进行2.5-3年以上轮作，才可减少地里病原菌侵害。在栽培前，应通过深翻土壤、晒墒8-10天后再种，并作好排水沟，起高畦进行栽培，控制合理的密度，合理施足底肥。
（3）防旱、防涝：遇到干旱时，不可盲目大量灌溉，以浇水达到土壤见湿保墒即可，“以勤浇水，单次浇小水为原则”。遇到下雨时，做好排水工作，一是防止病菌随流水侵害蔬菜，二是防止雨水过多后造成沤根，导致蔬菜腐烂。
（4）清理菜园：在种植整个过程中，应加强中耕除草，发现地里杂草、杂物或烂菜叶等，及时清理干净，将清理的杂物带出地里销毁。当发现蔬菜有发生炭疽病或其它病害，一律根据实际情况进行拨除或摘除病株、叶片。
（5）药剂防治：菠菜炭疽病发生初期，可选择喷药控制病变，根据病情轻重选用70%代森锰锌1000-1500倍液、或75%百菌清等其它药剂进行喷雾防治。
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以上是“菠菜炭疽病发病的原因，以及发病后表现症状等防治措施，供大家参考。我是“三农小管家”每天分享关于种植技术问题，喜欢可关注或点赞、转发，如对本内容有不解之处或有更好的建议方案，欢迎评论交流，谢谢
三农小管家
菠菜是我们日常生活常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在菠菜种植过程中，炭疽病的出现严重危害了菠菜的正常生长，本文将为大家介绍菠菜炭疽病的有效防治技巧，供大家参考使用。
病害诊断主要为害叶片及叶柄。在叶片上，初生淡黄色小点，逐渐扩大成灰褐色。圆形或椭圆形病斑，具轮纹，中央有小黑点；严重时，病叶提早黄枯。
致病菌为菠菜刺盘孢。分生孢子盘上长有针状淡黑色刚毛，具隔膜2-3个，基部屈曲。分生孢子梗单胞，无色。分生孢子稍弯曲，无色。
发病规律以菌丝在病组织内越冬，也可随病株残体留在地上或分生孢子黏附在种子上越冬，成为翌年初侵染源。春天条件适宜产出分生孢子，借风雨传播，孢子萌发时产生芽管，从伤口或穿透表皮直接侵入，经几天潜育期后又开始产出分生孢子盘和分生孢子进行再侵染。地势低洼、栽植过密、植株生长发育不良高温多雨发病重。
防治措施
（1）种植菠杂9号、10号早熟一代杂种。或种子处理。
（2）从无病株上采种。播种前种子用52℃温水浸20分钟，后移入冷水中冷却，晾干、播种。
（3）与其他蔬菜实行3年以上轮作。
（4）做到合理密植，改善株间的通风透光，降低湿度。避免大水漫灌，适时追肥，注意氮、磷、钾配合
（5）清洁田园、及时清除病残体，携出田外烧毁或深埋。
（6）发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂700倍液、40%多硫悬浮剂600倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、25%炭特灵可湿性粉剂500倍液、30%绿叶丹可湿性粉剂600倍液。
农村八弟
根据《唐会要》的记载：菠菜种子在唐太宗李世民时期从从尼泊尔作为贡品传入中国。其耐寒能力极强，可在-30摄氏度的低温中短期存活，素有最耐寒蔬菜的美誉；其茎秆脆嫩多汁、叶片鲜嫩多汁，素有营养模范生的美誉；属于不可多得绿色蔬菜，深受人们的喜爱。但炭疽病这种病害或许是妒忌菠菜的美誉，早春季节便来到田间危害菠菜的茎叶部位，给不少菠菜种植户带来了损失，本篇文章详细介绍菠菜炭疽病的发生原因、识别和防治技术，以期对题主和其它菠菜种植户带来参考性帮助。
一、菠菜炭疽病的发生原因
1、田间存在病原
引发炭疽病的病原属于真菌界子囊菌门无性型真菌，分别是束状炭疽菌和菠菜炭疽菌。这种真菌主要有4种形态，分别是菌丝、分生孢子、分生孢子盘和分入，当自然条件不适宜病菌生长和侵染时，它们以菌丝的形态隐藏在病株残体和菠菜的种子上，等到自然条件适宜时，菌丝会萌发分生孢子进行侵染，经过一小段时间的潜育期又会萌发出分生孢子盘和分入进行二次或者多次侵染，因此病株残体和种子是主要的初次侵染源，已经感染病害的植株为反复侵染源。
2、春季始发和多发
病菌喜欢相对温暖和潮湿的环境，目前在春冬露地或大棚栽培、夏季起垄栽培或秋季露地栽培菠菜蔬菜的过程中，以春季爆发炭疽病为开始季节和较为常见，由此可见病菌在当年栽培菠菜过程中，春季是预防炭疽病的主要季节，一旦春季的预防工作没有做好，夏季、秋季或冬季再栽培菠菜，感染炭疽病的可能性会加大。
3、传播途径多样
冬季天气寒冷不适宜病菌的生殖发育和侵染，它们常以菌丝的形态随病株残体隐藏在土壤中或直接寄宿在菠菜种子上，等到春季温度回暖菌丝萌发出来的分生孢子，可直接穿透菠菜的表皮组织或由伤口部位直接侵染相邻的菠菜植株，除此之外它们还可借助雨水、风力、水流等媒介进行远距离的传染，因此种子是病菌远距离传播的主要途径，风雨是病菌来到田间后，远距离传播的主要方法。
由于病菌喜欢温暖潮湿的环境，又善于侵染有伤口或生长较弱的植株，一般在地势低洼区域栽培的菠菜、植株生长发育不良的菠菜、栽培密度过大的菠菜、雨水较多的季节或虫害发生严重的田间，菠菜炭疽病的发生较为容易和。一旦在上述情况中发生病害，由于病菌需要进行二次侵染的潜育期较短，很容易造成大面积感染炭疽病的情况，导致受到严重的损失。
二、菠菜炭疽病的识别
通过上文我们了解到炭疽病的发生有一定的条件和潜育期，因此在识别炭疽病的时候，除通过发病前后期植株外部症状特征外，还需要综合考虑气候条件，田间植株的栽培密度、生长情况、虫害发生情况等因素，以制定更为准确的防治策略。
1、通过症状特征进行识别
炭疽病主要危害菠菜的茎叶部位，前期主要表现为污点、病斑 ，后期变现为小黑点、小粒点，不同生育期发生症状略有不同，例如采种植株主要为茎部染病。
叶片发病初期长有淡黄色的污点，随着病情发展污点扩大为圆形至椭圆形病斑，上面长有轮纹，，这种病斑多呈灰褐色，中央部位可见有小黑点，其实就是病菌的分生孢子盘。
茎部发病初期长有梭形或者纺锥形病斑，很快病斑上长出密密麻麻的小粒点，这些小粒点呈轮纹状排列，其实也是病菌的分生孢子盘。
采种植株多见茎部发病，发病症状跟其它生育期茎部发病特征类似。
2、考量种子是否有带菌的可能
寄宿在种子上进行远距离传播，是病害的主要远程传播途径，因此在田间发生病害时，需要回忆和确认栽培品种是否为菠杂9号等早熟型品种，播种前是否进行消毒处理，采集种子的田间是否有染病情况或购买的种子是否带菌，这样才好确认病害的来源，有助于对病情进行进一步确认。
3、综合考虑气候和田间湿度环境
染病以前有降雨情况或进行过大水蔓延的灌溉，这些都是提高田间湿度和造成病害蔓延的有利条件，病害发生后发生过类似现象或存在田间植株生长较弱、有虫害的情况，应该及时的进行预防，避免病害大面积发生。
4、询问相邻种植户染病情况
如果能够确认自己购买的种子没有问题，前期栽培过程中也无病害发生史，应该及时的询问相邻的菠菜种植户是否有感染病害的情况，因为病菌的分生孢子可以借助雨水、气流等进行远距离传播，确认后可询问相邻种植户的病害的防治经验，提高自身的防治水平。
三、如何防治菠菜炭疽病
炭疽病的发生跟农事操作有十分密切的关系，对于此类病害适宜采用农业防治和药剂防治相结合的方式进行。
1、培育壮苗，提高植株抗病能力
首先在病害多发的地区适宜选择菠杂9号、10号等早熟一代杂种进行栽培，对于带有病菌的种子需要进行消毒处理后再进行播种，其次不同的季节适宜选择不同的栽培方式进行栽培。
春季露地栽培菠菜的过程中，适宜选择背风向阳、土壤肥沃疏松、浇水与排水方便的微酸性土壤进行栽培。前茬收获后清除残根、对土壤进行深翻耕处理，在整地的过程中施入充足腐烂成熟的有机肥，耙平后做高畦、窄垄、深沟。
夏季栽培的过程中，由于温度较高要保证充足的肥水供应，秋季栽培的过程中，应结合土壤肥力情况配合有机肥施入过磷酸钙、石灰等肥料，冬季温度较低要做好保温防寒工作。
早春大棚栽培菠菜的过程中，适宜在充足施入腐烂成熟的有机肥后，结合土壤肥力施入磷酸二铵、硫酸钾等肥料，可做成平畦进行栽培。
2、合理密植，降低田间湿度
菠菜多采用撒播的方式进行播种，注意在播种的过程中撒播一定要均匀，建议播种深度1.2厘米左右。在早春大棚栽培的过程中，最好是采用条播的方式进行播种，建议行距为8-10厘米，有助于提高田间的通风效果。
在黏质地块夏季栽培菠菜，最好采用起垄的方式进行栽培，50厘米起1垄、每垄起行、5厘米1穴、每穴2粒。越冬菠菜栽培的过程中，遇到出苗较多的情况，需要在长出2-3片真叶时进行疏苗，以后根据苗的生长情况再进行疏苗。
3、清洁田园，减少病源
病株残体是炭疽病病菌停留在田间的主要途径，因此在每次采收后都需要进行清园工作，彻底清理田间的残枝败叶和杂草，减少病菌和害虫的来源从而降低病害发生的可能性。在发病时期对于已经感染病害的植株，应当及时拔除带离田间，避免病害分生孢子盘等进行二次或多次侵染。
4、发病初期药剂防治建议
如上文第3点所述，发病初期首先要清理病株残体，避免病害二次侵染其它植株，然后针对不同的栽培方式可以选择不同的方法进行化学药剂的房子。
①大棚喷施粉尘剂：发病初期棚室内可选用甲硫.霉威粉尘剂或异菌.福粉尘剂、百菌清粉尘剂等进行喷粉杀菌处理，喷粉的过程中注意控制每亩的用量和喷粉次数。
②露地喷药：发病初期可选用炭疽腐霉可湿性粉剂、拌种双可湿性粉剂、代森锰锌可湿性粉剂、甲基硫菌灵可湿性粉剂+百菌清可湿性粉剂、多.硫悬浮剂等药剂进行喷雾，一般需连续喷施3-4次，每次间隔7天，具体用药参考说明书进行。需要注意的是采收前10-15天要停止用药。
③生物防治：发病初期结合通风排湿，喷雾2%嘧啶核苷类抗菌素水剂200倍液，5-6天一次，连续喷3-4次也有很好的防治效果。
四、防治菠菜炭疽病需要注意的三个细节
1、种子处理的工作
种子是炭疽病最主要的远程传播途径，因此购买的过程中需要选择无病菌的种子，自己留种的过程中需要选择无病害的田间进行留种。对于带菌的种子在播种前，可以用52摄氏度的温水浸种20分，然后移动至冷水中冷却晾干后再用来播种。
2、科学浇水、雨后加强巡逻
菠菜属于生长速度快，需水量较大的蔬菜，适宜在空气相对湿度为80%-90%，土壤湿度70%-80%的环境中生长由此可见水也并非越多越好，水分过多土壤透气性差，菠菜生长发育不良，却有利于病害的发生，因此在浇水的过程中要避免大水蔓延的方式进行浇灌，尤其是在病害发生较多的季节。
雨后田间湿度增大，有利于病菌的传染，因此在雨季较多的时候，应当加强田间的巡逻，有助于及早的发现病害并采取相应的防治措施。
3、轮作
对于病害发生较为频繁或发病严重的田间，应当考虑与其它蔬菜采取3年以上的轮作，从而改善土壤中的病菌环境，减少病害的发生，也有助于提高菠菜的栽培产量和质量。
对于菠菜炭疽病发生的原因、识别和防治办法，我了解的就这么多了，水平有限但仍期望对你有参考性帮助。菠菜以期茎叶为我们提供了鲜美的蔬菜，但炭疽病主要危害菠菜的茎叶部位，建议在菠菜的栽培过程中提前做好防治工作，尤其是选择无病害的田间进行留种和清理田园2件农事，从而减少病害的发生。
‘图片来自头条和网络，在此表示感谢！’
漫话三农
题主提了一个好问题！解疑释惑，我们今天就来说说这个菠菜炭蛆病，从头至尾了解一下菠菜炭蛆病的发病原因、如何识别和防治方法。
嗨！原来菠菜这样儿，就是得了炭蛆病。
菠菜炭蛆病主要危害叶柄，有时也危害花梗和种荚，病害通常从基部叶片开始发生，初产灰白色水渍状小点，后扩大为灰褐色病斑。
病斑中部稍凹陷，边缘灰褐色，稍突起，近圆形最后病斑中央呈灰白色，半透明，易穿孔。
叶脉上的病斑多发生在叶背面，病斑褐色，纺锤形为条状，凹陷较深。
叶柄与花梗上的病斑长圆形至纺锤形或梭形，凹陷较深，中间灰白色，边缘灰褐色。
发病严重时一张叶片上病斑可达700个，病斑可相互融合，形成大而不规则的病斑，叶片因而变黄早枯。
在潮湿情况下，病斑上能产生淡红色黏质物，即为病菌的分生孢子盘和分生孢子。
咦！菠菜炭蛆病的发病原因原来是这样的。
一、菠菜炭蛆病发病规律：是病菌以菌丝体在病残体组织内或附在种子上越冬，成为翌年初浸染源。
春天条件适宜时，产生的分生孢子通过风、雨、昆虫等传播，由伤口或直接穿透表皮侵入，发病后又产生分生孢子进行再浸染。
二、菠菜炭蛆病发病原因：是雨水多、地势低洼、排水不畅、密度过大、植株生长差、通风不良、湿度大、浇水多等生长环境易引起发病。
具体如下所示：
1、种植密度大，株、行间郁敝，通风透光不好，发病重，氮肥施用太多，生长过嫩，抗性降低易发病。
2、土壤黏重、偏酸；多年重茬，田间病残体多；氮肥施用太多，生长过嫩；肥力不足、耕作粗放、杂草从生的田块，植株抗性降低，发病重。
3、种子带菌、肥料未充分腐熟、有机肥带菌或肥料中混有本科作物病残体的易发病。
4、地势低洼积水、排水不良、土壤潮湿易发病，低温、高湿、多雨、日照不足易发病，连续三天大雨易发病。
好！原来有这么多招数可以在防治菠菜炭蛆病时使用。
一、农业防治：
1、播种或移栽前，或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬、晒土，促使病残体分解，减少病源和虫源。
2、育苗的营养土要选用无菌土,用前晒三周以上。
3、和非本科作物轮作，水旱轮作最好。
4、选用抗病品种，选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。
5、育苗移栽，播种后用药土覆盖，移栽前喷施一次除虫灭菌剂，这是防病的关键。
6、适时早播，早移栽、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗。移栽时汰除病、弱苗。
7、选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水；大雨或大雪过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度，这是防病的重要措施。
8、土壤病菌多或地下害虫严重的田块，在播种前撒施或沟施灭菌杀虫的药土。
9、施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料，施用的有机肥不得含有本科作物病残体。
10、采用测土配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，达到“冬壮、早发、早熟”，增强植株抗病力，有利于减轻病害。
11、及时防治害虫，减少植株伤口，减少病菌传播途径；发病时及时清除病叶、病株，并带出田外烧毁，病穴施药或生石灰。
12、高温干旱时应科学灌水，以提高田间湿度，减轻蚜虫、灰飞虱危害与传毒。严禁连续灌水和大水漫灌。浇水时防止水滴溅起，是防止该病的重要措施。
二、物理防治：
播种前种子用50℃热水浸泡10分钟，随即冷却，晾干后播种，可减轻病害。
三、化学防治：
1、种子灭菌：
①拌种剂：用种子重量0．4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，可减轻该病的发生。
②浸种剂：80%抗菌剂402水剂5000倍液浸种24小时后，捞出晾干即可播种。
2、发病初期喷施：
用40%多·硫悬浮剂700～800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500～600倍液，或25%炭特灵可湿性粉剂500倍液，或30%绿叶丹可湿性粉剂600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。也可用8%的克炭灵粉尘剂，防治时不加水，每亩次喷1公斤，隔7天喷1次，连喷2～3次。
后话：
菠菜炭蛆病在各地发生比较普遍，严重时对菠菜的质量和产量都会造成一定的危害与影响，但在许多农家自用种植过程中并没有得到防治上的重视，也有不少人根本就不认识菠菜炭蛆病。因此，我们种植户需要从思想上切实提高认识。
以上就是关于题主“菠菜栽培，炭蛆病是什么原因引起的，如何识别防治炭蛆病？”的回答。如有什么疑问和不同见解，欢迎大家留言补充，我们一起交流学习，谢谢！
乐平乡村
菠菜炭疽病的症状：
菠菜炭疽病主要危害菠菜叶片和茎。
叶片染病。初生淡黄色小斑，扩大后病斑呈椭圆形或不规则形，黄褐色，并具有轮纹，边缘呈水渍状，中央有黑色小点。天气干燥时，病斑干枯穿孔。发生严重时，病斑连接成片，使叶片枯黄。
采种株染病。主要发生于茎部，病斑为纺锤形或梭形，病部组织逐渐干腐，造成上部茎叶折倒，在病斑上密生黑色轮纹状排列的小粒点，即病菌的分生孢子盘。
菠菜炭疽病的病因：
1种植密度大，株、行间郁敝，通风透光不好，发病重，氮肥施用太多，生长过嫩，抗性降低易发病。
2土壤黏重、偏酸；多年重茬，田间病残体多；氮肥施用太多，生长过嫩；肥力不足、耕作粗放、杂草从生的田块，植株抗性降低，发病重。
3种子带菌、肥料未充分腐熟、有机肥带菌或肥料中混有本科作物病残体的易发病。
4地势低洼积水、排水不良、土壤潮湿易发病，低温、高湿、多雨、日照不足易发病，连续三天大雨易发病。
菠菜炭疽病的防治方法：
（一）选种与种子处理。从无病留种株上采收种子，引进商品种子在播前要做好种子处理。用52℃温水浸种20分钟后，立即移入冷水中冷却，晾干后催芽播种。
（二）轮作栽培。发病地块提倡与其他蔬菜实行2——3年轮作，以减少田间病原菌。
（三）加强栽培管理。深沟高畦栽培，适当密植，施足有机肥，合理灌水，降低田间湿度，提高植株抗病力。
（四）清理田园。收获后及时清除病株残体，并带到田外深埋或烧毁，可减轻发病。深翻土壤，加速病残体的腐烂分解。
（五）化学防治。发病初期，及时用药防治，连续喷雾防治2——3次，用药间隔期7——10天。药剂可选用：80%山德生可湿性粉剂600——800倍液（亩用药量150——180克）、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液（亩用药量100克）、75%百菌清可湿性粉剂600倍液（亩用药量165克）、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液（亩用药量165克）、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液（亩用药量125克）、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液（亩用药量200克）等。
一朵锤子
感谢题主提出的问题，竹签会用通俗易懂的语言说明自己的观点，看完请点个赞，同时也欢迎更多农友邀请竹签答题。其实菠菜炭疽病是菠菜常见的一种病害，该病主要危害叶柄，也危害花梗和种荚，病害通常从基部叶片开始发生，初产灰白色水渍状小点，后扩大为灰褐色病斑。
一、菠菜炭疽病主要危害菠菜叶片和茎。
1.叶片染病。初生淡黄色小斑，扩大后病斑呈椭圆形或不规则形，黄褐色，并具有轮纹，边缘呈水渍状，中央有黑色小点。天气干燥时，病斑干枯穿孔。发生严重时，病斑连接成片，使叶片枯黄。
2.采种株染病。主要发生于茎部，病斑为纺锤形或梭形，病部组织逐渐干腐，造成上部茎叶折倒，在病斑上密生黑色轮纹状排列的小粒点，即病菌的分生孢子盘。
二、菠菜炭疽病引起的病因：
1.种植密度大，株、行间郁敝，通风透光不好，发病重，氮肥施用太多，生长过嫩，抗性降低易发病。
2.土壤黏重、偏酸；多年重茬，田间病残体多；氮肥施用太多，生长过嫩；肥力不足、耕作粗放、杂草从生的田块，植株抗性降低，发病重。
3.种子带菌、肥料未充分腐熟、有机肥带菌或肥料中混有本科作物病残体的易发病。
4.地势低洼积水、排水不良、土壤潮湿易发病，低温、高湿、多雨、日照不足易发病，连续三天大雨易发病。
三、菠菜炭疽病防治方法
1.选种与种子处理。从无病留种株上采收种子，引进商品种子在播前要做好种子处理。用52℃温水浸种20分钟后，立即移入冷水中冷却，晾干后催芽播种。
2.轮作栽培。发病地块提倡与其他蔬菜实行2——3年轮作，以减少田间病原菌。
3.加强栽培管理。深沟高畦栽培，适当密植，施足有机肥，合理灌水，降低田间湿度，提高植株抗病力。
4.清理田园。收获后及时清除病株残体，并带到田外深埋或烧毁，可减轻发病。深翻土壤，加速病残体的腐烂分解。
纯手打，无复制，以上回答来自竹签个人经验，如有疏漏敬请指正。希望能够帮助到题主，如果你觉得竹签回答的可以，请帮我点个赞，谢谢！
竹签竹制品
炭蛆病分为人类炭疽病、家畜炭疽病和植物炭疽病三种。属于绝大部分生物都能罹患的一种疾病。它的形成原因非常复杂，古人曾把它看作是一种不可抗拒的天灾，危害非常严重。因此，关于炭疽病的问题并不是一句半句话能够说清楚的。下面，我们就简单聊一聊菠菜炭蛆病的成因、识别方法以及如何防治。
一、菠菜炭疽病形成的原因
菠菜炭疽病主要由黑盘孢目真菌所引起，主要为害菠菜的叶片。
炭疽病病菌一般以菌丝体的形态在菠菜病残体组织中或附在种子上越冬，在翌年春天温度升高时产生出分生孢子，并通过昆虫或风雨进行传播。如果菠菜的叶片上、茎秆上有虫咬或机械伤口，炭疽病病菌的分生孢子就能够迅速侵入并导致菠菜感病。
一般情况下，当地势低洼、排水不良、田间湿度大、植株密度大或植株长势差时最容易感病。
二、菠菜炭疽病的识别方法
当发现叶片上出现灰白色水渍状小斑点时，即可判断菠菜已经感染炭疽病。随着病情的进展，叶片上的病斑会呈现灰褐色，并逐步扩大。而且，病斑的中部稍有凹陷，呈灰白色，半透明，易穿孔。病斑边缘发灰并稍有突起。最后导致叶片发黄、腐烂或早枯，从而失去食用价值。
三、菠菜炭疽病的防治方法
1.农业防治
（1）选用抗病良种
菠菜有许多品种，有的菠菜品种高抗炭疽病。因此，在种植菠菜时可采用这一类品种进行种植。
（2）翻地灭茬
在播种或移栽前，应彻底进行翻地灭茬，同时，要将翻出的土壤晒一晒，从而促使病残体的分解，减少病源以及传播疾病的虫源。
（3）实行轮作
实行轮作制度，最好在种植菠菜两年后与粮食作物轮作一次。
（4）喷施灭菌剂
在播种或移栽的前三天，最好喷施一次除虫灭菌剂，以利于减少土壤中的病菌和虫源。
（5）科学施肥
要做到均衡施肥，避免偏施氮肥。一般情况下，可亩施厩肥4000公斤；亩施复合肥30公斤，同时，再撒施草木灰20公斤。
（6）降低田间湿度
土壤不能过湿，以土壤表层不缺乏水分为度。如果遭遇连阴雨天气，一定要及时排水，避免水渍。
（7）合理密植
种植菠菜不能过于稠密，一定要使株与株之间通风良好，从而避免田间的“水汽”过大。
（8）及时防治害虫，避免植株遭受机械损伤
如果发现菠菜出现虫害，一定要及时防治，用以减少害虫对菠菜的咬伤机会；同时，尽量避免对菠菜造成机械损伤，从而杜绝病菌的传播途径。
2.物理防治
在播种前，应将菠菜种子放入50℃热水中浸泡10分钟，并随即冷却，在晾干后进行播种，以利于减轻病害。
3.化学防治
刚发病时，可喷洒50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70％甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000—1200倍液、80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液或50％混杀硫悬浮剂500—600倍液进行防治。一般每隔半月喷洒一次，共喷洒2—3次。
综上所述，菠菜炭疽病的发病原因很复杂，因为炭疽病病菌广泛存在。所以，只要切实做好防治工作就能减少或杜绝炭疽病的危害。因此，一定要做好防治工作。
