春節將近，蓴湖街道棲鳳村的村民也都忙碌開來，除了儲備新鮮的海產品，海邊人還喜歡曬制各類魚鯗，有準備過年自家吃的，送人的，也有靠這個為生售賣的，棲鳳漁村房前屋後的空地上，隨處可見曬魚鯗的場景。
沈秋糯是地地道道的棲鳳村人，20多年前就與丈夫一起開始經營魚鯗，每到年末，也是他們最忙碌的日子。在曬場裡，可以看到鰻魚鯗、龍頭魚鯗、米魚鯗鋪滿了曬網。幾位漁民不時的穿梭在曬網之間，並熟練地給魚鯗翻面，讓魚鯗乾的均勻。
在魚鯗加工房裡，鰻魚被剖成了扇形，然後用海水清洗三遍，一條條鰻魚就可以放上曬網，任其在陽光和海風中成就一道美味。
沈秋糯告訴記者：“每天碼頭拿來漁獲，剖好了一般得三天曬，大風加暖陽曬出的鰻鯗最好吃了。”
除了像沈秋糯這樣靠銷售魚鯗的，每當有陽光的日子，在棲鳳村的房前屋後，隨處可見曬魚鯗的村民。在老寧波的口味中，淡的魚鯗是下酒的好菜，鹹的魚鯗則是地道的壓飯榔頭。
記者 王林威 通訊員 趙帥
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