喝烏龍茶喝的是什麼？其實就是喝一個韻，我們常說的茶韻！簡單來說就是茶給我們帶來身心的一種愉悅感。那這種韻是怎麼來的呢？
1、山場氣息，地域香
這點在武夷巖茶中提現的最明顯，茶葉會被當地的環境，土地，山場等影響。比如說巖韻，巖骨花香其實就是那種長在岩石縫中，坑澗等環境中的。喝到此種茶，我們經常會說地域香。
2、品種香
韻形成的另外一個因素就是茶樹的品種。茶樹有自己的基因，比如武夷巖茶水仙，即使它種在其他的地方，水仙樹種出來的茶葉，沖泡後的湯感也非常的醇厚，順滑。
3、工藝香味
以鐵觀音為例。同樣的樹種，同樣的生長環境，“拖酸，消青，正味”等不同的工藝，會製作出完全不同風格的茶。
巖茶裡面，不同的工藝，可能做青輕一點，或者焙火輕一點，重一點，那麼形成出來的滋味完全會有很大不同。工藝影響、帶來烏龍茶的“韻”味。
其實茶韻還和喝茶人有著關係，比如當時的環境，喝茶人的心情情緒，身體狀態等，都會影響對韻的感受和理解。其實在6大茶類中，茶韻表現最強烈也最明顯的就是烏龍茶，而巖茶更是格外的強烈和突出。
如果一些茶友還不清楚，可以自己去買一些烏龍茶體驗一下，當然了，巖茶在這方面會更容易感受出來。
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