胡萝卜藕饼
主料：猪肉馅150克、；莲藕1节、胡萝卜1根、淀粉100克、生抽3毫升、生抽3毫升、鸡蛋1个、盐少许。
做法：1. 肉末加少许姜末，水，盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁。胡萝卜洗净也切小丁。
2. 三种食材放一起搅拌均匀。
3. 鸡蛋打散，倒入碗里，加适量盐拌匀。
4. 加适量淀粉，顺时针搅拌至上劲。
5. 用手将肉末摔打成饼状。
6. 平底锅加热，倒适量油，放入藕饼小火煎。
7. 煎到晃动锅子饼能动了，翻面煎至两面金黄，出锅！
黄焖猪肺
原料：猪肺1只，芹菜节50克，小米椒节15克，野山椒节10克，姜片、葱节、花椒各少许。
调料：蚝油、白酒、盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精、鲜汤、菜油各适量。
制法：1、把猪肺清洗干净，放入加有姜片、葱节和花椒的水锅里，煮20分钟至熟，捞起晾凉，放冰箱里冷冻定形后，取出切成片。
2、锅里放菜油烧热，下野山椒节、小米椒节炒香，倒入猪肺片，加蚝油和白酒炒匀后，掺少许鲜汤，放生抽、盐、胡椒粉、香醋和味精，焖5分钟后加芹菜节炒匀，即可起锅装盘。
鲍汁香菇炆冬瓜
做法：1，冬瓜去皮、馕洗净切片；香菇洗净切片；毛豆剥壳洗净沥水，热锅冷油2匙翻炒香菇后装碗待用，
2，锅中放入毛豆加少许油炒到熟加少许盐炒匀装碗待用，锅中放入冬瓜、油翻炒后加水至冬瓜平，
3，加鲍鱼干贝汁、老抽、生抽、盐适量炒匀，盖上锅盖中小火煮至熟软，稍微勾芡加入香菇、毛豆翻炒装盆即可。
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