1原材料:
西红柿3个，鸡蛋2个，土豆淀粉500克，精盐25克，鸡精5克，十三香2克，蚝油50克，葱花50克。
2制作方法:
（1）西红柿放在碟子上，用刀在底部划个十字，用开水烫一下去皮，再切成丁并剁碎为末。
（2）在盆中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，锅中放入适量油，烧热放入蛋液，用小火把它划糊，成小碎块，倒在西红柿小丁上面，加入葱花，精盐，鸡精，十三香，蚝油顺着一个方向搅拌均匀，待用。
（3）把土豆淀粉放在盆里，倒入滚水烫熟拌和成光滑柔软面团，揉成条状，用刀切成小剂子，把每个小剂子用木棒赶压成圆形面皮，待用。
（4）在圆形面皮上放入饺子馅，捏成饺子形状，全部做完即可上锅蒸啦。
（5）锅中水烧开，放入生饺子蒸15分钟即可熟啦。
用饺子蘸着汁吃味道不错的。
小贴士:蘸汁做法:在碗中放入生抽，加入少许黑醋，生油少许，辣椒碎末搅拌均匀即可作蘸汁使用了。
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