金利達雪梨
作為一個地道的東北人，從小就有吃麵食的習慣，雖然現在東北米飯一般為主食，超過了麵食，但我始終還是對面食類情有獨鍾。一來是生活習慣，二來因為麵食類好消化，對於脾胃不太好的人群就適合吃麵食。
下面就把這款家庭版做法分享給大家，希望你能喜歡我的做法。
所需材料：
普通麵粉 250克
玉米澱粉 50克
酒釀 120克
清水 適量
玉米油 12克
乾酵母 2克
細砂糖 20克
豆沙餡 200克左右
製作步驟：
1.提前準備酒釀，自己做得更好一些。
2.準備一個容器放入普通麵粉、玉米澱粉、玉米油、細砂糖和酵母，再將酒釀也倒進去，用筷子拌勻。
3.麵糰太乾就要加適量清水調節，如果酒釀的湯汁比較多也有可能不用加水，然後揉成雖然軟但並不粘手的麵糰，覆蓋保鮮膜進行發酵。
4.待麵糰發酵至原來的兩倍大，扒開內部呈蜂窩狀就表示發酵好了。
5.操作檯上撒適量乾麵粉防粘，將麵糰放到上面充分揉勻排氣，然後分成均勻的十個小麵糰，分別揉勻滾圓。
6.將麵糰用擀麵杖擀成中間厚些、邊緣稍薄的餅皮，中間放上適量的豆沙餡。
7.像包包子一樣把收口封嚴，也可以直接將收口捏在一起，總之不能露出豆沙餡。
8.然後將收口位置翻面朝下輕輕按扁，再用擀麵杖擀成餅狀，不要擀太薄。
9.平底鍋刷一層薄薄的食用油，將所有的豆沙餅包好依次排放鍋中。
10.開小火烙至餅皮變色後翻面，繼續反覆烙至表面金黃即可，也可以用餅鐺操作。
11.暄軟香甜的酒釀豆沙餅就做好了，口感比起麵包來毫不遜色喲！
以上就是這款家庭版的豆沙餅家庭版做法，希望能夠喜歡。
太空呂
豆沙酥餅（豆沙酥送給好朋友品嚐的拿手點心——芝麻豆沙酥餅
用料:
低粉\t150克 普通麵粉\t200克 紅豆沙\t約400克 植物油\t130克 鹽\t2克 白糖\t3克 牛奶\t90克
芝麻豆沙酥餅的做法
1.將油麵材料混合成為麵糰，蓋保鮮膜醒15分鐘
2.將水油麵材料混合均勻，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘
3.將油麵和水油麵分別分成12份。取一份水油麵團壓扁成片，包入一份油麵呈球型。其它依次做好 
4.將包好的麵糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子
5.取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下
6.用手按平成小餅狀，用刀在上面輕輕劃三道，擺入烤盤中，其它依次做好
7.將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，分別撒入黑芝麻和白芝麻即可（一共12個，6個撒了黑芝麻，6個撒了白芝麻），將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可
奶茶匠人
材料:
約10個點心 ，蛋3個，糖約10大匙，我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉約16大匙180克，泡打粉1小匙，紅豆沙400克。
做法：
1 全部蛋放到大碗裡打至粗泡後分3次加糖，打至發白且完全打發 就是全蛋打，打發後加入牛奶和蜂蜜，一次加一點。
2 麵粉、泡打粉混合過篩後分次篩到蛋糊中，快速拌勻 我也不知道這快速是要多快，反正我也拌了挺久的，蓋保險紙靜置半小時。
3 平底不沾鍋燒熱，倒入大概3大匙的麵糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利剷起餅邊就好，把餅翻過來略煎，一下就可以了，這個過程是需要點耐性的，每個餅我大概煎了7、8分鐘，而我的鍋每次又只能煎一個，等待總是難熬的。
4 煎好的餅皮應該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的，在米黃色那面抹上紅豆沙，對齊蓋好就是叮噹最愛吃的豆沙包啦 ！
自制可口芝麻南瓜豆沙餅
做法:
1 南瓜切大塊上鍋蒸熟，碾成泥，加適量糖、糯米粉和麵粉，糯米粉和麵粉的比例大概是八比二。和成軟硬適中的程度就可以包豆沙了。
2 包上豆沙，粘上芝麻，烤盤裡刷奶油，餅上面也刷一層奶油，用180度烤約25分鐘就好了。
其實看別人的做法都是放鍋裡油煎，我懶，索性放烤箱烤，效果不錯呀！至少沒有那麼油乎乎的，外面還有點脆呢，裡面軟乎乎的好吃！
水晶豆沙餅
材料：
澄面150克，澱粉60克，水160毫升，油1又1/2湯匙，糖1小勺。，市售豆沙餡1包/400克，木模1個。
做法：
澄面與澱粉混合過篩均勻，裝厚壁湯盆中。水燒沸+糖1小勺，倒入湯盆粉中，用筷子快速攪拌粉類成雪花片狀，連盆倒扣在乾淨案板上，悶10分鐘左右，拿起盆，面中加入油，在案板上揉勻揉透至麵糰有光澤。 豆沙分成20份，每份20克左右，搓圓待用。鍋裡放水加熱，擺上蒸架。 麵糰搓長條，切成20克左右的劑子，用溼布蓋住。取一個，用手壓遍，取廚房紙一張，蘸少少油，往刀面上抹點油，右手拿刀，將壓扁的劑子用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉，便將劑子壓成園薄片，順手用刀剷起薄粉片，包緊餡，收口朝上，放進木模中，壓平，餅朝下連模子放在桌沿邊，左手在下，右手使勁敲一下，餅就會落下，左手接住，放在抹油的碟上，入蒸鍋以大火蒸約10分鐘即熟，取出後在餅在上刷一層油， 餡與皮重量要按木模大小自行進行調整，包上餡後壓模剛好齊平。一邊壓一邊包，不能象包餃子時把全部皮壓好再包，皮被風吹硬後，包餡時容易破裂。除了豆沙餡，也可做蓮蓉、豆蓉、奶皇等各式甜點，宜熱食。
絕竅：衝澄面一定要一次衝熟，衝時和倒扣動作要快，水要夠燙。
東方白白
東北豆沙餅的做法：[所需材料]
澄面150克，澱粉60克，水160毫升，油1又1/2湯匙，糖1小勺。
市售豆沙餡1包/400克。木模1個。
[烹飪過程]
澄面與澱粉混合過篩均勻，裝厚壁湯盆中。水燒沸+糖1小勺，倒入湯盆粉中，用筷子快速攪拌粉類成雪花片狀，連盆倒扣在乾淨案板上，悶10分鐘左右。
拿起盆，面中加入油，在案板上揉勻揉透至麵糰有光澤。
豆沙分成20份，每份20克左右，搓圓待用。鍋裡放水加熱，擺上蒸架。
麵糰搓長條，切成20克左右的劑子，用溼布蓋住。取一個，用手壓遍，取廚房紙一張，蘸少少油，往刀面上抹點油，右手拿刀，將壓扁的劑子用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉，便將劑子壓成園薄片，順手用刀剷起薄粉片，包緊餡，收口朝上，放進木模中，壓平，餅朝下連模子放在桌沿邊，左手在下，右手使勁敲一下，餅就會落下，左手接住，放在抹油的碟上，入蒸鍋以大火蒸約10分鐘即熟，取出後在餅在上刷一層油。
餡與皮重量要按木模大小自行進行調整，包上餡後壓模剛好齊平。一邊壓一邊包，不能象包餃子時把全部皮壓好再包，皮被風吹硬後，包餡時容易破裂。除了豆沙餡，也可做蓮蓉、豆蓉、奶皇等各式甜點，宜熱食。
絕竅：衝澄面一定要一次衝熟，衝時和倒扣動作要快，水要夠燙。
毛豆愛追劇
東北豆沙餅的做法：
澄面150克，澱粉60克，水160毫升，油1又1/2湯匙，糖1小勺。
市售豆沙餡1包/400克。木模1個。
澄面與澱粉混合過篩均勻，裝厚壁湯盆中。水燒沸+糖1小勺，倒入湯盆粉中，用筷子快速攪拌粉類成雪花片狀，連盆倒扣在乾淨案板上，悶10分鐘左右。
拿起盆，面中加入油，在案板上揉勻揉透至麵糰有光澤。
豆沙分成20份，每份20克左右，搓圓待用。鍋裡放水加熱，擺上蒸架。
麵糰搓長條，切成20克左右的劑子，用溼布蓋住。取一個，用手壓遍，取廚房紙一張，蘸少少油，往刀面上抹點油，右手拿刀，將壓扁的劑子用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉，便將劑子壓成園薄片，順手用刀剷起薄粉片，包緊餡，收口朝上，放進木模中，壓平，餅朝下連模子放在桌沿邊，左手在下，右手使勁敲一下，餅就會落下，左手接住，放在抹油的碟上，入蒸鍋以大火蒸約10分鐘即熟，取出後在餅在上刷一層油。
餡與皮重量要按木模大小自行進行調整，包上餡後壓模剛好齊平。一邊壓一邊包，不能象包餃子時把全部皮壓好再包，皮被風吹硬後，包餡時容易破裂。除了豆沙餡，也可做蓮蓉、豆蓉、奶皇等各式甜點，宜熱食。
絕竅：衝澄面一定要一次衝熟，衝時和倒扣動作要快，水要夠燙。
新密美食圈
用料
主料麵粉適量
輔料蘇打粉少許豆沙適量
調料植物油適量
1.提前一天晚上發麵，發好的面裡有很大的蜂窩
2.放少量小蘇打醒一會兒
3.用手指摁一下指印馬上就消失，表明面醒好了
4.分成大小相等的幾個劑子
5.我做的豆沙餡太乾了，所以加了一點水，把面劑子按平，加入豆沙餡，像包包子一樣把豆沙餡加進去，然後按扁。鍋里加油，油熱後把餅放進去，待餅膨起，煎至兩面金黃就可以了
