1.將鰻魚切段,然後清洗乾淨,瀝乾水份。2.將蔥薑蒜切好,備用。3.熱鍋倒入適量的油,油熱後,倒入蒜頭爆香。4.再將鰻魚放入,稍微煎一下。5.將生抽、老抽、蠔油,攪拌均勻。6.倒入鰻魚中,再加入醬汁和適量的水。7.燜煮20分鐘,出鍋前用水澱粉勾芡,最後撒上蔥花即可。 分享到: 關鍵字: 換種 豐富 營養