農人李哥

中華民族有五千多年的歷史，五千年的歷史長河中，產生了豐富的文化遺產，這些遺留下來的文化，成為了我們今天璀璨的明珠。從古至今，農業都是我國所重視的產業，農業是立國之本，同樣也是人類的生存之本，依靠農業生存的人被稱為農民，而農民所居住的地方，就叫農村。

農村具有一定的景觀性和社會經濟條件，在社會進入工業化之前，大多數人都是居住在農村的，可以說我們的祖祖輩輩都是農民出身的，農村也是最接近我國傳統文化的地方。在很多地方的農村中，我們還能看到傳統的影子，農村老一輩人常說的俗語就是古人留下來的。俗語是我國民間傳統文化之一，它的形成不是一朝一夕的，而是古人長期的生活實踐中總結出來的，又一代一代的傳承到今天。

民間百姓對俗語的喜愛，不用多說，從他們日常對俗語的運用就能看出來，這些俗語貼合生活，包羅萬象，能夠完整地表達出老百姓的心聲，特別是農村中老一輩的人，對俗語深信不疑。俗語說，民間有四大香“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻”，除了吃就是睡，那這句話啥意思呢？其中又有何道理？

開江魚是東北地區特有的，北方地區冬季氣溫低，江水也隨之結冰，到了春天，天氣變暖，萬物復甦，江水的冰層也開始融化，在冰層下憋了幾個月的魚兒，也開始出來呼吸新鮮空氣和覓食。魚兒時時有，為何開江魚最香？它們之所以被稱為開江魚，就是在開江的時候才有，整個冬天都忍受飢餓，魚體內的脂肪和身體中的垃圾都已經消失，這時候的魚肉質鮮美，不肥不爛，最是美味。

開江魚只在四月份的時候能吃到，而且只有半個月的時間左右，半個月後，魚兒化育，吸收濁氣，就沒有了鮮美之味，能在開春的時候吃上一口開江魚，就已經是快活無比了，民間才會將開江魚稱為“四大香之一”。

農村大多數人家裡都會養雞，下蛋雞是很珍貴的，特別是肚子裡有剛成型的雞蛋，但還沒有完全成型下蛋的母雞，這時候的母雞肉質極佳，味道鮮美，又含有很豐富的營養，是上好的補品。能下蛋的母雞在一般都會養很久，沒有重大的事情，主人家都願意宰殺它。

古代社會中，能睡回籠覺的人，要麼是懶惰的人，要麼就是有錢的富貴人家。普通人家太陽一出來就要耕地幹活，農事都忙不過來，哪有時間睡回籠覺，偶爾能小憩一會，就已經是件很享受的事情了。對於現代人來說，回籠覺也是很香的，被忙碌的生活充斥了，很多人的壓力都很大，回籠覺可以說是調整狀態的最佳選擇。

所謂的二房妻，在古代比較受用，古時候男人可以三妻四妾，二房妻當然要比正房香，有句俗話說“家花不比野花香”，說的就是這個道理，男人總是將目光放在外邊，對於身邊的人反而很嫌棄，古人正是對這樣的現象見怪不怪，才會有這樣的說法。

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農村老人常說的"開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻"，說的是民間四大香。文字上可能有點不雅，但意思挺貼切的。這十二個字，除了吃就是睡，那你知道它指的是什麼嗎？又是啥意思呢？下面我們一起來看看說的有沒有道理。

什麼是開江魚？開江魚是東北特有的，每年的春季，東北地區冰雪融化，春暖花開，烏蘇里江和松花江的冰層也開始融化，融解開的很多冰塊順著江水流淌，這就是開江。有一種魚，只在這個時候出現，所以就叫開江魚。

這種魚只會出現短短的半個月左右，且味道及其鮮美，物稀而貴，可遇不可求，所以開江魚就如同人們所說的的“天上龍肉，地下驢肉”一樣，能夠吃到說明很有口福。 “開江魚”因其味道鮮美深受人們喜愛，市場上的價格也不菲，開江魚指的是開春以後所捕獲的第一批魚，經過一個冬天的休養生息，不僅養的膘肥體壯，而且口感也極佳。

在以前的農村冬季食材較為匱乏，在開江期間能吃上開江魚，除了能夠滿足口舌之慾外，也是對生活的一種滿足。在民間甚至說，品上一口開江魚，連神仙都不想當了，可見其是多麼的鮮美。

什麼是下蛋雞？這個就很好理解了，所謂帶蛋雞就是肚子裡還有一個剛剛成型的雞蛋，還有未生長完全、未產出的母雞，這類雞蛋在母雞肚子裡還是比較小的、呈現金黃色狀態。在農村普遍認為這樣的母雞肉質最佳，特別鮮香味美、營養，一般來說不是有什麼貴客登門或重大的事情，農民是不願意殺的。因此，在農村還有“再窮不賣下蛋雞”的說法，這也說明了下蛋雞的珍貴。

至於“回籠覺”。在以前，能睡上回籠覺的基本都是懶漢，或是那些有錢又閒的富貴人家，為什麼？勤快的人老早就下田耕幹活去了，農民哪裡還能撈著睡“回籠覺”。那時候沒有農藥、化肥，農業生產全憑人力中耕細作、除草、鬆土等農事活動，這麼多的農活在哪等著，那個勤快人捨得睡“回籠覺”？因此在那個年代，對於農民來說，如果能偶爾小睡一會，那真是一種享受，所以能夠睡個回籠覺就是以前很多農民所向往的，夢寐以求的。現代人更有千金難買回籠覺之說，因為它可以輔助失眠患者，告別失眠的困擾，還有人稱為“美容覺”。

在古代，女性的地位不是太高，她們只能依附著男人生存，不能輕易的拋頭露面。所謂“二房妻”。肯定是比較年輕漂亮，雖有道德和法律的約束，在舊社會多少達官貴人三妻四妾的情況比較多，這就是“二房妻”，她們的地位並不是太高，只有正室才是家庭的女主人。

如今的男女平等了，女性的地位也在提升，一夫一妻是法規也是道德準則，“重婚罪”會被重判。不過有的人會暗中包“二奶”，但是這不合法，因此會遭受輿論的譴責。

農村還流傳這很多俗語，雖說有些粗俗，但也形象接地氣，對現在的人來說就是在生活中說段子尋樂。

和煦心雨

“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻”雖然是一句農村老話，但是道理都是想通的，對今天的農村工作和生活仍然有借鑑意義。

1）“開江魚”，江河中開春的魚最鮮美也最貴，這時候的魚肥而不膩，肉嫩而鮮，能品嚐到長江刀魚等三鮮魚都是很大的口福。
8000元一斤的江鮮刀魚

2）“下蛋雞”，過去的下蛋雞是家中老人的錢包，殺雞絕不捨得殺下蛋雞，串親戚帶一籃雞蛋，到集上換些錢買些需要的家用。

可以說雞蛋是農家的副業，但是小農意識把種田當成主業，生活等開支根本不夠，現在的承包大戶實際上是拿種田當副業，用資產的方式大量種田，就算不高產，種田補貼也夠包地、人工、化肥的費用，最近取消了補貼，大批量承包的大戶都在因為租地種田風險加大而退出承包。

農業即使在相當發達的美國也是難題，種多了賣不上價，種少了收支都難平衡，現在農業水利、土地轉包短期化都是農業的難題。再說副業，要以做主業的精力去幹副業，資料顯示，中產階級富人最少有兩項以上的副業收入，通常把父母資助或意外之財進行再投資，開闢新的賺錢渠道。
農業離不開灌溉

3）“回籠覺”，回籠覺也叫小憩一會，通常人們幹活累了都會說:要是回去睡個回籠覺就太美了，著名高僧弘一法師總結最美人生就是想吃就吃，想睡就睡。凡事不走極端，人是有惰性，天天好吃懶做不但無所作為而且會死的快。
農村也興典禮了！

4）“二房妻”，不管多好的夫妻，相處久了也會沒有激情，也想找個“有激情的”，但是有家庭責任的人會用道德來約束自己，不管怎麼說，夫妻雙方要互促互進，互相有“二房”一樣的激情才是夫妻相處之道。

黃蜂二師兄

"開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻"…………老男人四大美事。

開江魚，冰消雪融頭茬魚，最是鮮嫩。子孫孝敬，吃在嘴裡，美在心裡。

下蛋雞，想當年，雞蛋都吃不起，捨不得吃，能吃上一隻下蛋雞，不得了。太奢侈，做夢都笑醒了。

回籠覺，二房妻。有古話說，“福無雙至禍不單行”，這福要雙至你說美不美？

暖被窩裡擁嬌妻，美。一覺醒來，還安心來個小回籠覺。美上美。

娶媳婦，美。再娶個小老婆。更美。

是不是這個意思？

為什麼說是老年人的美事呢？

年輕人都忙的狗顛、累的筋斷、窮的要死。沒有閒工夫扯夢想啊！

恬然滋味

農村老話：開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻，是指幾種可以讓身心愉悅或者滿足味蕾的事物，但這四樣即使再好，有良心、有自制力的農民們卻是要堅決抵制的。

春暖花開時，江水冰融，魚鳥歡躍，此時便是萬物生髮的季節，更是動物們繁殖的時候。

開江魚是躲在深水下藏了一個冬季，身體肉質此時鮮美無比的魚，這時候打回來的魚，魚腹中有很多魚籽，這時候的魚不僅僅肉質結實美味，還因為腹中有籽而更加營養豐富，但樸實的漁民們拒絕這個時候打魚，為了讓魚得到更好的繁殖，在春暖花開時，在冰雪初融時，漁民們不會選擇去打魚的，當年的農民是自覺的不吃開江魚，不捕開江魚，而現在是初春時對海上作業有所規定：禁捕，封海。保護的照樣是開江魚。

過去農村家家戶戶養幾隻母雞，家裡的老人和孩子就靠母雞下蛋來給他們補充營養，增強體質了，所以在想吃肉都不能吃下蛋雞，下蛋雞在過去那就是家裡的功臣，除了生蛋少的老母雞和公雞，下蛋雞沒有人會去吃它們的肉，這個可是吃不得。

現在人有條件睡回籠覺了，但過去老人們不提倡睡回籠覺，雖然早晨醒來早了，再睡一個回籠覺會很舒服，但回籠覺會讓人越睡越乏，越睡越懶惰，那是把人養懶的一種生活方式，因此過去農村老人們特討厭睡回籠覺的年輕人，他們不提倡農村人睡回籠覺。

這二房妻就更不能提了，有些男人覺得家中黃臉婆不好看了，在條件允許的情況應該再有一個二房妻，其實這是不好的事情，很多再婚家庭夫妻之間缺少信任，二房妻只會是剛在一起時有新鮮感，以後真過日子，比原配夫妻差了很多，所以不能要二房妻，珍惜自己的原配才是老正經。

開江魚好吃，但為了魚類繁殖不能吃，下蛋雞有營養，但為了它們生的蛋能更好的長期給家人補充營養，也不能吃，回籠覺睡著很舒服。但對身體健康並無益處所以不要睡，二房妻跟自己並非一心一意，因此不能選擇。

看農村說農事

農村的一些老人每到冬臘月，就會趁著天兒好的時候，找一個陽光充足的牆根兒下，聚到一起曬著太陽聊天兒。他們口中的一些老話兒，仔細聽來的確含有一些生活的哲理。今天說一些農業諺語，明天拉一下吃喝拉撒，總之都是過去農村人經常說的俗話。但如今很多年輕人都很少聽到了。就像老人們常說的“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻”是啥意思，你知道嗎？

其實，老人們口中所說的“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻”是過去生活中人們比較“嚮往”的一種生活方式，而能夠吃到“開江魚”、家有“下蛋雞”、每天可以睡個“回籠覺”、能摟著“二房妻”的生活，那可不是一般人都能享受的。

開江魚

俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，而靠著江河湖海，就能撈著吃魚了。說到魚，在過去那個年代，到了冬天的時候，就很少能夠吃到鮮魚了。但每年的冰雪消融之時，這開江魚那可是最為鮮美的時候。當然，我們這邊不是靠江，而是靠海，人們口中自然是說“開冰魚”，而又以“開冰梭”最為出名。開冰梭就是開春後的梭魚，經過一冬的緩慢生長，冰雪消融之後打上來的梭魚，肉質鮮嫩，味道鮮美。如今生活好了，這開冰梭一上市，也成了年輕人孝敬老人的必選。

下蛋雞

在過去的時候，農村人家中有幾隻下蛋雞，那可是金貴著呢。平日裡就指望著這下蛋雞來補貼家用呢，因為這下蛋雞明顯就是家裡的“小銀行”，平日裡花錢可就指望著雞屁股裡的雞蛋，拿到集市上賣掉後，換成錢。孩子的學費、家裡的油鹽醬醋等，都是出自這雞屁股呢。從農村老話“再窮不吃下蛋雞”這句話中就能看出下蛋雞在農村人心目中的地位。

回籠覺

過去農村人早出晚歸，有的時候根本就睡不夠覺。特別是從事農業生產，那時候基本上靠的是出力，所以早晨有時候都是迷迷瞪瞪就會被父母叫起來出工，那還能夠懶在被窩裡。更別說自然醒之後，再睡個“回籠覺”了。現如今，不少人早晨醒來之後不起床，再迷糊一會兒，睡個回籠覺有利於恢復體力、補充睡眠，的確是一件很愜意的事情。

二房妻

說到這“二房妻”，那就是過去舊社會的現象了。窮苦人家吃不飽、穿不暖，能不打光棍就算是不錯了。而那些家境殷實的，往往會娶上幾房姨太太，除了正室之外，這“二房妻”就代表了年輕、漂亮的意思，所以過去那些地主老財也就喜新厭舊，特別寵愛二房，就是這個原因。不過，對於窮人來說，這“二房妻”只是一種奢望，只能在夢裡想一想而已。

這些農村老話兒是一個時代下人們對於生活的一種“嚮往”，當然像這“開江魚”如今依舊是人們口中的美味，人們也不再依靠“下蛋雞”補貼家用。生活條件好了，“回籠覺”也隨自己意願。不過，這“二房妻”可就是有違法律規定了。

建行漸遠

一、開江魚：所謂的開江魚，就是在經過漫長的結冰期之後，來到春天，河流裡面的冰逐漸開始融化，在這段時間裡從河流撈起來的魚。因為這種魚的產生週期一般只有半個月到一個月，人們一旦錯過了這段時間，即便是有再多的錢，也沒有辦法吃到這種魚。開江魚經過了一整個冬天的生長，吃起來的肉質比較鮮嫩，而且數量比較少，往往追捧的人很多，可是真正吃到的人卻很少。

二、下蛋雞：這裡的下蛋雞，指的就是已經懷有雞蛋，卻還沒有下蛋的母雞。在過去的農村，農民百姓都認為這種母雞的營養最高，如果不是因為女子剛剛生完孩子，或者是一個人的身體非常虛弱，根本就不捨得用這種雞去熬湯。不過，這個下蛋雞的說法也就存在農村老一輩的人的思維裡罷了，現在看來並沒有科學依據。

三、回籠覺：實際上，睡回籠覺這件事，一直以來農民都不喜歡，而且他們認為，睡回籠覺的人普遍都比較懶惰，畢竟那個時候各方面的技術都不先進，不管做什麼都需要用人力，所以一早就要出去幹活，根本沒有時間睡回籠覺，只有好吃懶做，整天待在家裡的人才會這麼做。但是，現在的社會不同，失眠的患者很多，他們只能是通過睡回籠覺來改善睡眠。

四、二房妻：在古時候，因為三妻四妾很正常，所以二房妻指的只不過就是第二個妻子，然而放到現在，二房妻就是說一個男人在婚內出軌。古時候的確沒什麼影響，甚至還值得高興，畢竟讓整個家族熱鬧起來，但是現在的社會，秉承的就是一夫一妻，要是再出現二房妻，那就是不道德，對自己的婚姻不忠的行為。這樣的男人不僅僅會受到來自家人的譴責，同樣也會受到來自周邊人的鄙視，是極其不能提倡的行為。

舉報/反饋

易喜服裝

農村老人常說：“開江魚、下蛋雞，回籠覺，二房妻”，是啥意思？

在農村裡，不時聽一些老人常常講一些俗語，老人們講的俗語雖然沒有科學家那麼高深的理論，但是通俗易懂的農村俗語卻包含著很有趣味的至理名言。在“話粗理不粗”的俗語前，這簡短的農村老話卻體現出了農民老人大智慧，同時在這其中隱藏著生機，在仔細回味後，卻久久的不能忘卻。那今天就給大家帶來一句農村老話“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”到底是啥意思，這包含著哪些道理？

開江魚

相信熱愛美食的人或者大廚都非常瞭解，魚在做成美食的時候，選材是非常重要的，如果選擇的魚品種不好，或者時間過長，縱使大廚有天大的本事，也不能去除魚的土腥味。特別是淡水中的鯉魚，如果不新鮮，其土腥味也是難以去掉的。

所以咱們就說一下這“開江魚”，這“開江魚”是東北獨有的一種特色美食，它只在每年四月才有，其肉質鮮美，是中國四大鮮之首，而在一些美食家吃魚的時候，他們只吃四月開江魚。因此在當地也有了“此物只恨天上有，人間能得幾回嘗”的名聲。

為什麼開江魚的味道很鮮美呢：由於東北地區地處寒冷的北部，那裡的松花江，黑龍江等水清明澈，沒有受到一些別的汙染。而這地方的冬天又是漫長的，在10月份就開始冰封，而到次年的4月份才化凍。這漫長的幾個月裡，這些魚兒由於沒有食吃，其體內的脂肪和糞便等也已經消失殆盡。而在開春的4月份，正當魚兒在捱餓了一個冬天，正在尋找食物的時候，被漁民們所捕獲。所以來說這樣的魚兒味道是非常的鮮美的。

下蛋雞

在古時候，由於雞不像現在這樣工業化養殖，因此雞是非常珍貴的。尤其是下蛋母雞，它產下的雞蛋是給一些身體虛弱的人，以及孩子和老人吃的。所以來說，在古時候老百姓對下蛋雞的地位和耕牛差不多。公雞尚能殺著吃，但是母雞就不一樣了。由於母雞下蛋，老百姓可以拿著雞蛋去換錢，以補貼家用。因此來說，這既能增加營養，又能換錢的下蛋雞，在古人們來看也是非常珍貴的，但是也是古人們很想得到的。

回籠覺

什麼是回籠覺：所謂個回籠覺是在早上醒來後起床了，然後又返回來進行二次睡覺。而在這二次睡覺中，因為頭次沒睡夠才覺得這二次睡覺是特別香的。

睡個回籠覺可真香，在日出日起，日落而息的古人們看來，回籠覺也是他們可望油不可求的。由於古時候經濟很不發達，一些貧苦的老百姓或去城市中趕著上工，或去地主家裡忙著種地。因此他們天不明的時候就起來，到晚上日落而息的時候才回到家。由於繁重的體力勞動，加上睡眠不足，這些老百姓們也是多麼的能盼望著睡個回籠覺啊。

二房妻

古時候因為封建主義作祟，那時候是“男尊女卑”的。一些有錢的財主在娶了正妻後，然後再娶二房妻，或者三房妻。但是在古代窮人們可沒有這樣好過了，由於窮人吃了上頓連下頓都很難，更別是娶媳婦生子了。而娶二房妻在他們眼裡就像做夢一樣。

但是一些有錢的大官，也因為懼內的原因，而不敢再娶二房妻。所以這“二房妻”的含義就是說，是美好的東西而又不能得到。

綜上所述

農村俗語“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”的意思就是，上面的這些都是很珍貴的，也是很多人夢寐以求相得到的。但是由於條件有限，這些東西在普通的老百姓面前如果得到了，只能好好的去珍惜。

李子說農

農村老人形容生活中的某些感觸會使用一些老話，而且老話用的特別到位，今天說的老話：開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻就是一句形容男人們最嚮往的四樣比較珍貴東西。

開江魚是寒冷的冬天結束了，一個冬季沒能吃到新鮮的江魚，到了春天江面結冰融化了，可以新一年裡打魚，這時候的魚就是開江魚，是最鮮美的魚。

開江魚之所以味道被認為夠絕夠好，那是因為人們已經一個冬天沒吃到好吃的鮮魚了，其次是魚在冬季裡生長緩慢，溫度低時魚藏在深水中生長，肉質生長緩慢而變的結實鮮美，所以喝酒的農村漢子們認為開江魚是最值得吃、並且值得讚的珍貴美味。

下蛋雞在過去農村是農民們用來換取油鹽醬醋的東西，下蛋雞是捨不得殺了吃的，如果過年過節需要吃雞的話，一般就是殺公雞，母雞得留著下蛋換家裡零花錢，而且雞蛋是唯一一種幫家裡人添加營養的東西，所以下蛋雞特別寶貴。

誰家裡都是捨不得殺下蛋雞，越是難得到的東西，它的珍貴程度就越大，所以農村漢子們認為能吃到下蛋雞就是一件很奢侈的事情，無論雞的營養價值怎樣，它的珍貴程度都是無與倫比。

過去農村幹活全靠體力，沒有機器輔助，因此每天早晨只要天矇矇亮，就得起床下地幹活，回籠覺對於當時的農民來說是最嚮往、最奢侈的事情，有時候夜裡失眠，早晨起床時感覺真是沒睡飽，妄想睡個回籠覺讓自己身心輕鬆、解除疲憊，但只是妄想而已。

二房妻更是遙不可及的事情，說實話，過去農村能夠娶到媳婦就算是很不錯了，還二房妻吶，二房妻在這裡指的是比妻子年輕好看的女人，所謂的飽暖思淫慾，肚皮吃飽了時，本性也顯露出來了，對於家中的黃臉婆已經厭倦，所以覺得二房妻就是夢想。

雖然是老話，但這句老話想當年也只是農村漢子閒著嘮嗑時的玩笑話罷了，是大家給嘴巴過癮的一些老話而已。

悠然見東山

農村俗語開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻，什麼意思？實際這就是農村常說的四大香，開江魚和下蛋雞肥美，營養豐富，是上等的美味佳餚，香味可餐。回籠覺說的是早晨的早睡一覺，感覺爽的很，睡起來很香，二房妻主要是二字，一般指第二任妻子，舊社會多妻制，頭房臭，二房香的說法，一夫一妻制了，一般是頭任妻子離婚，或是因病去世等原因，娶到二房妻子特別珍惜，所以說二房香，四大香的俗語，大多也來自生活，有一定的道理。不知大家滿意嗎？哈哈，就當笑話吧！

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