猜一猜这个大砂锅里都藏的什么宝贝？哈哈！可全了呢！打开盖子，肉香，混合着各种食材的香味！禁不住多吃一碗大米饭！冬天就要多吃这样的菜。来看看这样一大锅菜是怎么做出来的吧！
买的干海带，冲洗了三四遍，再用温水泡，干腐竹掰成小段，温水里放上一小勺盐，这样泡发的比较快。
大白菜切成1.5厘米左右的片，再用清水洗干净。
一进豆腐，切块儿备用，再泡一些粉条、豆腐皮切丝。
五花肉切成0.5厘米左右的厚片，大蒜拍酥，大葱切段，姜切片，再放入八角等大料。
热锅凉油，直接下入葱姜蒜，大料和肉片翻炒至肉片变色，滴入几滴白醋翻炒几下，再倒入少许料酒，这样能更好的去除肉的腥味。。关于所谓的热锅凉油，指的是，锅烧干后倒入少许油热锅，让油把整个锅底都沾上油，然后把油倒出来，再加入凉油，加入一点点的盐，再下入食材，这样能让普通的炒锅变成不粘锅。
再加入红油豆瓣酱，再加入少许老抽调色。
添两碗水，烧开后倒入砂锅里面开始炖十五分钟。
泡好的海带切丝，然后在坐一锅水，把白菜，腐竹，海带，豆腐，千张丝全部焯水后备用。
十五分钟后肉炖烂了打开盖子，放入焯好的白菜。
再放入豆腐块儿。
放入海带丝。
放入腐竹。
再放入粉条。
放入昨晚炸好的丸子，盖上盖子，再炖个五分钟，就可以了，喜欢吃香菜的可以在最后放点香菜进去，其它的真的放不下了。
满满的一大砂锅，足够五六个人吃了！端上桌的时候记得在桌子上垫一个毛巾哦！砂锅底很烫的，以免烫坏了桌面。 好了今天就分享到这里，有喜欢的可以收藏下哦！我们明天见！
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