進入冬季，天氣日漸轉冷，身體的基礎代謝也會隨之變慢，此時適合多吃一些肉類食物來抵禦冬日裡的嚴寒。傳統的豬牛羊肉自然美味，但吃多了難免容易長胖，這樣就有些得不償失了。而除了這些畜肉之外，食用一些海鮮類食物也是非常不錯的選擇，在眾多海產品中青蝦是我非常喜歡吃的一種食物，蝦肉的口感細膩嫩滑，且營養豐富，其中富含蛋白質、鈣、鎂等人體所需的營養物質。在冬日裡時常食用一些蝦肉不但可以增強人體的免疫力，而且也不用擔心會長胖。
說到青蝦的烹飪方法更是不勝枚舉，像清蒸大蝦、白灼大蝦、油燜大蝦等等，無論是是哪種做法都難掩青蝦那鮮美的滋味。今天我要和大家分享一款“蒜蓉大蝦”的做法。這款蒜蓉大蝦製作上極為的簡單方便，不炒也不煮，蒸一蒸10分鐘就上桌。在口感上蝦肉的鮮香搭配上濃郁的蒜香味，吃上一口不禁讓人回味。冬天到了，我家隔三差五都會這麼做上一次，營養味美不油膩，比油燜大蝦吃著還過癮，全家人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道蒜蓉大蝦的具體做法吧！
蒜蓉大蝦
【準備材料】
青蝦12只，粉絲1把，蒜5瓣，小米椒4根，小蔥1根，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，準備一捆粉絲，然後在溫水中浸泡一會，將其泡軟後即可。
第二步，用剪子將蝦腳剪掉，然後用刀將蝦頭切掉，並橫刀將青蝦切成兩半，蝦尾處不要切斷，然後去掉蝦線，用清水沖洗一遍。
第三步，準備料汁，將蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈，同蒜末一同裝入小碗中。然後在表面澆上適量熱油，將其攪拌均勻。接著加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺糖和適量鹽，再次將其攪拌均勻即可。
第四步，將泡好的粉絲鋪在盤子底部，接著放上蝦肉並均勻地澆上調好的料汁，然後將其放入蒸鍋中，上氣後蒸10分鐘即可關火。
出鍋後在表面撒上一些蔥花就可以了。鮮香好吃的蒜蓉大蝦就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
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