大家好，歡迎關注“談談侃三農”文章，每天從不同角度分享農村新鮮事，探討農村種植和養殖項目。如果想了解更多三農之事，請點擊上方兩字“關注”，謝謝！今天分享的主題：去年5元1斤還滯銷，今年價格直線上漲，10元1斤，農民笑哈哈。
一年四季春夏秋冬交替輪迴，春花秋月夏熱冬冷，每個季節的特點非常的明顯，當然人們的飲食也隨著季節的變化而變化，就拿人們平常吃的蔬菜來說，春天喜歡吃韭菜、夏天喜歡吃蘿蔔、秋天喜歡吃蓮藕，那麼冬天喜歡吃啥呢？今天給大家介紹的就是一種冬天最常見的美味，也可以說是一種上等的蔬菜，它是一種生長在南方的山間地裡，而且尋找起來是一件非常耗時的技術活，不過吃起來卻是非常的新鮮美味，那麼這種南方的冬天時令蔬菜究竟是什麼呢？讓我們來看看吧。
其實這種鮮美的蔬菜就是冬天在南方常見的冬筍，每年立冬前後，正是筍芽生長的時候，一年四季也只有冬天和春天才有，冬天的叫冬筍，春天的則叫春筍，南方的氣溫溼潤暖和，非常適合冬筍生長，相反在北方，天氣乾燥寒冷，一切動植物都處在冬眠狀態。
我國冬筍的主產地主要在福建、貴州、浙江、江西和湖南，每年這幾個省份出產的冬筍量佔全國的70%，冬筍自古以來就是一道獨特的冬天美味，冬筍自帶一股竹子的清香味，切成片炒肉吃非常的鮮美，口感也特別的好，同時冬筍具有很高的營養價值，含有豐富的礦物質和維生素，深受消費者的喜愛。
去年冬天南方的雨水比較多，為冬筍的生長創造了很好的條件，主產地的冬筍出產量非常多，市場上基本處於供大於求的狀態，所以去年的冬筍價格比較低，1斤只要5塊錢，可以說是近幾年價格低谷，即使這麼便宜，但很多種植戶的冬筍還是不能賣出去，市場出現了嚴重的滯銷，很多農戶望著堆成山的冬筍，愁眉苦臉。
不過到了今年，冬筍的價格直線上漲，現在已經10元1斤，一顆冬筍就要二三十塊錢，這讓很多消費者直呼吃不起，冬筍價格之所以比去年翻倍，主要得益於今年的天氣，今年冬天南方的天氣普遍較為乾燥暖和，雨水較少，這樣的天氣不利於冬筍的生長，導致產量低，市場供應量少了價格自然就會上漲，今年的冬筍價格讓很多農民朋友們賺到了錢，個個都笑哈哈。
冬筍這種蔬菜吃起來還是比較麻煩的，需要先將外面的筍殼去掉，然後還需要焯水去澀，不過冬筍鮮美的味道對得起你處理冬筍所付出的勞動，如今冬筍也成為了市民朋友眼中的高端食材了，價格的直線上漲也讓種植的農民朋友們覺得付出終有得到了應有的回報，去年5元1斤還滯銷，今年價格直線上漲，10元1斤，農民笑哈哈，對此你還有什麼看法呢？歡迎評論區留言一起交流討論。
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