工匠故事 江淮行”：千年龍窯的守望者——顧雲尚

龍窯，在我國江南已有兩千多年的歷史。我省寧國市港口鎮境內現保存完好活態龍窯有八座，被譽為“千年龍窯、世界唯一”，是全人類最珍貴、最後的寶貴財富，極具歷史和文化價值。 在漫長的歲月長河裡，眾多的龍窯藝人為之傾注了畢生精力，安徽省省級非物質文化遺產項目“寧國龍窯製陶技藝”代表性傳承人顧雲尚就是其中一位。

今天“工匠故事江淮行”將為您講述千年龍窯的守望者——顧雲尚的故事。

顧雲尚

走進位於寧國市港口鎮的寧國株木店陶瓷廠，遠遠就能看見：一條“長龍”形狀的紅磚窯，蜿蜒匍匐在一座山丘的一側，龍頭朝下，龍尾高高朝上。這種窯體因為外形像龍，所以得名“龍窯”。龍窯的旁邊是土坯棚作坊，用於製作及存放陶器。燒製好的大器缸、壇、花缽、甕和小型陶器盆、缽、壺、罐、壇、爐等，在大院內擺放得整整齊齊，這些產品將被銷往國內外。

如今，寧國境內的多座龍窯以及龍窯產品，都離不開一位七旬老人，他就是享受國務院特殊津貼、安徽省省級非物質文化遺產代表性傳承人、大國徽匠、江淮工匠——顧雲尚。

1951年，顧雲尚出生在淮南鳳台的一個農民家庭。1972年，顧雲尚從部隊退伍後，他進入淮南陶瓷廠成為了一名制缸工匠。他回憶：安徽就三大陶瓷廠，淮南陶瓷廠、寧國陶瓷廠、祁門陶瓷廠。當時，其他廠都比陶瓷行業好。作為農民的兒子，我到工廠以後，就在廠裡拍泥巴。那時有師傅教我，我做大缸做了兩年。時間長了以後，就對陶瓷行業產生了興趣。

就這樣，憑著自己的興趣努力鑽研，顧雲尚制缸的手藝日漸增長，從眾多工匠中漸漸脫穎而出。1977年，他以第一名的成績，從淮南陶瓷廠考上了景德鎮陶瓷學院，學習陶器工藝工程專業，系統學習了機械工藝學、採礦工藝學、陶瓷工藝學、燒窯工藝以及美學等理論知識。1980年，顧雲尚大學畢業後，被分配到原寧國縣陶瓷廠，從此，便與寧國龍窯結下了一生之緣。

龍窯是由窯頭、窯床、窯尾三部分組成的。龍窯有一定坡度和傾斜度，窯頭有預熱室，窯尾一般不設煙囪，龍窯本身就起著煙囪作用。寧國株木店陶瓷廠現在仍在使用的龍窯，便是在顧雲尚指導下建成的，窯體全長約110米，一米間隔開外就有一個起通風作用的窯眼，全身共有84個窯眼。龍窯一半藏身地下，地上寬2米、高1米左右，截面呈圓拱狀；最前端是從下往上逐漸收縮的圓形煙囪，高出地面約3米。

顧雲尚介紹：正常的窯，燒窯的時候，都是上面溫度高、底下溫度低，龍窯恰恰相反，它是底下溫度高、上面溫度低，上面是煙、底下是火道。三個窯眼一組燒，燒過以後，上面慢慢預熱，這樣是為了防止火過於集中。火過於集中，缸缸受不了、容易炸。這是老祖宗留下來的。

龍窯產品採用的是天然陶土，全手工製作，最後經過天然柴禾燒製而成，製作龍窯產品的每一個環節，都受自然條件影響。天氣一有變化，火的溫度和流速、窯的壓力都會變化。火的流速快，釉層就被吹開了；火的流速慢的話，就會出現火熾現象，陶體就會疙疙瘩瘩的。秋天天高氣爽，溫度、壓力、流速都正常，這是燒製龍窯產品最好的季節。

一件龍窯陶瓷產品，工序複雜。從礦山開採到運輸、儲存、陳腐，再到泥料加工大體上講要經過27道工序。顧雲尚介紹：做這些缸都多少道工序？盤底、起身、接身、修身、修口，最後磨口，推到一定程度以後要攮，攮到一定程度以後進行捶打，捶打已經成形以後陰晾，陰晾到半乾以後到太陽底下曬乾，曬乾以後再儲存，儲存好了備用裝窯。裝窯之後，就開始預熱，中溫、高溫燒製。

“入窯一色，出窯萬千”。從同一條龍窯裡燒不出兩件同樣的作品來。從長、寬、高來看，龍窯最大的優點就是比較適宜做器型較大的大缸，容量大。但它同時又能燒製小的陶瓷作品，例如紫砂壺一類的。

“百姓生活需要什麼就生產什麼。”這是顧雲尚最樸素的願望。在繼承傳統生產工藝的基礎上，他帶領工匠們積極創新，研製出陶瓷節煤爐等日用陶，還開發園林建築陶、衛生陶和工藝美術陶等多種產品。1989年聯合國教科文組織農業發展署曾派專家來寧國研究成果推廣工作。推廣國家有印度、蒙古、朝鮮等，作為項目負責人，顧雲尚1991年獲“能源部科技進步重大貢獻獎”，1993年10月獲國務院特殊津貼。

上世紀90年代後期，因國企改制的大潮中，顧雲尚53歲時不得不提前辦理了退休，然而他對陶瓷仍放不下。2007年開始，根據多年積累的經驗，他開始著手收集資料，四處考證龍窯遺址。顧雲尚說：“聽到風、聽到雨”的時候，我都去看看。只要有龍窯遺址在，它這個地方就不大長莊稼。窯渣多了，地下空隙大，下雨就淋走了，莊稼不長。我就去這樣的地方去看、去扒。扒窯的工具：鋼鍁、钁頭、三角叉、小鏟、大鏟，我有全套呢。我扒窯，關鍵就是扒它的年份。歷史上存在多少條龍窯？生產什麼東西？對這些，我進行考證。

退休後，考證、傳承、教授所需的一切費用，都是顧雲尚自掏腰包，他一直堅持義務傳授寧國龍窯工藝，他親自教授他們，一批希望能將這項老祖宗留下來的這項工藝傳承下去。至今，他已培養學生約四五百名。2018年，顧雲尚被查出身患胃癌，即便在經受手術和化療雙重治療期間，他仍舊心繫寧國龍窯的傳承工作。他說：我呢，一輩子只做一件事——盤泥巴。一輩子只做一件事情，很難。龍窯產品將來怎麼發展？往哪條路發展？要保存下來，才能發展，這是我現在所追求的。寧國陶瓷歷史太悠久，從我們老祖宗手裡能夠傳到今天，實屬不易。我們不能輕易放棄，我們可以把文化做好，做好文化也是對老祖宗的一種回報，也是對國家的一種回報。

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