山西，除了煤，另一个让人印象深刻的产业，或许就是种类丰富的杂粮了。“世界杂粮看中国，中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州。”忻州市副市长裴峰说。他主管农业，又抓杂粮，大家亲切地叫他“杂粮市长”。
忻州是优质小杂粮产业重点建设区，忻州杂粮种类之丰富，也是出了名的。忻州的杂粮品种之所以如此之多，与当地独特的地理气候优势、生态环境优势和传统耕作优势息息相关。忻州位于五台山脚下、黄土高原腹地，五台山有“华北屋脊”之称，又有“三晋三河发源地”之名。良好的生态、山水、气候孕育了十五大类六百多种的优质杂粮。
在第十七届中国国际农产品交易会全国农业品牌专场推介会上，“杂粮市长”裴峰特意带了一块用红芸豆点缀制作的江西版图。他说，红芸豆是忻州杂粮的‘骄子’，形好、色好、味好，具有养心、护肝、保关节等功效，是一种功能食品。他期待忻州的小杂粮，将来能成为一个健康大产业。
据介绍，杂粮是忻州最具资源优势的特色产业，已经形成了比较稳定的杂粮优势区域和生产基地。目前忻州一粱（高粱）、二薯（马铃薯、红薯）、三麦（莜麦、荞麦、藜麦）、四米（小米、黄米、糜米、甜糯玉米）、五豆（红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆）的常年种植面积350万亩左右，占全市农作物总播种面积的近一半，约占全省的1/4；总产量6亿多公斤约占山西全省的1/3。其中，红芸豆、藜麦种植面积与产量均占到全省的80%以上、全国的1/3以上；谷子、糜黍、甜糯玉米等面积和产量位居山西省第一，莜麦、马铃薯等位居全省第二。
忻州市杂粮产业发展中心
忻州市杂粮产业发展中心
2018年，忻州被农业农村部等九部委确定为以“整市域、全品种”创建忻州杂粮“中国特色农产品优势区”后，杂粮已经成为忻州全市战略性产业和调整农业产业结构的主攻方向。
偏关县杂粮展销
偏关县杂粮展销
偏关县杂粮展销
忻州市杂粮产业发展中心
忻州市杂粮产业发展中心
偏关县杂粮展销
红芸豆
黑豆
藜麦
绿豆
小米
葵花籽
忻州一直立足县域区域优势和产业发展基础，坚持因地制宜、发挥优势、突出特色，合理规划全市杂粮产业布局，打造红芸豆、糜黍杂豆、杂交谷子、马铃薯、燕麦、豌豆蚕豆、黎麦、黍子、谷子大豆、甜糯玉米等杂粮产业十大片区，形成具有忻州特色、符合资源优势和市场需求的杂粮生产格局。此外，忻州还通过建设“一县一业园区”、杂粮高产示范创建、制定杂粮作物生产操作规程等，推动全市杂粮高质量发展。
亚麻籽油、
山西画报忻州记者站
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