这两年我们国家的经济水平有了很大的发展，大家的收入水平也有了很大的提高，因此愿意花费在吃上边的钱也越来越多，再加上大家的生活观念发生了转变，更注重当下的享受，因此现在生活当中经常能够看到各种各样的美食以及提高我们生活质量的一些服务等等。俗话说民以食为天，因此大家想要提升的第1步，肯定是要提升自己的吃饭质量，可是除了美食之外，我们在生活当中还需要再喝一些酒水饮料，尤其是在遇到重大节日或者需要庆祝的时候，我们少不了喝酒来庆祝我们中国的传统酒水是白酒，但是这些年以来西方文化入侵我国，大家对红酒的接受能力也很强，但是众所周知的是喝红酒之前需要提前醒酒，对于这一点的原因是什么很多人都想错了，怪不得他们喝到的红酒味道不对，很多人不喜欢喝红酒，也是因为他们没有提前醒酒，喝到的红酒味道奇怪的原因。
我们都知道红酒其实是采用葡萄发酵而成的，他们是用特殊的制造工艺跟我们中国传统的白酒制作工艺完全不一样，因此是有很多红酒都是国外进口的，那些红酒，虽然价格很高，但是它们营养物质特别丰富，而且还能起到有效的预防心，脑血管疾病的效果，因此在生活当中特别受欢迎，而且女性喝了红酒的话还能一定程度上起到美容养颜的功效，但是喝红酒的话一定要提前醒酒，要不然喝起来的红酒味道就会有些奇怪，对于这个问题酿酒师也给我们做出了解释，因为红酒是采用葡萄来酿造，而且储存方式一般是将酒桶横着放置在地上的。
因为红酒储存的条件必须是密封保存，包括我们酒瓶当中的红酒也不例外，所以在开瓶之前红酒放的都是密封条件下，如果让它和空气接触的话就会发生一定的氧化反应，这也会让红酒当中的有机物发生一些化学变化，让它的口感变得更加醇厚，而刚从酒瓶当中倒出来的酒还没有和空气完全接触的话，内部没有接触过空气的酒，喝起来口感就会有些偏涩。
最重要的是红酒在存放的时候还会产生一定的二氧化硫，如果提前醒酒的话就会让二氧化硫给挥发掉，这样的话就不会摄入过多的这种物质对我们身体很有好处，但是要注意醒酒的时间也不能太长，如果放太久的话，红酒就会因为氧化过度，反而口感就变得不好了。而且醒酒还有一个最重要的原因，就是用葡萄酿制的红酒在存放的过程当中，底部免不了会有一些沉淀，喝的时候如果喝入了沉淀的话，口感就会变差，因此让他提前醒一下的话，让这些沉淀重新聚集在酒瓶底部再喝就不会喝到沉淀物，只能喝到清澈的红酒。
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