鹤壁是封神榜故事发生地，中国商朝首都朝歌，一座充满了东方魔幻主义的城市，这里的人们对吃是很有讲究的，尤其是爱吃面，早中晚餐都和面食有关，今天咱们来说说鹤壁当地的一种神奇的汤，比胡辣汤好喝一百倍，农村红白喜事必备。
鹤壁这个地方的早餐吃的是挺丰富的，一般早上喝的汤以胡辣汤居多一些，还有豆沫、豆腐脑、鸡蛋汤，但是有一种汤，鹤壁人最喜欢，那就是大名鼎鼎的面筋汤。
这个汤，在鹤壁是很常见的，现在大街上有很多早餐店也都在卖。在农村，一般家里办事，做大锅饭时，是必不可少的。汤属于咸汤，不用加淀粉就可以熬得非常粘稠，虽然不放肉，味道却很香。常搭配馒头一起使用，色香味俱全。
尤其是在鹤壁庙会上的面筋汤，相当正宗，说实在，作为郑州人，小编连听都没有听说过。
据当地人说这算是家常饭，过去村里红白喜事人多的时候吃，面筋是手洗的，锅里熬的花生米、海带，做的时候厨师拉着面筋在锅里涮，然后放豆腐皮菠菜等，盛到碗里有点像胡辣汤，但是味道完全不一样。
很多鹤壁人回忆：小时候 ，每到夏天家里就会洗上一盆五颜六色面筋汤放在院子大树下凉着，一碗下去，那酸酸辣辣凉凉的感受至今难忘掉，那碗细滑入腑的面筋汤，那记忆犹新的味道……作为鹤壁的特色家常饭险些家家都会做，可是如今的年青人会做得很少了，弄点银银菜、花生搁内中。家里都市熬上一大锅，那个美味，每人怼两三碗太正常啦!!
你有多久没有喝过面筋汤啦？是不是想家了？
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