羊肠面也叫抓面是青海的一种特色面食。它以羊肠羊肉为主料，羊肠有两种做工相当细致的食材：肉肠和面肠。肉肠是取羊肺、羊肉、羊杂剁碎后装入羊肠中，再入水煮熟；面肠则是将豆面加水制成糊状，灌入羊肠之中。铝锅炕干两面金黄，面条过汤，撒上佐料：醋、蒜、韭菜沫、芹菜、盐辣子加入面中搅拌均匀，加上肉或者肠配一碗汤，麻辣鲜香的羊肠面好了，早餐午餐你需要一份标配的羊肠面充饥
先多放蒜苗葱花美美的喝汤
来个简单的大碗素面
再来一份煎羊肠
吃完一份标配的午餐，辣的过瘾！
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