如今很多野生的美味都已經很難找到了，現在更多的是人工養殖的，不管是野生小龍蝦還是野生青蛙、牛蛙的都已經很難找到了。小龍蝦做為最近幾年最火爆的食材，很多人靠著它發家致富了，但是還有一種食材也很火爆，它就是黑斑蛙。農民不養殖小龍蝦，養殖黑斑蛙，每畝收益40000元！
家住潼南區臥佛鎮金馬村的養殖戶雷鳴是當地最大的養殖戶，目前養殖了120畝的黑斑蛙，他的養殖模式就是自繁——自養——自銷，這樣的模式能大大減少了成本，同時去掉中間商的環節，讓消費者能吃到美味價廉的黑斑蛙。雷鳴告訴我們，他的養殖場所都是按照野生黑斑蛙生活習性建造的，這樣能很好的提高成活率，同時保持它的野生習性。
通過雷鳴瞭解到，養殖基地上面覆蓋白色的是防護網，防止鳥兒和黑斑蛙的天敵進入，同時黑斑蛙對於水質和環境的要求非常高，它的生長週期短，3月份下苗，8月份就可以出售。養殖黑斑蛙的每畝產量在2000斤左右，目前市場上面的收購價格是20元每斤，畝收益高達40000元，平均利潤都在兩萬多三萬每畝。
但是養殖黑斑蛙需要辦理野生馴養證，這個就是比較困難的事情了，一般養殖規模小的辦理不下來，沒有技術的也辦理不下來，而且養殖黑斑蛙需要極高的技術和管理，雷鳴剛開始養殖的時候就去學了3年的技術，才開始回家搞養殖，從10多畝開始養殖，逐漸發展到如今的100多畝，年收入上百萬！
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