苏州糕团，苏州人对糕团的喜欢程度，等同于辣椒对湖南人民一样重要，加上苏州人民的聪明才智，市场上衍生出各种糕点，苏州糕团一直是手工制作，香甜软糯的标准，
1、小时候家中长辈总会在下午三四点说，“喫点点心 垫垫饥”，由此可见点心，在百姓家中是多么平常，多么不可或缺，而在苏州的点心中，源远流长的就要数糕了
2、老板介绍，做赤豆松糕，不光需要纯糯米粉，还要加入一定量的大米粉， 因为纯糯米粉做出来太黏，松糕就要松嘛，加了大米粉没有那么黏。糯米粉和大米粉对半，再混合均匀，加入适量的白糖，再加上自制的豆沙。要知道，这豆沙可是老板手工炒制一个多小时，炒出来的哦！
3、加水调和，把各种材料全部揉匀，再把粉筛一下，让它均匀更细腻，不会有疙瘩，通过筛子的另一面大家可以看到，糯米粉像下雪一样，很均匀细腻，就这样过滤下来了。
4、过滤好的粉中，再加入红豆，视觉和味觉双重加料，模具底部刷上油上锅蒸。
5、五六分钟之后，喷香的赤豆松糕也出炉了，赶紧来尝尝让老苏州魂牵梦萦的糕团究竟怎么样吧！因为是刚蒸出来的，所以吃上去的感觉，甜中带黏，黏中又带着一点甜，但是它这个黏呢，又不像那种年糕的黏是粘牙的，带点松软的感觉，就是因为这里面有这个大米在，所以他吃上去是比较松软，另外就是这种甜口，特别适合喜欢吃甜的苏州人。
6、除了松糕受欢迎，这里还有另外一样时令美食，也是深受老苏州的追捧。5块5一个的大肉粽，听着价格并不算特别便宜，但是你看一下操作，酱油浸的米上，放上了两块这么大的肉。老板介绍，大肉粽一向秉持着薄利多销的原则，这也是老店最亲民的生存模式。苏州传统粽子口味只分为5种，赤豆粽、红枣粽、白水粽、灰汤粽、肉粽。
7、正如《舌尖上的中国》里所说的那样，粽子作为一种古老的主食，呈现出另一种时代的风貌，但手工制作的魅力，依然被包裹在其中。
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