隐形人之隐形人

有没有简单易做的甜品？

说到简单易做的甜品，我分享这款【红薯苹果蛋卷】，好吃又营养，适合外出携带，一起来看看详细做法吧！

准备食材：

红薯1条、苹果1个、鸡蛋1个、牛奶30毫升、面粉15克（低中高筋皆可）

开始制作：

1.将红薯、苹果洗净去皮切片（切小块亦可）。

2.放入电锅蒸熟，外锅2杯水，适食材的量而订。

3.取出后可先沥干多余的水分，然后将其捣成泥状，放凉备用。

4.准备好鲜奶+鸡蛋+面粉，比例可依个人口感去做异动，将三者搅和均匀。

5.过筛去蛋筋及粉粒。

6.热锅抹油，以中小火慢煎成蛋卷皮。

7.在蛋卷皮上抹上一层内馅的酱料。（多寡可自行决定，建议搭配饼皮的厚度），慢慢卷起成蛋卷状，切成合适宝宝一口左右的大小即可。

由于这次做的数量不多，羽宝和其他小朋友分着吃，一下子就被扫光！

环球品食

无需烘烤的【木糠杯蛋糕】

说到快手的甜点，我第一个想到的就是木糠杯了。而且它还是一款不需要烤箱的快手甜点。就算没有烤箱，也可以在家里轻松享受到甜美的甜点！非常推荐大家尝试！

因为灰是很喜欢吃木糠杯，来人的话招待也非常不错。木糠杯虽然看起来貌不惊人，但是口感你一尝就会爱上。

打碎成粉的玛利亚饼干，搭配上奶油，吃起来很有蛋糕的感觉，入口即化，一点也不会甜腻哦。木糠杯是连我那很少吃甜点的朋友尝了以后都赞不绝口的快手甜点。

无需烘烤的【木糠杯蛋糕】

材料（可以做10杯，想少做一些的话份量减半）：

动物性淡奶油400克、玛利亚饼干360克、炼乳90克

做法：

1、 备齐所有需要用到的材料。奶油一定要选用动物性淡奶油哦。将玛利亚饼干（也可以用奥利奥饼干碎来做哦）放入料理机内，启动搅拌机，搅打成非常细腻没有颗粒的饼干粉。

2、 400克冷藏好的淡奶油倒入盆里，加入90克炼乳，用电动打蛋器打发至出现纹路的状态。

3、 将打发好的淡奶油装入裱花袋里。在杯底铺上一层饼干屑，再挤上一层打发好的奶油。

4、 依次一层层的铺满。

5、大约奶油和饼干各4层就可以。

6、最后在表面上再筛上一层饼干粉就做好啦。

薄灰小贴士：

如果没有玛利亚饼干，也可以用奥利奥饼干碎来做，取出中间的夹心，然后打碎成饼干粉即可。还可以两种饼干粉交替使用，一层玛利亚饼干粉一层奥利奥饼干粉，口感也非常不错。

奶油上还可以加一些水果，口感更丰富。

做好的木糠杯要冷藏后再吃口感最好！建议三天内吃完哦。

薄灰

甜品人人都爱吃，但是很多看着漂亮的甜品制作工艺却相当复杂，于是老是买外面的甜品，吃着却有不太放心，同时也没有DIY的乐趣，找一些好玩简单的小甜品自己做做看，那吃着也是不一样的滋味呢。

1、酸奶紫薯泥

材料：

两个紫薯，一盒酸奶，一个猕猴桃，适量坚果碎

做法：

先把紫薯放到水中煮20分钟直到完全熟透，剥掉外皮后，用勺子压成泥状。

放入适量白砂糖，因为紫薯基本没有甜味，如果不喜欢吃甜的也可以不放糖。搅拌均匀后把紫薯泥整齐码放到碗里，压瓷实。

然后把紫薯泥反着扣到盘子里，形成好看的半球形。

在紫薯泥半球上浇上酸奶，直到完全盖住紫薯泥。

在上面撒上坚果碎和喜欢的葡萄干以及水果等等就可以啦。

2、椰汁西米露

材料：

半罐椰汁，西米露适量，白砂糖适量，吉利丁片2片。

把西米露放到锅中煮到完全透明，先把锅里的水烧开以后，关火。然后把西米露放进去闷五分钟，再打开小火煮开，同时用勺子搅拌，几分钟后再关火继续闷五分钟。这样操作3次，就可以轻松把西米露煮好啦。

西米露煮好后过一遍凉水后控干水分，在西米露中加入适量白糖搅拌均匀。

把搅拌好的西米露平铺在长方形器皿中备用。

把椰汁加入少量糖放在火上熬煮。糖融化后关火。

椰汁放的稍微凉一些后，放入之前用水泡软并控干水的吉利丁片两片。

把处理好的椰汁倒入铺好西米露的器皿里，椰汁完全冷却后盖上盖子，在冰箱里冷藏五个小时，完全凝固后，就可以切成块吃啦。

3、南瓜糯米滋

准备材料：

南瓜，糯米粉，椰蓉

做法：

先把南瓜去掉外皮，切成片，上锅蒸制10分钟左右。

完全蒸熟后用勺子捣碎成南瓜泥，加入适量白糖搅拌均匀。白糖的份量可以根据自己对甜品的喜好度添加，如果加入炼乳就更好了。

把搅拌好的南瓜泥和糯米粉融合，揉成光滑不怎么粘的面团，注意糯米粉要分批加入。

把面团揉成一个个小个的圆形，如果喜欢都带馅的可以在里面放入红豆沙，就更好吃了。

上锅蒸制10分钟左右。蒸好取出在椰蓉里打个滚。就可以吃啦，是不是超级简单。

妖夜行摄食光

又干又燥又上火的春天，提到甜品总觉得有点腻腻的？万事总有例外！今天要教大家做的这款「椰丝牛奶小方」就是甜品界的一股清流。

干净的乳白色，整齐的小方块，自带清新的气质；咬上一口，不甜不腻，奶香浓郁，椰香四溢。容易燥热的春天，当然要备上这种冷藏之后口感更加丝滑的小甜品。

做这道甜品，食材非常简单，用到的工具也非常少~没有任何基础和技巧的厨房小白都能轻松搞定。

话不多说 / 教程来啦

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椰 丝 牛 奶 小 方

· 需要 食材 ·

豆糖粉35g丨玉米淀粉50g

牛奶500g丨椰蓉适量

· 难度 系数 ·

★

步 骤

- step 1 -

将牛奶、糖粉、玉米淀粉倒入锅中

搅拌均匀

中小火，不停搅拌至糊状即可关火

大约2——3分钟

- step 2-

将锅中熬好的牛奶糊倒入容器

振几下，尽量使其表面平整

放入冰箱冷藏2个小时

注意：是冷藏不是冷冻

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- step 3-

在砧板上撒一些椰蓉

拿出凝固好的椰丝小方放在上面

切成小方块，并在上面再撒上一层椰蓉

保证每颗小方都能粘上椰蓉就好啦

做聚会甜品，它颜值够；

做宝宝零食，它营养够。

赶快试做一下吧~

AUV原色尚

满记甜品好吃，这是公认的！一份的价格最便宜的十几，贵的三十几，可惜三五口就没了，远远满足不了吃货们的胃啊！美食杰精心整理了满记招牌甜品的配方，让你想吃多少就做多少！五块钱吃到饱！榴莲班戟，芒果班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩，紫米糕，糯米糍...口水不要太多了~

-芒果西米露-

用料

主料:西米适量;芒果1-2个

调料:冰糖适量;牛奶适量

做法

1.锅中放水烧开，投入西米及冰糖转小火耐心的煮30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅），煮到还有少许白点时，关火焖至透明

2.芒果削下果肉，与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁

3.将煮好的西米冲凉沥干水，与牛奶芒果汁混合，调入少许蜂蜜，放冰箱冷藏

4.将冷藏好的西米露取出，放入切成粒的芒果丁即可

-椰汁紫米糕-

用料

主料:紫米适量

辅料:牛奶适量;鱼胶粉适量;栗子粉适量

调料:椰浆适量;糖粉适量

做法

1.紫米清洗干净，用水泡一个小时

2.加三倍的水，煮至软糯

3.煮好的紫米捞出，放凉

4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀

6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可

-芒果班戟-

用料

主料:低粉75克;牛奶180毫升;黄油40克;蛋一只;芒果一只（中等大小）;淡奶油150毫升

辅料:糖两大匙;盐1/8茶匙

做法

1.低筋面粉，牛奶，蛋，糖，盐，融化的黄油混合

2.搅拌顺滑，过筛，静置20分钟以上

3.平底锅内用沾了黄油的纸巾转一下，倒入适量的面糊，转下锅子，做成薄饼的样子

4.制作过程中一定要用很小的火，待表面成熟后折成扇形，做好的可丽饼一面应该是有淡褐色的花纹

5.做法：芒果去皮，切出两片

6.淡奶油加白砂糖，打发至有清晰纹路

7.可丽饼有花纹的一面朝上，依次放上淡奶油和芒果

8.折叠起来就完成了

-芒果白雪黑糯米甜甜-

用料

主料:芒果1个;糯米(黑)300克

辅料:甜玉米(粒)50克;冰淇淋(芒果)80克;牛奶80克;淡奶油50克

调料:白糖60克

做法

1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里

2.将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面

3.芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可

-芒果糯米糍 -

用料

主料:糯米粉160克;玉米淀粉30克;糖粉35克;牛奶250毫升;玉米油10克

辅料:芒果适量;椰蓉适量

做法

1.准备好食材

2.把除芒果和椰蓉以外的材料放容器里，搅匀，至面糊无颗粒。如果感觉有些困难，可以把面糊过筛

3.把面糊放进蒸锅，隔水蒸，水开后15分钟左右，面糊凝固成熟即可关火。暂时不要取出，保持原状晾凉。也可取出后覆盖保鲜膜再晾

4.把芒果去皮后切块儿，大小随意。我做了大大小小的几种规格，所以切的芒果块大小不一

5.戴上一次性手套，取一小块儿晾好的糯米团，用手把它捏成中间稍厚边缘稍薄的饼状，中间放一块芒果，收好口包好，整成圆形，然后放椰蓉里滚动几圈，均匀地沾上椰蓉即可。操作过程中如果感觉粘手，可以沾一点儿纯净水防粘。依次做好所有

-广东姜撞奶-

用料

主料:生姜1块;牛奶1杯

辅料:白砂糖2勺

做法

1.牛奶加入适量糖，煮到微微沸腾，放到旁边待用

2.生姜去皮，切成小块

3.放入料理机内打成蓉

4.挤出姜汁，放入小碗中

5.倒入牛奶，不要搅动，盖上盖子静置5分钟，撒上一些蜜豆，水果即可使用

-糖不甩-

用料

主料:糯米粉120克

辅料:花生仁(炒)50克;芝麻5克

调料:水适量;白糖10克;红糖10克

做法

1.糯米粉120克倒入容器中

2.再将开水80克倒入糯米粉中

3.揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点

4.然后分成10份

5.搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形)

6.将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香

7.汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟(不要煮太烂了，因为后面还要煮一下)

8.另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水(如果有黄糖或片糖更好)

9.糖水煮开后

10.倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后，再盛起，淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可(吃的时候沾上花生芝麻碎特别香)

11.花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎

糖不甩eG.jpg

12.然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可

-杨枝甘露-

用料

主料:椰浆100毫升;芒果500克;西米40克

辅料:淡奶油50毫升;葡萄柚1/3个

调料:细砂糖40克;水适量

做法

1.准备食材

2.锅中注入600ML清水，煮开

3.倒入冲洗一遍的西米

4.水保持沸腾，因此西米并不会粘底，盖上盖子，关火焖约12分钟。如果15分钟后中心还有小白点可以再烧开一次，关火焖透

5.煮好的西米用滤网捞出过两遍凉开水，倒入大碗中加冰水冰镇约15分钟，冰镇后的西米口感更弹

6.冰镇后的西米沥干水备用

7.葡萄柚剥出果肉，芒果取三分之一切芒果丁，另外三分之二切大块。芒果块加细砂糖加少许凉开水搅拌成芒果果泥

8.依次加入西米、椰浆和淡奶油，搅匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏约1小时，吃时取出放上芒果丁和西柚粒即成

美食杰官方

我做过的简单又好做的甜品有很多，比如糯米糍，南瓜饼，港式蛋挞，鲜芋仙甜饮等，今天推荐一款非常简单，不用烤箱，不用电饼铛，只要你有一个小煮锅就可以做。在宿舍的宿舍党也完全可以做哦。

这款简单好做的甜品不但“有模有样”，而且好吃又不腻，它就是：南瓜饼

【材料准备】

南瓜，80克

糯米粉，200克

白糖，适量，根据你可以接受的甜度来放，我一般放20克就觉得很甜了。

水，适量，主要用于蒸。

【制作过程】

1.将南瓜洗干净切片放在蒸笼里蒸熟，蒸熟后在碗里捣烂，注意：南瓜蒸熟后会有很多的水分，可以用厨房吸油纸吸干一点，不然要加很多的糯米粉下去。

1.很多新手做南瓜饼，因为没有把多余的南瓜水分吸干，所以糯米粉加了我推荐的量还是很黏，这个要注意了，南瓜蒸熟很吸水，可以用纱布吸干一点或者用厨房用纸吸干一点水份。

2.如果南瓜饼很容易塌，说明糯米粉太少了，可以一直加，建议边做边加，不要直接加在面团里，而是加在捏好的南瓜饼上。

3.做好的南瓜饼放在蒸笼上一定要留出足够的空隙，不然会黏在一起哦。

4.南瓜本身有一定的甜度，不建议放太多的糖。

祝你做出好吃的南瓜饼哦😜，有任何问题可以留言哦。

潇逸霏

要简单，我们的理解是三点，一是材料容易获取，最好没有时令性，一年四季都有；二是制作工具简单，大烤箱，喷气枪啊什么的不要有了；三就是制作环节简易，就是我不看这个菜谱我都知道怎做。当然，味道是第一要义了，今天就给大家推荐一个巨简单的小甜品：

Coffee Jelly

· 食材 ·

黑咖啡 吉利丁

炼乳 黑巧克力

朗姆酒 覆盆子

· 时间 ·

3小时

· 难度 ·

★★

Recipe

- step 1 -

首先要有一杯好咖啡，最好是手冲黑咖或是意式 Espresso，我用咖啡机打了三颗胶囊。

（没有咖啡机，也可以用一些不错的冲泡咖啡，推荐：有好喝的速溶咖啡吗？ - ENJOY 精选美食电商的回答 - 知乎）

- step 2 -

朗姆酒和咖啡是绝配，能提升香气和甜度，咖啡和酒的比例大概是4 : 1，不用再加糖了。

Nespresso 能打出浓郁的咖啡油脂，但为了成品漂亮，我就撇去了这层油脂浮沫，然后撒入一勺吉利丁粉。

（朗姆酒和吉利丁 分分钟可以在网上卖到）

- step 3 -

吉利丁就是无色无味的鱼胶，主成分为蛋白质，能使任何液体胶化凝结。

趁咖啡温热的时候慢慢筛入吉利丁粉（如果你买到的是吉利丁片需要先泡软，作用是一样的），轻轻搅拌至没有结块，然后倒入三个罐子里。

- step 4 -

放进冰箱冷藏至少2小时，让咖啡慢慢凝结。

打开冰箱，取出罐子，咖啡冻就做好了，请欣赏这个光滑剔透的表面！

接下来我准备了一些配料来组合这道甜点。

- step 6 -

先加炼乳，不用太多，一勺就可以了。

- step 7 -

用刀把巧克力切成碎屑，轻轻洒在罐子里。

我用的是可可含量80%的黑巧克力，一点点苦味刚好可以平衡炼乳的甜。

- step 8 -

最后点缀一枚覆盆子，这道甜品就完成了！

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咖啡朗姆布丁配覆盆子巧克力

做起来就像儿童餐一样简单，成品却精致好看，简直可以放在餐厅里卖。来尝一下味道吧。

吃的时候一定要用勺子往下 kuai，让炼乳渗入咖啡冻，苦与甜的搭配清爽提神又解腻。

我很喜欢里面淡淡的朗姆酒味道，你也可以在调制咖啡的时候加入牛奶，完成后淋上焦糖浆就是一道奶咖布丁了。

吃一口，心情真的有变好。

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ENJOY精选限量美食

介绍一款好喝易做的甜品给你

【花生酪】

【食材】：（一人份）

红皮花生 55克、糯米 20克、白糖 15克、纯净水 250毫升

【做法】：

1. 取生的红皮花生55克，生糯米20克，花生要带皮。

2. 把带皮花生和糯米一起放在一个大碗里，用水浸泡至少3小时以上，把糯米完全泡开。

3. 过滤掉泡花生和糯米的水，把红皮花生和糯米倒入食物搅拌机，加250毫升纯净水。

4. 盖上盖子，插电启动食物搅拌机，把花生糯米和水打成米浆，可以适当多搅打一会儿，让米浆尽量细腻。

5. 搅打完毕打开盖子，把花生糯米浆用筛网过滤后倒入小奶锅里。

6. 把过滤好的浓浆用小火加热，同时放入白糖，记得要一边加热一边搅拌，锅中煮沸大约半分钟后，关火倒出食用。

【小贴士】：

1. 做这道甜品的花生，建议选用红皮花生，要带皮做，这样花生的营养保留比较全面。

2. 加入糯米会让做好的花生酪有浓稠感，所以在最后一步煮的过程中，一定要边煮边用筷子不停搅拌，否则很容易糊底，煮的过程中多观察锅里，米浆会越煮越浓稠，煮到合适的浓稠度就要关火。

3. 煮米浆要用小火煮开后，边煮边搅拌继续再煮半分钟， 这样煮好的甜品没有生米味和生花生的味道了，否则生花生的味道会比较重。

4. 过滤好的花生糯米渣，不要扔掉啊，有营养的哦，加点面粉加点盐啊或者其它什么调味，喜欢的话还可以切点蔬菜丝拌在一起做成小饼，用平底锅两面煎香，也很好吃的。

月亮晶晶

这个问题小鲜来回答：牛轧糖！

因为它真的很简单！

一、工具简单：不需要烤箱，也不需要微波炉，平底锅即可，最好是不粘锅。

二、食材简单：仅需要4样，棉花糖200g、奶粉140g、黄油50g、花生碎200g。

所有食材都可以超市买，花生碎可以买普通熟花生剥皮之后，自己切碎。

三、步骤简单：

1.先将黄油隔水融化，当然微波炉打中火也OK，10秒看一次，直至融化；

2.融化后黄油倒入平底锅，与棉花糖一起充分融化，注意是小火，不然容易糊，如有微波炉也可以放在微波炉中融化；

3.加入奶粉，搅拌均匀，加入花生碎；

4.充分搅匀后，可放入模具中，建议趁热切块后冷藏1.5小时后装袋。

一般的菜谱都会建议先冰后切，可是小鲜亲测，冰后切出来很容易碎裂。

这么简单的甜品，周末在家就可以试试喔～

每日优鲜

蛋糕甜点简直是下午茶中的皇后

不来一块一天都不完美

外面卖的多少都有一些添加剂

自己做又需要买很多工具？

怎么办！看这里

超简单做好吃的乳酪蛋糕布丁！不用烤箱~

材料：

消化饼干 100g

无盐奶油 50g

奶油乳酪 100g

细砂糖 20g

鲜奶油 50g

吉利丁片 2.5.g

奶油层：

鲜奶油 100g

细砂糖 20g

吉利丁片 2.5.g

一、把饼干放进裱花带里打碎，然后倒入容器中：

二、将奶酪倒入饼干碎里面，搅拌后倒入锅中，压实铺平，冷藏30分钟！

三、吉利丁片加水，放入隔水容器中加热融化成液体；

四、将奶油乳酪和砂糖倒入容器中，加上融化的吉利丁片，搅拌均匀，倒入锅中，作为第二成铺平；冷藏30分钟！

五、牛奶、细砂糖、蛋黄一个，吉利定片液体，边搅拌边加热，冷却后倒入锅中，冷藏30分钟!

六、脱模，上面装饰奥利奥饼干碎屑，就可以吃啦，超级简单！不用烤箱！

这款蛋糕除了时间久一些，特别的方便，根本不需要烤箱等东西，就是时间比较费，周六周天可以在家里休闲的做！

觉得不错的伙伴们可以关注我哦！

關鍵字: 甜品 红薯 美食