厦门人总有一个胃是留给炸物的
这家开了
16年的油炸摊每口都能吃出老厦门最爱的古早味
藏在社区，不是老熟人都找不着
两点多一开店就开始排队
吃过一次都是回头客！
1
· 从路边小摊到社区小店 ·
原本开在仙岳花园公交站后面的油炸小摊，有自己的店面啦，藏在小区楼下，却有超多老客人光顾，一开店就排队！
16年来，炸物种类越来越丰富，
最便宜的只要2块钱，就能吃出满满的幸福感！
下午两点开始营业，一言不合就卖光！受欢迎程度可见一斑~
2
· 来了又来的宝藏炸物店 ·
吃一次就成回头客的炸物店，有点门道。首先选的油就很重要，每天新鲜更换，不重复使用，吃了更健康。
独特的调味配方，再加上裹得恰到好处的面糊，有多好吃，试试就知道啦！
炸的过程也是门技术活，炸透又不会太过，保证外酥里嫩的口感，吃了还想吃~
3
· 卖的都是老厦门喜爱的古早味 ·
『 炸醋肉 』
炸醋肉作为炸物里的「王者」，点它不会错，光顾小摊的客人都会带上半斤一斤的过过嘴瘾，
肉欲满满，入口喷香。
提早腌制入味，再裹上浆炸到外壳变色，再入锅复炸至坚挺金黄。光是这色泽就让老厦门一提它就忍不住咽口水。
香韧有嚼头的后腿肉，在油中翻滚后，古早味十足！带着淡淡的醋香，即使多吃几块也不会腻。
『 炸鲨鱼条 』
靠海吃海，炸鲨鱼也是很多外地人没试过的好味！腌制过的鲨鱼肉，自带鲜咸却不会腥。
刚炸出来的鲨鱼肉有些烫，一口下去“咔呲咔呲”作响， 瞬间幸福感爆棚。
一层薄脆的外壳包裹住鲜嫩的鱼肉，分寸拿捏得刚好，外酥里嫩，而且鲨鱼肉完全不用担心有刺噢，放心的大口嚼！
『 炸芋枣 』
众所周知，炸芋枣是最经典的闽南古早味！
造型有些可爱的芋枣，现点现捏现炸，口感特别好，一口一个停不下来。
选用优质的槟榔芋头手工制成芋枣，外皮酥脆，内馅酥松绵密中透着微甜。
『 炸芋头片 』
这么大的芋头片，大王还是第一次见，最适合下班路上来一块填填肚子。
一口咬下去可以感受到外壳的轻薄脆口，芋头的绵密，跟炸芋枣竟是完全不同的感觉。
『 炸地瓜片 』
从小吃到大的炸地瓜片，满满的卡路里，却真叫人上瘾。
2块钱的炸地瓜片比大王的手机还大，满足~
咸口的外壳搭配又甜又绵的地瓜，微咸中又带着甜味，口感比较丰富，好评满满！
还有内馅丰富的 炸春卷 。配上厦门甜辣酱，微辣偏甜，满满的老厦门风味在口中。
以米浆和白萝卜为主要原料的 泉州菜粿 ，经过油炸，内陷柔软鲜美、软滑甘香。
古早味 炸菜丸 ，刚和好的面糊和菜打浆下锅，每口都是小时候的味道。
十多年来，这家油炸摊即使开成小店，仍然用淳朴的味道，帮我们回忆起儿时的古早味！
· 松柏油炸 ·
地址：思明区仙岳路454之103
营业时间：每天14:00左右开门，大概20:30卖完关店收摊
人均：炸芋头、炸地瓜2元/片，炸春卷3元/卷，炸醋肉60元/斤，炸鸡柳、炸鲨鱼肉 30元/斤
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#你心中厦门最好吃的炸物是哪家？#
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