雞蛋是人們餐桌上的重要食材，買吧，近期蛋價有點貴，不買吧，為了身體健康又必須吃。11月13日，家住太原市小店區南中環街國際大都會小區的王阿姨打算買點雞蛋，一問價格7元/斤，正在猶豫的時候，聽說朋友家附近的超市搞活動，雞蛋5.6元/斤，毅然決定買10斤。由於沒貨，第二天過去時，王阿姨發現雞蛋價格變成了5.4元/斤。
雞蛋價格開始慢慢回落，這已成為事實。
在大都會小區裡，一共有四五家商店，記者走訪下來發現雞蛋價格大概在5.8元—7元/斤不等，不過在平陽景苑小區裡的某家超市，11月13日搞促銷活動，無論白皮雞蛋還是紅皮雞蛋，價格都是5.6元/斤。據國家統計局山西調查總隊的一份快報顯示，雖然9月份雞蛋價格總體呈上漲趨勢，但從9月30日起，價格已經有所回落。
平陽景苑一家超市的店主說，這段時間，雞蛋價格每天變化都挺大，最近便宜點了，要雞蛋的人多起來，商家要了多次貨都沒有給送來。說著女店主打開晉中供貨商的微信群告訴記者，每天價格好幾角的變動，也不好說明天會是怎麼樣的價格。11月15日，記者瞭解到，平陽景苑同一家超市的雞蛋最新價格是5.18元/斤。
有業內人士稱，雞蛋的價格階段性高點已過去，後期蛋價繼續上漲的空間不會太大。從近期看，前段時間因豬肉價格一直居高不下，雞蛋作為豬肉的替代品消費量會增長。與此同時，雞蛋消費需求階段性增加也是漲價原因。八月十五、國慶節前各經銷商積極備貨，蛋糕房、糕點等食品加工企業普遍備貨，導致雞蛋消費需求階段性增加。預計後期蛋價還有繼續下滑的空間。
據山西新聞網
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