過年能不能吃到便宜豬肉,關鍵不是看養豬戶,而是看屠宰企業

今天生豬價格處於普漲的情況,北方大部分地區都是漲價,尤其是東三省更是漲幅達到了兩塊錢。消費者好不容易迎來了長達半個月的跌幅,終於是被中斷了。要知道很多人還想等著繼續降價,吃到20塊錢一斤的豬肉呢。

春節期間會不會大降價,目前來看難度不低

雖然生豬下跌趨勢出現了變化,但是大家還是想著春節豬肉能夠大降價,以便準備好年貨的,這是全國人民的熱切期望。只不過期望是真,大降價卻難。春節大家的肉類消費都會大增,而大批量的生豬還在養殖過程中,遠遠達不到出欄的重量。所以春節的豬肉消費高峰,豬肉大降價是不可能出現的。

過年能不能吃到便宜豬肉,關鍵不是看養豬戶,而是看屠宰企業

生豬的養殖週期說長也不長,比養牛短多了,但是真的想養出欄也需要四五個月的時間。最近兩個月大量的生豬養殖基地才開始建造,隨著國家鼓勵養豬,人們真正開始大批量養豬也不過是一兩個月的時間。

在兩個月之後就是過年了,生豬不過才是長到100多斤,距離最低標準220斤還有很大的差距。可以預見春節期間生豬還是緊缺貨,只有春節過後消費需求降低,生豬也大批量出欄,那時候生豬價格才能夠跌破10元大關。

屠企加緊準備凍肉庫存,備戰春節高峰

春節會不會降價,我們也可以從一些屠企的動作中看出一些端倪的。最近生豬不斷下跌,不少的養豬戶都恐慌性拋售,屠企買了大量的生豬,而這些生豬雖然都被屠宰掉了,卻是沒有全部都進入市場。

從最近生豬每斤跌了4塊錢,而豬肉的零售價沒有跌到4塊錢就可以看出來,生豬價跟零售價是不同步的,而造成不同步的原因就是屠企在搞小動作。他們將生豬屠宰掉後直接放入冷庫,慢慢將冷庫都填滿,為的就是準備春節豬肉的消費高峰期。

過年能不能吃到便宜豬肉,關鍵不是看養豬戶,而是看屠宰企業

如今生豬還是緊缺的,可以說誰手裡有豬肉誰就有定價權。屠企既然在16塊左右的價格囤積了大量冷凍豬肉,自然不會虧本甩賣,他們都是想著賺錢的,未來自然是想著高價甩賣。

一個月之後南方人民就要開始準備著醃臘肉的,需要大量的豬肉,他們已經看準了豬肉不會再跌只會上漲或者是繼續維持價格的趨勢。就算生豬價格往下走,其實很大一部分定價權還是在他們手裡,只有他們存在冷庫裡不賣,價格自然會繼續上漲的。

過年能不能吃到便宜豬肉,關鍵不是看養豬戶,而是看屠宰企業

總之,從屠企的動作可以看出來,他們已經在積極囤積凍肉等待春節來臨了,屠企不會做慈善都是想賺錢的,現在豬肉緊缺需求即將上漲,豬肉的價格往下走的空間不是那麼大了,所以大降價可能是看不到了。


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