最近这几年，樱桃绝对可以说是一种“明星水果”了，记得每年春节前后，都会有人在网上高呼所谓的“车厘子自由”，车厘子其实就是樱桃的另一个别称，是直接从英文单词cherry音译过来的。大家之所以会高呼车厘子自由，原因就在于那个时节，樱桃的售价非常昂贵，甚至可以达到100元/斤以上。所以虽然樱桃很好吃，大家却也很少在春节前后买来吃，毕竟这价格，是只有极少数的人才能够消费地起的。
为什么春节前后，樱桃的价格会如此高呢？原因就在于此时出售的樱桃，大都不是国产的，而是从遥远的南美进口。由于不处于同一个半球，我国冬季的时候，那边正好是夏季，所以才可以在春节前后供应新鲜的樱桃。由于路途遥远，进口成本高昂，再加上我国的需求特别大，就导致春节时期的樱桃价格一路攀升，甚至突破百元大关，达到了令人咋舌的地步。不过随着樱桃行情一路走高，我国也有一些人开始尝试反季节种植樱桃，利用温室的保护作用，可以让樱桃的开花结果提前，从而实现在春节前后上市，赶上这波大好行情。但是这样做成本也不低，而且温室种出来的樱桃，品质上是没法与南美自然生长出来的樱桃相比的，故而竞争力也不是很强。
事实上，要想赶上樱桃的大好行情，也不一定非得使用保护地，就算是露地樱桃，也是有办法让它更早成熟的。相比起蔷薇科的其他水果来说，樱桃的成熟期原本就比较早，甚至有“春天第一果”之称。如果再采用一些“促早熟”的手段，就可以让它的成熟期提前一两周。可别小看这一两周，光是这点改变，就可以让樱桃的出售价增加一倍以上。虽然还是赶不上春节前后的大好行情，可是比起大量上市期的行情来说，已经要高出很多了。
那么如何才能让樱桃更早地成熟呢？有一个办法是目前樱桃种植户普遍采用的，那就是“主枝挖截法”。上一季的樱桃采收之后的两个月内，用锯子在樱桃树主干的第一分叉点上长出的直径小于10厘米的主枝上挖出一道5~10厘米长，三分之一主枝直径深度的口子，就可以让第二年的樱桃花期提前一周左右，果实成熟期则将提前10~12天。不过这个办法，对于经验和操作技巧有一定的要求，毕竟是在樱桃树上“动手术”，如果操作不当的话，就会影响树体健康，反而不利于樱桃树的生产了。
主枝挖截法可以有效地提前樱桃的采收期，从而避开樱桃的上市高峰期。通常来说，提前一到两周上市，行情价也可以翻1~2倍，而且使用这种办法促早熟之后，产量却不会有影响，因此种植效益将比不促早熟高出一倍还多。当然了，在使用这种办法的基础上，也建议大家尽量选择早熟的品种，这样才能最大限度地提前樱桃的采收期，从而获得更高的种植效益。
今日观点：最近这几年，樱桃的行情一直比较高，对于这种果树的种植前景，你有什么看法？
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