江南小镇还是川南大山?苏稽 木渎的美食你更爱哪种口味?

中国地大物博,“十里不同音,百里味难容”,即便是邻近的城镇都有口味不同的美食,甚至是一样事物作出了花样做法,让人不由惊叹。相近还能全享受,若是离得远的两个美食呢?只能择其一,你更爱哪个?一个是“秀绝冠江南”的苏州木渎古镇,一个是“四川多古镇,苏稽数翘楚”的古镇,一个在江南,一个在川南,这两个口味截然不同的古镇,在美食pk上,你的脚跟着你的胃更愿意去哪方呢?

苏州▎木渎古镇

木渎古镇位于苏州,地处太湖流域,别名渎川、胥江、香溪,有着两千五百多年的历史,自古繁华,当年乾隆六下江南,路过木渎都要坚持弃舟登岸,一赏木渎,可谓“吴中第一镇”。木渎地区的手工艺品后劲不衰,盛产丝绸、刺绣、红木雕件、澄泥砚、书画、石雕等,驰誉天下,当然美食是不可错过的一项。

乌米饭:唐代开始出现,道家养生食物,最初叫“青精饭”,用南烛叶的汁浸泡糯米,放入木甑蒸熟,非常有特色。推荐吴珍堂。

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灵岩山素面:被誉为“姑苏第一面”,其中最出名的就是双菇面,素油味道浓稠,双菇和面筋组合的浇头非常入味。

鲃肺汤:鲃鱼也叫鲅鱼,有小河豚之称,肉质鲜美有营养。石家饭店的鲃肺汤,肉质细嫩,汤清味鲜。

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糯米酒:来碗米酒的糯米酒,工艺独特,用料讲究,小小一口,米香十足,甘甜爽口,让人回味无穷。

枣泥麻饼:黑枣、松子仁、桃仁、玫瑰花等作馅料,外皮金黄松脆,洒满的白芝麻更是增香不少,风味独特。曾为宫廷御膳,后起名为乾生元。

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藏书羊肉:老庆泰羊肉馆创建于光绪,祖辈相传的手艺独树一帜,一直坚持活杀山羊,口味独到,新鲜不腥。

海棠糕:秦昌隆的海棠糕和松仁粽子糖都非常出色,刚出炉的海棠糕,表面是焦糖色,裹着果丝、瓜仁、芝麻等,形若海棠,飘香美味。

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西施豆腐花:豆花白嫩,口感顺滑,小料鲜香,地道的江南西施豆腐花。

一品轩汤包:典型的汤包,皮薄如纸,雪白晶莹,嘬一口,美味爆发,汤浓鲜皮Q弹,厉害。

四川▎苏稽古镇

苏稽古镇位于四川乐山,有着一千四百多年的历史,刚开始叫桂花场,得名源于一名叫苏稽的隐士栖居于此,还有一种说法是源自苏轼。山清水秀,是朝圣峨眉山的起点,物产丰富,美食给力,素有“龙灯之乡”、“书画之乡”的美名。

跷脚牛肉:也就是牛肉汤锅,用牛棒子骨和牛脊骨加料熬得汤,味道极其鲜美,汤色碧青,选用的牛肉都是当天凌晨宰杀,牛肉牛杂新鲜易熟,反复汤汤出锅给你,肉质脆嫩爽口,若是口味重,沾点海椒面,更是香味绵长,爽!

江南小镇还是川南大山?苏稽 木渎的美食你更爱哪种口味?

粉蒸肉:将肉味发挥到了极致,没入口,那浓香飘入就反复已是美味入口,回味时牛肉味犹在。

米花糖:传统小吃,用白芝麻、花生仁和泡米制作,还用鲜猪边油佐味,光润饱满,酥脆香甜,入口是清香并不甜腻。

江南小镇还是川南大山?苏稽 木渎的美食你更爱哪种口味?

徐凉糕:“舌尖上的中国”中出现过的美食,店里品种很多冰粉、凉糕、凉粉,其特色主要在红糖,粘稠到可以拉丝却又不甜腻,淋在略带咸味的米凉糕上,口感新鲜,绝配!

豆腐脑:苏稽的豆腐脑是一绝,绝对的便宜大碗还美味,一口下去,牛肉、粉蒸肉、花生米、油炸条、香菜、芹菜、辣椒、醋等等,顶级配置的口味绝对能够刺激到你的味蕾,让你这一天苏爽精神。

江南小镇还是川南大山?苏稽 木渎的美食你更爱哪种口味?

卤鹅:苏稽古镇最畅销的伴手礼,鹅大而紧实,卤味浓郁,现吃和带回去都是不错的选择。


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