木耳,非常好吃,無論是炒的,還是涼拌的,都有著各有千秋的味道,同時,木耳還有著補氣養血,潤肺,止血,降壓,抗癌的功效,所以,更能受到男女老少的喜歡。今天就和大家推薦一款家常小菜——黑木耳青椒炒雞蛋,味道棒棒的還能下飯。
![能補氣養血、潤肺、止血、降壓的一道家常菜:黑木耳青椒炒雞蛋](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
準備食材:
木耳適量、雞蛋3個、鹽適量、薑末適量、蒜末適量、青椒4個(切成圈圈,多少自己定)
製作過程:
1、首先把雞蛋液在鍋裡炒熟,儘量把它撮散,炒嫩些。(補充一點:把雞蛋打散的時候,往裡面放一點鹽)
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2、炒好雞蛋後把它盛在碗裡備用。
3、然後再放適量的食用油入鍋內,油溫至六七分熱,下其他所有的配菜及佐料進行翻炒,我是懶,沒有先把薑末蒜末炒香後再放黑木耳和青椒。翻炒一會兒,就放入適量的鹽,再翻炒。
4、加入雞蛋再翻炒,出香味了,放入適量的生抽,既提鮮又有鹽味。
5、裝盤,一道開胃營養菜出鍋了,看著有沒有想來碗米飯的衝動
怎樣,過程是不是超簡單呢?這道菜更適合老年人和兒童食用,辣椒可以根據自己的口味選擇辣或微辣的放,這個可以自己選擇。
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