眼下正值冬初正好是柿子成熟的季节，我在山村的大道上，你会发现很多柿子树上已经只剩果实业的都已经凋零，这样看来也是一幅非常有意境的画面！这些事都成了鸟类的绝佳美食，你可能会说为什么不摘下来去卖，柿子一旦成熟之后，变得非常软弱，也不易存放，再加上当地有太多，价格非常的便宜，所以就没有人收获了！
记得小的时候在爷爷奶奶家，就有一棵大的柿子树。一到这个季节就是我们最高兴的时候，因为能吃到非常甜软滑嫩的柿子，那么我们可以把这个柿子加工成柿饼储存。大家都知道，柿饼非常的软糯香甜，美味可口！细心的朋友应该能够发现，我们买的柿饼上总会有一层，薄薄的浅浅的白霜，你知道这个白霜是怎么形成的吗？它是什么？可以吃吗？
我查阅了一下百度，看了一下，说的是上面有一层薄薄的白霜，其实是，在柿饼果肉干燥的情况下，由于水分慢慢的蒸发，最后在表面上形成了一层葡萄糖与果糖的粉末，具有不错的营养价值！柿饼在正常情况下的结霜是可以食用的，里面含有丰富的甘露醇，还原糖，多糖，有机酸等营养物质，当然对身体应该是有很大益处的！
正是因为有这种绝佳的营养物质，有的不法商家为了盈利，都会在上面铺满与白霜相近的滑石粉，以假乱真，因此我们在买的时候并不是柿饼的霜越多越好，也不是颜色越深越好，要警惕不良商家的陷阱！
那么我们吃柿饼上面的白霜对身体应该是有很大的好处，具体表现在它能够补充我们身体的糖分，特别适合低血糖的人群来使用，，另一方面可以润喉止咳，柿子的性质寒凉在中医上可以被入药，而市面上的白霜口感清甜，具有一定的止咳润喉作用。
那今天我就跟大家来验证一下，柿子晒成柿饼，到底晒出来是一个什么样的状态
那么首先我们要选择树上成熟的柿子，已经熟透了的柿子来晒。这样能够保证柿子里有充分的多糖晒出白霜来，这是以前我从树上摘下来的柿子，提前熟透的经过半个月的，自然的风干，做晒好的柿饼，很遗憾真的让我非常的失望，这种完全自然晾晒之后出来的柿饼跟我们所在市面上见到的，根本没法去比较，但是它的确是纯天然晾晒！一开始晒的干度比较轻，没有出来所谓的白霜，我又晒了一周，结果还是没有出来就变成照片当中的这个样子！
当然，通过一系列科学的配方，来加工柿饼，会让我们觉得好看一些，但是从某一些方面肯定会损害视力的营养价值，我还是比较喜欢这种原生态，自然晾制的柿饼，至少这是自己亲手亲眼看见晒制出来的，不会有什么掺假，虽然它比较难看，但最起码它是原生态的！你是怎么认为的呢？欢迎你在评论区留言交流
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