谁是最了解地方美食的人？有种说法认为，各地的出租车司机不仅熟知大街小巷的路线，对于隐藏在街巷中的美味也了若指掌，因此一些“因司机常常在此用餐”的餐厅一度受到许多食客的追捧，争相打卡。这种被称为“司机餐厅”的馆子往往独具特色，在韩国更是成为了一种饮食文化现象。

韩国特色的司机餐厅

说到韩国的司机餐厅，有些人难免会感到陌生，但事实上在许多影视剧中都能看到它的身影。前不久引起热议的电影《寄生虫》中，就有这么一幕，穷困的金家人一起去餐厅吃饭，他们去的正是司机餐厅。虽然是司机餐厅，店主当然也不排斥其他客人，只是因为菜品分量口味、店铺地理位置等让司机成为了主要的客源。

司机餐厅最大的特点，也是司机们选择餐厅时的首要标准便是停车要方便。在韩国，司机餐厅一般都自带停车场，或者是在方便停车且相对偏僻的巷子内，这样便可以放心吃饭且不担心被贴罚单，在填饱肚子之后，还可以在车里小憩一会儿，然后继续工作。

去司机餐厅吃什么？

停车方便是一方面，餐厅的味道也是关键，味道好、分量足、价格公道最为重要。通常情况下，司机会认定某一家或者某几家餐厅经常光顾。所以，对于餐厅来说，保证味道是让司机流连忘返的重中之重。“司机的选择”似乎已经成为了一个标尺，他们所选的，味道一般都不会差。司机餐厅供应的饭菜往往口味都比较重，这就会让人非常有胃口，对于司机来说，开车操心操劳，闲下来的时候必须有重口的食物开胃。

具体来说，韩国司机餐厅供应的食物有以下五种。

第一种，省心的“白饭（백반）”。虽然被称为白饭，但其实是一种套餐。这种套餐不需要点餐，也就省去了纠结于吃什么的麻烦。白饭通常包括米饭、小菜以及汤。每天的小菜和汤都会有所不同，就像在家吃饭一样，做饭的人做什么就吃什么，不用费心做决定，因此很受欢迎。

第二种，猪肉料理。最常见的便是辣炒猪肉，这种口味极重的食物是将猪肉和辣酱以及辣椒一起炒熟，或者用酱油进行调味，是种非常下饭的料理。

第三种，面食。常见的有炸酱面和乌冬面。

第四种，日式猪排饭。其最显著的特点便是分量极大，是饥肠辘辘时的不二之选。

第五种，汤饭类。血肠汤、牛血汤、排骨汤都是司机们钟爱的食物。

无论是哪种食物，基本上都是店家事先准备好的，为司机们节省了许多时间。司机餐厅往往会提供两种服务，一种是类似自助餐的形式，多少元吃到饱，吃多少拿多少，另一种则是点单，店家会把饭菜放置在一个铁盘内一起端上来，省时间省地方。自助和单点的价钱通常不会太贵，大约在6000到9000韩元左右，折合人民币大约36元到54元。

为什么会产生司机餐厅？

司机餐厅还会提供许多附加的服务，比如免费的养乐多和咖啡，有的餐厅甚至还会提供免费洗车服务。附加值越多，司机们也就会更愿意光顾，因此许多餐厅都变着花样满足司机们的需求。司机餐厅的营业时间也很特殊，完全为了司机考虑，由于饭点一般也是司机们最忙碌的时候，很难有时间吃饭，于是司机餐厅的营业时间往往会比正常餐厅晚两三个小时，午餐供应时间大约是14点到16点，晚餐供应时间则是20点以后，还有的司机餐厅会提供24小时服务，为夜班司机提供食物。

在韩国之所以会出现如此特殊的司机餐厅，很大程度上与其社会现实有关。在首尔大约有8万名出租车司机，全国则有多达27万人以开出租车为生。他们平均每天开车12小时，基本上没有周六周日，月收入在200万韩元，折合人民币1.2万左右，如果不是自己的车，而是给别人打工的话，收入大约为150万韩元，不及韩国的基本薪资水平。

所以，司机餐厅对于司机们来说不仅仅是吃饭的地方，更是能够休息和交流的地方，也是街头巷尾市井生活的另一种呈现方式。