[你離北海的距離，只差關注我這一步]
朋友神秘兮兮的說他最近發現了一家
在東風路開了13年的卷粉店
“這個‘卷料’保證你沒吃過”
我TM一臉懷疑
北海街還有我小北海沒吃過的卷粉？！
結果...
這家店每天早上10點多賣完就關門！
為了這一口，不得已只能早起
今天前面只有一個奶奶在排隊，幸運！
三種餡料 | 2.5元/條卷粉 | 豐儉由人
我猜你又要說哪裡哪裡1.5元/條了
（ 這屆網友真難帶！）
“老闆，一條芋頭，一條木耳在這吃！”
“好，坐風扇底涼涼，等一等”
“咦惹，這個黑布”看起來怎麼髒髒的？”
潘姨告訴我
這叫老布，是純棉的棉布
只有多年的老布，才能蒸出光滑平整的粉皮
邊說，潘姨邊把開水倒到蒸箱裡
冒出的水蒸氣足以將米漿變成粉皮
只見潘姨手腳麻利的倒上一勺米漿
10秒左右掀開鍋蓋，煙霧繚繞
薄透的卷粉皮被木棒一分為二
潘姨左右開弓，熟練的把粉皮分兩份捲起
啪一張，啪一張 拍在托盤裡
一套動作行雲流水
兩大勺餡料倒進粉皮裡
滿滿當當的佔據了半張粉皮的位置
宛如不要錢！
潘姨並不是華僑，但是招牌卻是華僑卷粉
我表示十分好奇！
潘姨告訴我，其實大家都有一個誤區
華僑卷粉其實是一種手藝，而不是一個品名
▼如圖
在等餐的過程中
我看到來來往往的顧客
有小孩、有老人、有上班族
一輛小小的手推車，承包了幾代人早餐
做好的卷粉十分誘人
白透的粉皮下藏著的的不止是美味
更是一份13年不變的初心
潘姨告訴我“來我們這吃的都是些老街坊”
開店的時候這邊都是沒有早餐店的
擺這個卷粉攤的初衷
也是想方便附近學校的小孩吃早餐
所以我們是絕對不會偷工減料的
米漿是自己買米打的，餡料也是自己做的
畢竟誰家沒有個小朋友呢
儘管店內沒有涼爽的空調
儘管只有舊舊的桌子，網織的小凳
但情懷是個好東西，值得所有人為它買單
潘姨手腳麻利的把卷粉剪斷
再澆上酸甜適中的醬汁
嗯~ 這絕不是簡單的調料勾兌
迫不及待的撕開筷子的外衣
並給這份美味添上一勺辣椒醬
我要開動啦！
粉皮柔韌，帶有絲絲Q彈的口感
特色的芋頭叉燒餡，芋泥口感綿密
但是吃多了可能會膩
建議搭配木耳一起吃
混合著辣椒的刺激
我將卷粉一口接一口的塞進我的嘴裡
直到那股辛辣順著我的鼻腔衝上額頭
甚至來不及細細品味
此刻我只想擁有它
之前說貴的朋友可以放心了
我這麼“大食”（吃得多）的人也是兩條管飽了
嗝 ~ 某使驚（不用擔心） ~
飲食的事可以說是眾口難調
但卷粉卻總能佔有一席之地
它物美價廉、老少咸宜
從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店
幾乎都有供應
但這個“卷料”我確實沒吃過
行吧，這個賭我輸了！
明天，你要不要也去試一試？
等下！東風路在哪？
嘿嘿！來，上地址！
店鋪地址： 東風路8號（逢時花園門口）
營業時間： 06：00-賣完（10點半左右）
人均價格： 10元吃飽
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