时间—04:30
蔬菜，水果，水产，肉禽人员上班打卡。接下来对到货商品进行加工或则泡发，完成后再进行上台面，肉禽水产要多加一过程——打冰台，这样上肉品才会保持鲜度。猪肉分割的人员现在技术比较娴熟，半个小时可以把开业所需的肉品准备好。这四个组别人员相对会多一点，但是两班倒的情况下，每个人的工作量会相应多一点。
时间—6:30
有半小时早餐时间，在食堂，有稀饭和一两个咸菜再加一个鸡蛋，吃不惯的可以外面自己带吃的。
时间—7:00
这个时候顾客开始选购了，除了正常保持商品新鲜饱满外，还要对次品进行折价处理，降低损耗率。主管就要根据到货单据对商品进行重新定价，我们的定价策略根据市场调查来制定的，重点就是不需要所有商品比竞争对手低，但是民生商品必须比竞争对手低。除了定价之外，还要对到货次品进行反馈。
时间—8:00
食品百货以及干货人员陆续到岗，保持台面丰满，查询商品对应价格是否生效，就要开始对商品经营叫卖促销，这个比较重要，有人员叫卖的商品比正常销售会提高20%的业绩。
时间—11:00
上班人员互相替吃饭。 这个世界段客流比较少，可以照看的过来。
时间—12:00
开始检查台面品质，重复早上开业步骤，准备二次开业。食品百货以及干货补满商品后，要做好卫生，检查商品保质期以及预包装品质等一些食品安全检查工作。
时间—15:30
下午高峰期，这个时间客流慢慢多起来，要做好叫卖促销，补货添货的工作，抓住任何销售机会。
时间—17:00
水产，肉禽冰台修补，其他组别保持好商品饱满外开始安排人员吃饭，应对晚上高峰期。
时间—19:00
晚上销售额相当于一整个白天的总销售额，这种情况在综合体超市表现的更加明显。所以晚上做的事主要是叫卖促销，补货添货。
时间—21:30
这个世界客流开始减退，可以开始准备闭店工作。蔬菜水果挑选好次品，入库后好次要分开。水产肉禽挑选好次品后，肉禽入库保鲜，鱼类加冰或则冰盐水保鲜。食品百货以及干货把台面商品加丰满。
时间—22:30
闭店下班。
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