大鱼大肉吃多了吃此菜，才1块5一斤，冬天干燥要常吃，能止咳化痰
有一种青菜，平时很常见，营养丰富，还便宜，1块5一斤。平时大鱼大肉吃多了的时候，吃些蔬菜茼蒿解解腻，吃上火还能清火，我家经常买来吃，这个菜最适合这个时候吃了，它就是茼蒿。茼蒿闻着有菊花的清香，在古代可是宫廷佳肴，所以叫皇帝菜。它水分含量高，热量低，内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
还有茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和有好处。茼蒿中的粗纤维，能促进肠胃蠕动，润肠通便，防止便秘。茼蒿生熟皆可食用，做法多种多样，可以清炒、煮汤、凉拌、蒸等，今天小编分享茼蒿的一个吃法，好吃下饭，做法简单，一起来看看具体操作吧！
【茼蒿炒肉丝】
1、茼蒿清洗干净切成段。里脊肉切成丝，添加无添加酱油、香油各适量，抓匀。2瓣大蒜拍碎。2个干辣椒切成段。
2、食材都准备好了，把锅烧热，旺火，倒适量油，放入大蒜、干辣椒爆香，然后放入肉丝翻炒。
3、炒香肉丝放入茼蒿旺火快速翻炒，炒至叶子变软，加适量盐，少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。
分享到:
閱讀更多 沙拉廚房 的文章
