高血脂症一般也可能伴隨著動脈粥樣硬化，除了和年齡的增長，血管老化、硬化有密切聯繫，但同時和我們日常的飲食習慣、生活習慣密切相關，

如果日常我們總是暴飲暴食，不注意控制高油、高脂和高糖食物的攝入量，久坐久躺又缺乏運動最終很可能導致熱量堆積，升高血液粘稠度，血液中游離的甘油三酯、膽固醇、葡萄糖更多，劃傷血管，增加血管堆積脂蛋白的風險，漸漸地，血液粘稠度不僅上升，三高找上我們，血管動脈粥樣硬化的部位也逐漸增多，身體每況愈下。

那麼如何才能預防高血脂、動脈粥樣硬化，延緩血管的衰老？

其實就是要維持血液中運輸物質的平衡，如適宜的甘油三酯、適宜的膽固醇、適宜的葡萄糖，就像交通要保持流通一樣，如果車輛太多，堵車頻頻，那麼這個交通就崩潰了，還可能發生車禍，撞到馬路欄杆，結果導致後面的車輛一起撞上來，這情景就類似脂蛋白堆積在受損的血管壁，逐漸這一塊誘發了動脈粥樣硬化，就像撞在一起的好幾輛車，讓交通更不流暢了。為了平衡這些血液中的物質，我們的日常飲食就應當清淡而有節制。

①避免暴飲暴食，控制高油高脂高糖食物的攝入量。

暴飲暴食、愛吃高油、高脂、高糖食物是很多人的特點，這也無可奈何，誰讓我們生活在物資貧乏時代的祖先遺傳給了我們愛吃油愛吃糖的DNA呢，但隨著社會的發展，我們的物質條件越來越好，我們也應當注意過剩的營養堆積的情況。遇見美食我們應當控制自己的食慾，凡是七分飽為宜，遇到油脂多、糖分高的美味我們也應當管住自己的嘴，少吃幾口為宜。如果長期飲食不節制，不僅增加體內臟器代謝負擔，也會升高血液粘稠度，損傷血管，讓我們更容易誘發心腦血管疾病。

高油高脂的食物通常也包括“加工類食物”，如薯片、火腿、午餐肉、膨化零食、罐頭食物等等，這些食物添加了較多食品添加劑成分，為了口感還會加入不少油脂、食鹽、蔗糖等成分，富含飽和脂肪、反式脂肪酸，不僅更容易讓人發胖，而且也更容易升高低密度脂蛋白數量，誘發血管病變。

②增加富含膳食纖維食物的攝入量（如蔬菜類、全穀物類食物）

膳食纖維對我們來說是極好的控糖、控脂助手，膳食纖維無法被腸胃直接消化吸收，它能夠延緩食物的消化速度，抑制部分膽固醇、脂肪、糖分的吸收，達到平穩餐後血糖的效果，也有助潤腸通便，增強代謝，幫助調理血糖和血脂。富含膳食纖維的食物如果蔬、粗雜糧、薯類食物、大豆類、堅果類，日常都可以適當食用。主食可避免細糧攝入，粗細結合，做成雜糧飯、粗糧飯來吃。注意水果不適合過多食用，水果中糖分含量高，攝入過多可能會導致血液中葡萄糖過多對血管造成不利。

③多選擇富含不飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸是心腦血管的“保護神”。如多不飽和脂肪酸能夠降低血液粘稠度，加強膽固醇代謝，有助平穩血脂。多不飽和脂肪酸也是大腦神經遞質的組成部分，適當食用有助健腦益腦；單不飽和脂肪酸能夠升高高密度脂蛋白（好膽固醇）的數量，加速膽固醇代謝，而降低低密度脂蛋白數量，有助避免脂蛋白、纖維蛋白在血管壁的堆積，而誘發動脈粥樣硬化，預防多種心腦血管疾病。

富含不飽和脂肪酸的食物如大豆類、堅果類、牛油果、深海魚類。推薦每週1~2次攝入深海魚類（如帶魚、三文魚、金槍魚等），日常每日攝入大豆類+堅果類30g左右為宜。