在外面這裡，有一種野生植物，叫“陽荷”，其杆子和葉片，有點類似生薑，當地也有人叫它“陽荷姜”或者“陽荷筍”，不知道你們那裡有沒有這種植物？又叫什麼？
陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可採其剛出土的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可採其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬醃或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
今年，筆者試種了一分地的陽荷，採收了陽荷姜284斤，賣了2200多元，折和畝產值2萬多元。陽荷種植，抗病性強，在整個生長季節，沒有發現有病蟲危害，是純天然的綠色食品。今年是試種，所以產量沒有提起來，明年，預計這一分地，可以採收陽荷姜500來斤，加上陽荷筍、陽荷花的收益，預計可以實現畝產值6萬餘元。
陽荷種植，用工量少，管理粗放，投入少，見效快，當年種植，當年收益。
整地準備栽植陽荷
陽荷出苗狀況
單株出苗特寫
紅色的部分就是陽荷筍，是主要食用部分
單窩陽荷出筍狀況
單窩陽荷出筍狀況
陽荷筍，非常美味
一個陽荷大約1兩重，11個陽荷就重1斤
採收的陽荷，可以涼拌，可以炒食，也可以做成泡菜，可以泡酒等等，用途廣泛。
陽荷開花照片
瓶內就是裝的陽荷荷白酒
涼拌陽荷花
分享到:
閱讀更多 團嶺樵夫 的文章
